自从在学校高调公开后,星宇和涟漪就越发没有顾忌了。有时候在班级他们俩互相喂对方吃零食。让周围的人直呼受不了,每天回家都不用吃饭了,在学校被撒狗粮撒饱了。
今天星期天,星宇和涟漪约好去餐厅。他们不是去吃饭,而是去做饭。那家餐厅是星宇家的产业。今天特地关门,只因为他们俩想学厨艺。主要是涟漪想学。上次星宇做了顿饭给她吃,她也想做一顿给星宇吃。不过,涟漪虽然是个吃货,但是她从来不做饭。因为她爸爸,心疼女儿。有好几次涟漪妈妈想让涟漪学做饭,将来到婆家也好露一手。但是她爸爸说“我的女儿,怎么能做饭给别人吃呢?”当时涟漪爸爸心里还有一句话,就是我还没吃过呢。于是做饭这件事就不了了之了。现在涟漪心里就在怨她老爸,“都怪老爸,要不是他拦着老妈,我现在岂会连饭都没法做给星宇哥哥吃。不知道星宇哥哥会不会笑话我。哼,等过了家族规定的这段特殊时期,回去后我一定不放过老爸。”
想着想着就到了。这是一家古风餐厅,因为星宇知道涟漪喜欢古风类的东西。所以特地选了这家餐厅。当时发现自家产业里有这么一家餐厅,第一次觉得有背景也挺不错的。以前一直很排斥,因为这些会让别人给他无缘由无证据地冠上纨绔子弟或者走后门之类的。
他成绩优秀,别人会说如果我有钱请家教我也能。他颜值高,皮肤好,别人就会说我要是有他那么有钱过着锦衣玉食的日子我也不比他差。反正,一些背景不行的人就会莫名地讨厌那些背景深的人,总觉得老天不公,把自己的无能的责任推到别人的身上。这就有点像仇富的感觉。
其实每个人选择不了自己的出身,但是你可以选择自己的未来。你不行,并不只是出身的问题,还在于你自身是否努力。我们不必把那些出身好的当做障碍,而应该把他们当做目标,方向标。
进入餐厅后,直奔后厨。厨师们早就恭候多时了。废话不多说,星宇和涟漪就让他们直奔主题。今天涟漪学的是梅菜扣肉,因为她发现星宇每次在她家吃到这道菜时都会多吃不少。
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先将梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙。(这个厨师提前就做好了(●°u°●)?」)
2
葱姜洗净后,切片。
3
将五花肉清洗干净,锅内加水,放入几片葱姜,2粒八角,少许桂皮,10克料酒,将五花肉放入,大火煮,煮至肉色发白,无血色后捞出。
4
将捞出的五花肉趁热,在五花肉的表面抹少许老抽,使颜色上色均匀。
5
锅内抹一层油,待油烧至7成热时,所谓7成热就是手放在油上能感受到热度,将肉皮向下,小火慢慢煎烤。直到肉皮颜色金黄,油脂溢出,将肉块四面都煎一下,使其均匀上色。
6
用锅内的余油,放入泡好的梅干菜,倒入少许刚才煮肉的肉汁,加入少许老抽和盐,少许冰糖调味,小火焖煮15分钟。
7
将凉了的五花肉,切成0.5cm厚的薄片,均匀的排放在碗内。上面铺上炒好的梅干菜。
8
放入高压锅内蒸20分钟,20分钟后,开锅放气,将蒸出的肥油滤出,继续蒸20分钟。
9
将蒸出的肥油滤出,找一菜碟,倒扣即可。
看厨师做好像很容易,但是涟漪跟着学的时候,不是肉切的不规则不均匀,就是煎的过头导致肉块干硬。反正情况百出。不过在涟漪的持之以恒和厨师的耐心教导之下。最终做出了一盘卖相还不错的梅菜扣肉。厨师还夸涟漪天资聪颖这么快就会做了。涟漪得意洋洋的向星宇挑了挑眉。星宇宠溺的一笑。虽然涟漪只做了一道菜,但是星宇早有准备,所以午餐倒也丰盛。不过这顿饭星宇只吃了涟漪的梅菜扣肉。涟漪看到了不由嘴角上扬,怎么压都压不下来。在星宇和涟漪走后,厨师们看着他们走远后,不由擦了擦额头的汗。这两个小祖宗终于走了。这学厨的天赋也太差了。我们都教了一上午,最后还是在我们做了大部分步骤下才把菜做出来。我也是服了。呼,累死我们了。