一夜安眠,睡得早,醒的也早,生物钟使然,适应下来后平均每天只能睡八个小时的体质早早唤醒了古灵。
透过纱窗,能够发现此时天已微亮,陌生的环境里有木质家具和竹叶的清新气息,崭新的被褥随着自己微微翻动间扑面而来的是属于阳光的干爽味道。令人不由得心情大好。
只略微眯了一会,古灵坐起身来准备起床。第一顿早饭,怎么样也不能马虎了。
手脚麻利的穿衣换好了额头上的药,轻手轻脚推门走了出去。
四下一片静悄悄的,果然大家都没起床。
又轻手轻脚关了门,想了想,还是不去喊汀兰起来帮忙了,就让小丫头多睡一会。
灶房内锅中昨夜剩下的水,随着灶膛冷却也早已冰凉。
随手打了一盆水洗漱,古灵一边想着,是不是要买个能烧炭的小炉子,睡前烧了炭放上一锅水慢慢热着,这样冬日里早起也能有热水洗脸。
待到整个人收拾妥当,古灵拿上一个干净的木盆,独自出了大门,往村内走去。
昨天来的路上仔细观察了一阵,路过村里发现有一户做豆腐的人家,想必这时候去,定能买到新鲜的豆浆。
还未行至门前,就已经能闻到一股独属于豆制品的豆味,却不似现代时明显的豆腥味,越是走近,古灵已觉得口舌生津,开始有些饿了。
这家小院里搭了个草棚子,此时一名壮汉正一手推磨,一手用瓢舀起石磨旁木盆中用清水浸泡的黄豆,缓缓倒进石磨。随着他的动作,能看到乳白色的豆浆沿着磨盘凹槽缓缓流进放置好的木桶里。
古灵在院外默默观察了一会,就听得有人问道:“这位姑娘有什么事?”
一名村妇从低矮的竹栅栏里伸出头问古灵,“姑娘可是要买豆腐?那还得等上一阵,这会豆浆还未点卤。”
古灵忙摆了摆手,“没有没有,这位姐姐,我就是想来买些豆浆。”
这小妇人一听,忙拉开了院门,“姑娘快进来,正好这会还未点卤,豆浆要多少有多少!”
与小妇人讲好了价钱,一大盆豆浆不过二十文钱,古灵付了钱,一边等着那小妇人去舀豆浆,一边继续看院里的男人磨豆浆。
这汉子动作极麻利,一刻也不曾停下,头也不抬只是自顾磨豆。
“姑娘莫见怪,我们家当家的就是个闷葫芦只晓得干活,人情世故一概不懂的。”小妇人一面小心递过装满了豆浆的木盆,一面又说道:“刚磨出来的豆浆,姑娘拿好了,路上慢些走,吃得好了再来买啊!”
古灵小心接过木盆,笑着应了声好,道了谢,才慢慢端着豆浆往回走。
白生生的豆浆随着走动间泛起一阵阵涟漪,带来阵阵清香,原生态无污染的新鲜手磨豆浆,等煮沸了一定很好喝!
高高兴兴回了家,小心翼翼推门进来,关了门,一边往灶房走一边瞧着,园子里还是静悄悄的。古灵一面将豆浆小心放在了灶台上,在木盆上盖上一块干净的纱布,然后从橱柜中翻出面粉和一块五花肉来。
灶房角落里堆放着昨夜做饭剩下的一些蔬菜,古灵翻看了一阵,捡了一把韭菜和小葱生姜并几颗蒜头,放在一旁,然后洗净了手开始和面。
待到古灵将面和好,一边洗着菜,就看到汀兰睡眼惺忪的慢悠悠飘了过来。
“噫,姐姐,你起得好早啊。”
“不早啦,快过来生火,生了火烧水洗漱,一会大家也都要热水洗脸的。”
古灵手上不动作不停,细细将一大把韭菜清洗干净,一边催着小丫头生火烧水。
灶火生起,很快驱散了灶房内的寒意,古灵也洗好了菜,将菜篮子放在案桌旁,拿起立在桌旁的案板放下,就开始切起韭菜来。
右手持刀,左手按住韭菜,手起刀落间,一大把韭菜就变成了长短一致的小段。
小丫头一边生火一边感叹,“姐姐你真厉害!这刀工简直是我见过最棒的了!”
听得她这话,古灵不由笑着打趣她,“小丫头,你见过别的厉害厨子做饭吗,切个韭菜而已,就能让你觉得厉害了?”
小丫头晃着脑袋,一边往灶膛里塞着干草树枝,一边道:“反正姐姐很厉害,嘻嘻!”
无奈摇了摇头,古灵继续切韭菜。
等到菜和五花肉都切好装进不同的大碗中,在切好的五花肉粒中打入了两颗鸡蛋,又加了盐和酱油,还有切成末的姜蒜,用筷子稍微搅和几下,就将一盆切碎的韭菜段倒进去,细细翻拌均匀。
肉馅拌匀后,古灵再次洗净了手,揭开案桌旁放置的木盆上的纱布,观察了一下盆内面团的发酵程度,轻轻点了点头。
面发好了,可以开始动手了。
将面团取出,揉搓几下呈条状,用刀切下一小部分又放回盆中,盖上纱布继续发酵。
剩下的一大团面团被搓成长条,然后用刀分成均等的小面团整齐码放在撒了一层生粉的案桌上,等待着被擀成薄薄的面皮。
小丫头这会已经烧好了水洗过脸,一面又回到灶膛前继续加柴,一面看着古灵的动作,惊喜出声:“我知道了!姐姐,你是不是准备做包子!”
古灵手下不停,一张张薄薄的面皮飞快的用擀面杖擀开来,堆在一旁,一面回头笑道:“没错,就是要做包子。”
面皮擀好,用筷子挑出拌好的肉馅放在面皮正中,然后迅速捏起面皮,一面旋转一面捏紧,一圈圈褶皱规则旋转排列,一个十分美观的小包子就出现在古灵掌中。看得小丫头大呼厉害。
无奈摇摇头,又喊小丫头将灶台放着的豆浆煮上,顺便再另起一锅烧上热水准备要蒸包子了。
忙活了好一阵,终于将包子都送上了笼屉,另一口锅里的豆浆也煮开了。
古灵又取出先前留下的面团,开始揉搓分成小面剂子,一面嘱咐汀兰让锅里的豆浆再沸腾一会才盛起来。
待到汀兰盛起豆浆,洗了锅,让汀兰将锅仍架在灶上,待锅内残留的水烧干,古灵倒了半锅油,让小丫头坐远点继续生火。
面剂子被擀成长条,两两叠在一起,待锅内油烧热后,取一根筷子在面条中间用力一压,然后扯起两头缓缓下入油锅内,只一会,两根面条就迅速膨胀起来浮出热油表面,成了两个相互纠缠的淡黄色长条。
待到炸至表面金黄捞出,然后放在一旁晾凉。
古灵看了一眼汀兰,小丫头闻着油香,目不转睛盯着炸好的油条,微张的嘴角缓缓溢出了晶莹的口水。
不论是谁,都无法抵挡炸物的诱惑。果然是,隔壁小孩都馋哭了。