搭好架子，支好锅，是否开始杀猪，还得从天狼一些动作上加以判断。
天狼抽完第三支旱烟卷时，白四最为清楚，也最为明白天狼，他知道该干些什么了。
当天狼点燃了第四支烟的时候，依照他的意思，也在白四的及时招呼下，人们基本上已经将杀猪前各项工作准备就绪，单等手指间发出的指令。
刚吸第二口的时候，很关键，白四把眼睛会睁得大如牛卵子，他随时注意天狼的手指。只要天狼左手夹烟卷从嘴上移开，知道他的右手便同时会伸出几根指头，白四便知道需要几桶开水几桶凉水，及时指挥众人加水。
只要天狼第四支旱烟卷屁股落了地，立即有一群小伙子拽猪耳朵抓猪尾巴扯住猪腿，把猪抬放在倒放了的架子车上。
随着猪的一声接一声嚎叫，天狼开始根据猪的大小，选用不同的捅刀。一手拿捞钩，一手抓住捅刀。将捞钩伸到猪下颌处，一手猛地用力拉拽捞钩，另一只手找准位置。
只要天狼那狼日的猛地扭过头，第四支烟把从嘴里飞出去的时候，人们知道关键时候来了。只见那怂回过头，将捅刀照准位置猛地扎进去。只一下，再很快地抽出了捅刀，一股血猛然喷涌而出。
天狼才不管后面事情咋样，他都会转过身离开。只走几步，那狼日的又蹲下，开始卷烟抽。
只要见天狼扭头吐掉第四根烟把时，有人早准备好了盛血的东西，拿木盆或铁桶或木桶，慌忙伸到猪的下巴处忙忙地接血。猪的叫声便开始由强变弱，流出来的血也由大变小，一股一股一沽一沽地涌出来，急得接血人有时候手忙脚乱的。
这种接猪血的人，一定要那些利索的人，这活很有计巧。那些会忙活人，不仅手快脚快，同时脑子也得快，不断挪动木盆或铁桶或木桶，而且必须准确到位。
直到猪一动不动时，小伙子们才松手。天狼这时已经抽完了烟，早到了烫猪毛的锅旁。
站在锅边，再卷一支烟抽。烟抽完，等天狼丢了烟蒂，只见这怂货猛地弯腰伸手，又猛地朝锅里撩一把。
仅这一把，天狼总会说两个字的话“凉……水”或“开……水”。日怪地是，这个动作过后，天狼再也不吱声。也许这就是狼日的奥妙之处，也绝对不会让其他人懂得水温适当的真正温度。
这时候的白四，这狗日的东西，也很会秀。他急眼瞪天狼，时刻注意天狼说过两个字的话后，那只从水中出来的手，伸出一根或两根手指，有时另一只手会在这根手指上打一下。
白四最清楚天狼的意思，便要求向锅里加半桶或一桶，最多一桶半的冷水或热水。只要看到天狼的一只手在另一手指上打一下，知道只需要加半桶水即可。
水温天狼把握的特别好，只有他知道什么样的水温，才不会把猪肉烫坏。水温低到了何种程度，猪毛不会容易褪下来，水温高了，又容易将猪皮烫得半生半熟，杀出的肉也红彤彤烂遢遢地。
加过水后，天狼只“哼”地一声，小伙子们赶忙会抬起架子车上的猪放进锅里，迅速地抓起事先准备好的木棍，迅速地戳在猪身上不同位置，很有节奏地摇晃，以便猪的全身都被热水浸透。
这边向下戳，那边便猛地抓住猪最先露出水的地方向上提，然后再用木棍向下戳那边时，这边便猛地向上提。来来回回，先烫头，再烫身，后烫尾部。估摸烫的时间差不多时，需要给猪翻个身，天狼只喊一个字“翻”，大家伙迅速齐心协力把猪在锅中翻个过，然后再按顺序烫一遍。
在不断烫动过程中，天狼会时不时用手猛拽一把猪耳朵后面靠背部的鬃毛。那是猪全身上最长、最硬、最难烫的地方，只要能拽一把毛下来，正是拔毛的最佳时间，天狼会猛地伸手到猪肚处，只一下从肚到背会被抓去一大把猪毛，白晃晃地猪皮露出来。
只要看到了白色猪皮露出，大伙们立即放下棍子大把大把地褪起毛来。每个人非常紧张忙碌，要抢抓机会，三下五除二，倾刻间猪会变成白生生赤祼祼的猪。
最难最关键的，也正是这个时候。猪杀得好还是坏，关键是看头和四蹄处理得咋样。处理白净，证明猪杀得好，如类似人指甲一样的角质没有去掉，只能说这猪杀得不咋样，猪头和四个蹄的毛也是最难烫的。火山灰石、刮刀，人手多时也有人用半截砖头、石头块的，照了那些难处理的地方猛砸。
大面积处理得差不多后，将猪上架。上架之前，其他人仍然褪毛，天狼在猪两后蹄适当位置用刀开洞，再在鼻衔处开个洞。
做好这一切，天狼仍不说话，拿挂钩分别钩在两后腿开的洞处。力气最大的四人，分别抓住猪的四蹄，另两人托猪背，天狼这才开了腔“走”。猪便从烫锅里猛然被抬起，然后一路小跑到架子处，悄调整一下，天狼再次喊出最大的声音“一二——三”。
天狼的“一”和“二”虽是在结结巴巴中喊出，抬猪的人只注意天狼的“三”字。只要“三”字出口，大伙齐心协力猛将猪向上抛起，负责两后腿的人顺势将挂钩挂在架子上。
上了架的猪，是否架得恰到好处，与搭起的架子高低有关。合适的，那下垂了的猪头，要正对地上所挖的坑，恰好垂直与地面齐平。如不齐平，这时也要看天狼的眼色。
天狼在猪头左侧用手打一把，人们知道向右侧挪动一下，在右侧打一把便向左侧移动。这时候不用天狼喊号子，有人自觉喊起，将猪左右摆动。又有两人抓了挂钩，朝着理想的方位，迅速移动挂钩。架子搭高了，好说一些，如果搭低了，来回摆动，逐渐加大猪的两腿间距离，猪身自然升高。
挂好猪后，有人会很快提来半桶温水，拿了天狼粪笼里那条黑乎乎脏毛巾，蘸着桶里的水，一遍一遍地，从猪屁股部向下擦试。有人拿火山灰石、半截子砖头、石头瓦片，处理猪身上的余毛，没有工具的，直接用手一根根地拔。
收拾得差不多，开始用上刮刀。除天狼外，任何人不能用刮刀。先用小一点的刮刀，用来处理最难处理的部位，比较费时费劲。最后，再用大刮刀，也叫收刀，从上而下一遍一遍地刮。只要他喊声“停”，用毛巾的人便不再蘸水擦试。
天狼从猪背处开始，整个转一圈，用收刀收净多余水，也叫收水。
收完水，拿小割刀在猪的会阴处，当然指母猪。如果是公猪，则在离肛门不远处位置上，开个小口，再拿通条从小口处插进，按一定顺序和方向，分别从猪的体内通到全身各处。
当通条抽出时，有人立时搬把凳子，放在猪肚前一定位置上。天狼立马站上凳子，运足一口气，将嘴贴上那个小洞，两手紧抓猪的两后腿处，使劲吹将起来。随着天狼吹气，其他人用木棍或拳头捶打猪的周身，那猪身便逐渐膨胀，由小变大。
吹气是有分寸的，特别对于公猪，一定要吹得恰到好处。否则吹过了，会从尿水的地方裂开，一切前功尽弃，给后续工序增添一定难度。因此，是公猪一定要天狼来吹，母猪才可以让别人代吹，只要气大就行。
吹好猪，天狼的脸早由原来的潮红变成了紫红，嘴还得紧贴在那洞上，舌头抵住洞口，伸手向后时，立马有人递上了那块小木头塞子。塞好下来再拿收刀，用毛巾蘸水的人，立马蘸水从猪腿中间向下洒水。天狼随着流水的地方不断收水，这时叫收脏水。收完水的猪，比先前更加亮显多。
天狼再次卷起一根烟，边抽边用割刀顺着小木塞下方处开膛。
天知道天狼是咋弄的，那木塞仍然鼓鼓胀胀地挺在猪肚皮上，全身的肉依然鼓鼓胀胀。
开了膛露出内脏，小割刀这才割离到猪肛门处，便收了塞子，开始拽出大肠。动作快而利索，否则温度的变化，会给分离增加难度。
有人接了大肠，然后一段一段地投放进温水盆里。直到将小肠分离完，天狼正好抽完了烟。
吐掉烟头，这狼日的，会将整个头伸进猪的空肚腔子里。出来时，便不停地咂巴着嘴。据说这是他将猪某个部位的油全吸进嘴里，这是天狼认为最好吃的东西，到底吸了什么地方没人知道。吸完后用手拽出一片花油，薄薄地，像一张薄厚不一的花毛巾。拿着花油展开对着太阳看，看得极认真，也没人知道天狼到底看啥，也没人知道是好是坏。
只要天狼看完后，再把花油单独小心收起，这是留给自己的。人们这才知道，这次杀出的肉比较优质。有时候看完，只要这怂人直接将花油丢进了放肠子的盆里，人们同样自然知道，这次杀出的肉并不怎样，却并不是因为杀出的毛病。
然后，心、肺、肝这一干子东西先扒拉到体外，整整一大串。有人递一段麻绳，天狼拴住喉管位，再用割刀割断。又有人会及时递上一段麻绳，天狼透了猪的鼻衔处曾挖出的洞拴好，并抓紧麻绳，有人立即递上大割刀，他很麻利地围了猪头割一圈。有人立马接住割刀，再递上砍刀，只有砍刀才可砍开脖胫。
这时候，总会有人向猪肉上开始撒水，天狼又拿起收刀再收一次水，显亮而白净的猪肉便呈现在人们的面前。
天狼觉得满意时，会很快转到后面。有人接了收刀，又立即递上小割刀。割刀从猪的屁股处，再从背部划开，再接斧子一顿猛砍，猪身便一分为二。
到这一步，杀猪才算基本完成。
