知一继续道：“娘，咱们每样菜品都做些，免费让他们尝尝不就是了？如果他们接受不了，我们拿回来自己吃，咱们也损失什么。”
元智也赞同，“娘，大姐说的方法可行，去试试嘛，等以后儿子出息了，你们就不用这么辛苦了。”
“元智真懂事！”这次知一不弹脑门该摸头了。
杨氏也没什么犹豫的，“那行吧，反正腊肉也不是日日吃，先拿七十斤肉三十斤腊肠去试卖，若好卖再说，家里留一些就行，反正也没几个月过年了，再熏就可。”
知一高兴地点头，“嗯嗯，好嘞娘，等下一个圩日我就去镇上！”
“你去？不让我去？”杨氏问
知一解释：“娘，您就别去了，家里离不开你，再说大哥二哥都在镇上呢，还能等他们一起下工回来。”
杨氏想想也是，家里大大小小的事也多，也确实离不开手。
......
等到了去镇上那一日，知一和杨氏天还没亮就起来了，因为还得做出试吃品。杨氏就负责备菜，知一就炒。
一共准备了三种菜品，小炒两道、一道清蒸还有一道辣口的火锅和清汤火锅，腊肠也弄成清蒸的和小炒的。
做好这些她们用小蒸笼装着，然后带了一个破鼎罐改造的火炉，里面放着炭火，虽然如今是八月天，但为了食客尝到最好的口感，腊肉还是热的好吃些。
之后元平元安兄弟俩就把东西装上推车，三人举着火把朝着镇上走去，到镇上时已经接近辰时，街上也陆陆续续有人在出摊，元安帮知一找了一个地段好的摊位，人流量还算多。
这里并没有人说要交什么保护费的，只要别占道，别乱摆就行。
因着时候也不早了，知一让大哥和二哥先去上工，剩下的她自己来就行，元安还在以前的那家酒楼，元平最近两年在一家做家具的店铺里当木工。
知一目送大哥二哥走后，就围上襜衣，开始忙活起来，先把推车架稳当，腊肉那些就直接放在推车上，然后把蒸笼和炉子放在地上，先烧上火，之后再把布袋里的萝卜干儿、盐菜拿出来，这两种菜品看似普通，但和着腊肉一起炒味道是很棒的，今日她也做了一道。
摊位很简，所以知一很快就弄好了，她先把清汤的腊肉火锅再炖上一会，汤才更入味。
太阳已经升起，第一日知一选择赶集的时候来摆摊，为的就是人多。
一开始连个过来看的人都没有，主要还是因为知一没吆喝，知一想过吆喝的，但还是有些害羞嘛，但她知道这样下去也不行，还是得吆喝才有人来看。
于是她先拿出炭笔在木板上描出“腊肉腊肠”四个大字，那些过客看到字然后又过来看那些黑秋秋的肉，然后摇摇头就离开了。
她突然有些紧张，在家的时候大大咧咧的，怎么一到这个时候她就怵了呢？她抓着襜衣，清清嗓子，开口喊到：“腊肉诶，买腊肉诶，又香又放的久的肉诶！”她不知道怎么喊，只能照办前世听过的吆喝。
一开始的吆喝跟别说悄悄话似的，后来因为有人过来询问，她细心的给人解说，让人试吃，也逐渐放开了胆儿，声音也变得更洪亮！
有些人起初是接受不了这味道的，但后面尝的种类越多，也尝出了腊肉的美味，但舍得花钱买的还是少。
因为知一定的价腊肉是五十文一斤，腊肠就是30文一斤，比普通猪肉高了二十几文钱，但知一觉得这价格很公道了，觉得还亏了呢，毕竟还得算人力费和材料费呢，还有熏的时间，熏的柴火都是果木和松木熏的，还有橘子皮嘞，最重要的是生猪肉熏干后还缩了重量。
