王志明心里本来打定了主意,“阿姨第一次做,就算做的味道不好吃,我也要装作很好吃的样子不能打击她的积极性。“
可当陈美兰把做好的黄焖鸡放到他面前的时候,他就知道,自己多虑了。
他面前的这份黄焖鸡,色泽鲜亮、香味儿扑鼻,观感很好。
王志明用小碗盛了一些,尝了一口鸡肉,一脸的不可思议。
接着他又尝了尝香菇青椒这些配菜,然后又喝了口汤,不住地点头:
“阿姨,你真的是第一次做黄焖鸡米饭吗?”
“是啊。怎么了,是味道不好吃吗?”陈美兰急忙问道。
对于黄焖鸡的味道,她没有太大的把握,毕竟这是她第一次做,以前也从来没见过。
小米在一旁也是一脸的关切。
王志明看看陈美兰,又看了看小米,知道她们俩的心思,笑道:
“很好吃,完全看不出是第一次做。阿姨,看来您真的很有做菜的天分啊。”
听到王志明这么说,两个人的脸上总算露出了笑容。
王志明接着说:“您做的这道黄焖鸡,鸡块、香菇、青椒、彩椒相互搭配,颜色鲜亮不单调,富有层次感。鸡块的肉香、配菜的清香、汤汁的鲜香,飘出去很远,闻着就有食欲,味道更不用说。可以说是色香味俱全。”
陈美兰感激地说:“这都是你这个老师教的好,我完全是按照你说的方法做的。”
王志明道:“我只是照本宣科,主要还是阿姨您悟性好,有天分。”
陈美兰听了王志明的话,心里别提多高兴了,心说这小伙子真不错。
小米说:“我也尝尝。”
她夹起一块鸡肉,送进嘴里,边吃边点头:“嗯,真的好吃哎。”
又喝了口汤,“汤的味道也很鲜美。”
王志明又说“阿姨,您这几天有空的时候再多做几次,像是火候这些细节多练练会更好。”
看时间也不早了,王志明就和二人告别回去了。
陈美兰和小米两个人打扫完卫生,也回去休息了。
接下来的两天,陈美兰一有空就练习这道菜,不敢有一丝懈怠。虽然第一次做这道菜就已经得到了王志明的称赞,但其实她也知道,鼓励的成分多一些。后来她自己也尝了,感觉火候控制的不够好,还是要多练练。
她心里清楚,这道菜意味着什么。她的这个店现在是在勉强支撑。只有这道菜成功了,生意才会有转机,这个店才有可能保住。如果这道菜做的不好,得不到食客的认可,那就真的只能关门大吉了。
小米也基本都在店里帮忙,只在有事儿的时候才回学校处理。
王志明也一直都在店里,陈美兰每做好一次,小米都要端到他面前,说“志明哥,你尝尝。”
这样的结果就是,王志明每天要尝六份黄焖鸡,为了不浪费,又不能倒掉,他只能全部吃完。
在第二天的晚上,王志明吃完当天的第六份黄焖鸡,摆着手说:“不能再吃了。再这么吃下去,我非得把你们吃破产不可。阿姨,您做的黄焖鸡,我已经完全提不出意见了。这道菜可以推出了。”
小米笑着说:“太好了。妈,恭喜你,出师了。”
陈美兰也很开心,说:“这个菜应该定什么价呢?”
王志明说:“这个我都想好了,小份15,大份20。”
“这个价格会不会太贵了啊?店里现在的食物,价格普遍在7到13块,黄焖鸡的价格高出了不少,我怕食客们觉得贵。”陈美兰有些担心,她是怕价格定的高了卖不出去。
“这道菜荤素搭配,营养健康,味道也好,值这个价。阿姨,你想的太多了。”王志明说。
小米也说:“我同意志明哥的说法。妈,你就是太保守了。”
“可是,我还是觉得小份12、大份16比较好,宁可每份少赚一点,也不能把人都吓跑了啊。”陈美兰说。
王志明想了想说:“阿姨,这个价格几乎是贴着成本定的,没什么利润。我知道,您担心食客觉得价格高。这样吧,咱们把价格先定在小份15、大份20,从明天开始的前三天,价格打八折,也就是小份12、大份16,到时候看看大家的反应,再决定最后的价格。”
“这样好,有回旋的余地。”小米表示赞同。
陈美兰也觉得这个方案不错,于是商定就按照这个方案执行。
晚上,想到第二天就要推出黄焖鸡米饭,陈美兰的心情又开始紧张起来。躺在床上,翻来覆去地睡不着。
万一大家觉得不好吃怎么办?
万一大家觉得太贵怎么办?
万一下雨,没人出来吃饭怎么办?
……
到凌晨快一点,她才慢慢睡着。凌晨五点半,又急忙起床,骑着电动车去菜市场,准备新鲜的食材。
回来后就在店里开始忙活,处理肉、洗菜、切菜。。。
上午九点多的时候,王志明提着一个袋子走进店里。
小米问道:“志明哥,你拿的什么?”
王志明笑道:“我这是给你们送礼来了。”
小米不解:“送礼,送什么礼?”
王志明不答,故作神秘道:“等会儿你就知道了。”
只见他从袋子里拿出一卷“画”,平铺在地上。
小米凑过去一看,“这是,广告?”
王志明说:“是啊。虽然说酒香不怕巷子深,但该有的宣传还是不能少的。至少得让人家知道咱们的黄焖鸡米饭啊。”
说完,王志明又从袋子里拿出一捆金属棍,一部分拼成底座,一部分从广告布四周预留的孔里穿过,最后固定好。
广告布最中间的位置上,黄焖鸡米饭是当仁不让的主角。
旁边的文案写着:
“好吃不贵,健康美味。”
“人间有味是清欢,最美黄焖鸡米饭。”
“本店即日起推出新菜:黄焖鸡米饭,三天内价格打八折,欢迎品尝。”
小米看着王志明准备的这些,问“这些都是你做的?”
王志明得意地说:“照片是我拍的,文案是我写的,广告是在前面那家店里打印的。”
小米看着王志明,感激地说:“志明哥,你有心了。”