“……思密达！你们中国人做白菜不行啊！你们中国人有那么多地种白菜，做不好吃，纯粹是浪费！”
“做白菜，还是要看我们大韩民族的泡菜！那是我们民族的骄傲！全世界人都爱吃！全世界都流行！”
“你们的中餐，都太油腻啦！都没有营养，都不好吃！我吃过你们国宴的开水浇白菜，不行！不行！”
“一点味道都没有，味同嚼蜡！空有其表，不是切成莲花好看，用开水浇开，像是开花就会好吃的。”
“在国宴上，也不好整个吃下它，看起来，你们也知道不好吃、没人吃，才做成样子菜充数给人看！”
“据我所知思密达，你们的国宴，代表中餐最高的水准！你们要是能把白菜做好吃，我就把这200亿（韩元，合软妹币1.2亿不到）的项目，交给王先生你的集团做，再没有任何苛刻的要求思密达！”
江小白正在小厨房里做菜，听到走廊里有一群人往这来，说话声越来越清晰，听得他很有些窝火。
探出头后，正见到邻居王总及其集团的一群高管，簇拥着一个胖子，那胖子继续絮絮叨叨。王总等人一脸大写的尴尬，为了那价值和利润都很不菲的项目，很是没有原则地忍气吞声。最后，还挤出一丝笑，在前面做了引导的手势，说：“您这边请，请到楼上的总统贵宾包厢喝杯茶，我这就去请人给您做白菜！”回头狠了狠，臭着脸指使自己集团的一群高管，陪这位大客户去包厢坐。
老王眼睛贼尖，一脸就看到了江小白，惊喜地快步上前，双手握住了江小白的手，像抓到救命稻草：“哎呀，小老弟啊！我可是你的常客啊，咱们又是邻居，低头不见抬头见！不看僧面看佛面，我还是杨老的内侄呀！你就看在杨老的面子上，帮哥哥我这一把！听到了没有？那半岛上夜郎自大的鳖孙，这么目中无人，贬低咱们中华美食！偏偏哥哥我嘴笨，叫人家捏得死死的，没办法！”
“国宴里那道开水浇白菜，我在北京的星级酒店里也吃过！哎呀，那么大一个疙瘩，雕成莲花又怎样？筷子又不是刀叉，只能整个吃，当着那么多人的面，谁能把嘴张那么大？岂不是成了河马？哥哥我是用筷子卷，卷啊卷，才卷掉一小片，一尝啊，什么玩意？就是菜帮子！简直丢国宴的脸！”
王董事长更加握紧了江小白的手，又拿开右手温柔地拍江小白的手，打住了他刚要开口说的话，因为，他以为江小白要推脱，连忙继续道：“老弟啊，我集团的那些公司都不争气，就指望这个项目了！咱们一家人不说两家话，就算不想帮哥哥我度过难关，可那鳖孙捏住了咱们国宴的痛脚，污蔑咱们所有的中华美食，都不如他泡菜国的泡菜好吃，真是气死人啦！说咱们中国人就不会做白菜，哎呀，我能忍得下，你能忍吗？快快帮哥哥做道白菜吧！你的本事我是知道的！那些庸才们做肉，解封不了肉本身内部的味道，让咱们吃，真的就像小老弟你说的，给鸭子吃田螺，只能尝到表面的味，根本尝不到里面的好东西！蔬菜本事虽然没什么滋味，可凭你厨神的本事，老哥哥我相信，你绝对能做好吃！小老弟，快快出手，让那夜郎自大的鳖孙，知道堂堂中国岂无人！”
江小白一再想开口，立时答应他，根本不需要老王费这么多口水，却一再被老王用手势把话头阉割在了喉咙里，早就不爽了。被这老家伙这么温柔地抚拍手，心中更加地恶寒，十分担心被外人疑心是被老玻璃告白。现在，被王董事长一松开，立时如获重赦，连忙缩回手，在背后使劲干搓。
见老王已经住口，满脸堆欢，就等着自己开口，已料定自己定会出手帮忙的。江小白卷了袖子，冷哼道：“那个鳖孙懂什么？夜郎自大罢了！他见过什么世面？还没有我飞去的地方多呢！别的不说，泡菜的技术，还是咱们中国的老祖宗传给他们的！就算是现在，他们吃的泡菜，绝大部分还都是从咱们中国进口的！甚至，剩下的他们自己做的泡菜，白菜大部分还是从咱们中国进口的！”
“谁说不是呢？咱们知道，可那鳖孙偏居半岛，夜郎自大惯了！我要是说了，他没面子，岂不是更加要在合作上提出很多的苛刻要求？要知道，这次他们寻求合作伙伴，在竞争者中，哥哥我的集团不占优势啊！我要是揭开了这块遮羞布，那孙子没了颜面，恼羞成怒，让我们直接出局也可能！”
“咱们就不能跟他说理，你也知道他们的德行，什么都是他们的，什么都敢申遗，别说小小的白菜了，整个宇宙都是他们创造的！不提了，不提啦！咱们那，只能多赚他们的钱，只让他们过嘴瘾。”
王董事长叹了一口气，拍了下手，又羞愧道：“可那白菜，哎，国宴里的那做法，真的很丢人啊！”
江小白哂笑道：“哼，那是现在的名厨们不会做！开水浇白菜有两大奥义，他们只懂得一道，甚至，一道都不懂了！星级酒店里做的国宴，可能就是一道奥义都不懂。谁说是开水浇的？以讹传讹！这道慈禧很爱吃的顶级宫廷菜，怎么传成了这个样！你想一想就该知道，慈禧老妖婆那么豪奢，怎么可能爱吃开水浇白菜帮子？浇白菜用的，须是慢炖了至少十多个小时，至清如水的鸡汤！”
“看似朴实无华，却最考验熬制清汤之能！我有现成的神品鸡高汤，要比国宴的美味百倍。额，还有啊，这道菜，其实主要不是用来吃的，而是喝汤！白菜根本不是重点，汤盏中的汤才是！好不好？不然，为什么用汤盏盛它，而不是用菜盘子呢？用心想一想就该知道，汤盏中，汤才是主角！”
“额……”王董事长被教皇拷问灵魂的话劈得外糊里焦，灵魂都开始冒烟了，满脸都是大写的羞愧！
他妄自号称吃遍天下珍馐的美食鉴赏家！别的美食鉴赏家，他都不放在眼里！他竟然忘了，老祖宗们一向很讲究，在宫廷宴席上断没有乱用餐具的道理！现在绝大多数国人汉语不好，自以为懂汉语，实际上囫囵得很！不说让人咬文嚼字，他们对汉字常一知半解。否则何以不懂什么叫汤盏？
不过，这也不全怪老王！因为，现在五星级大酒店做这道菜，就是用开水壶端着开水浇的！让老王用喝汤，他也没得喝！那汤盏里，没有汤！只有白开水和那个白菜帮子！他肯定吃白菜帮子了！
王董事长还有些困惑，尴尬又谦逊地问道：“那老佛爷，难道还真的从来不吃白菜帮或白菜心吗？”
江小白道：“那倒不是！慈禧老妖婆，吃喝用度都讲究得登峰造极！她是吃普通的东西，但普通的东西供应给她享用，要入她穷奢极欲的眼，必定要用不普通的做法。她除了穷奢极欲，吃喝玩乐会享受，什么都不擅长，丧权辱国，是历史第一罪人！回头，你帮我铸造一个慈禧老妖婆的黄钢像，像秦桧夫妇一样，跪在庄园酒店的洗手间里！我现在保你折服那半岛来的夜郎自大的胖子。”
“好！好！早就该这么办！”王董事长满口答应，旋即又后倾身体，吃惊道：“一个哪够！女洗手间不也得用！我买她上百个！庄园酒店现在的洗手间就很多，等酒店扩建好了，不得用更多不是！”
江小白目露精光点点头，笑道：“慈禧那老妖婆，吃的蔬菜一向不简单，譬如，她爱吃酿豆芽，叫现在的厨师们一听，挺亲民的蔬菜嘛！实际上，让他们做豆芽给老佛爷享用，去一批得砍一批！”
王董事长立马微微弯了腰陪笑，像只大虾一样，笑道：“呵呵，是！是！慈禧老妖婆吃的白菜也一定不同凡响！”想到这里，不由得心中更加有底，好似那项目已经差不多成了他的囊中之物了。
江小白道：“现在做国宴的厨师们，已经无法想象宫廷菜的复杂程度。慈禧老妖婆每吃这道酿豆芽，都要两百多名御厨，使用特制的钩针，把豆芽掏空，再用鸡肉、雀肉、鹿肉，切成文思豆腐羹那样的细丝。现在的厨师能做文思豆腐羹，都觉得自己了不起了。实际上，肉类软趴趴的，更难切，难度要高得多。接着，把肉丝编成麻花状，用钩针送入掏空的豆芽中，这才完成了第一步！”
“喔！”王董事长唏嘘不已，擦了一把额头的冷汗，自己这种自诩吃过东西方所有美味的富豪，和慈禧老妖婆一比，简直都是土鳖！怪不得，中华民族，会在慈禧老妖婆手中遭受数千年来未有之耻辱，丧权辱国，签署的卖国条约，一个比一个无耻。照这老妖婆的吃法，不把大清吃垮了才怪。
“慈禧老妖婆吃的酿豆芽，叫做酿龙须。吃的白菜，是要做成荷花状。开水浇白菜，在慈禧那会，叫翡翠玉白菜。除了汤的奥义，另外一大奥义，国内已经失传了，我在国外看到过慈禧老佛爷的御膳秘方，却是知道的！当然不能给老佛爷吃普通的白菜心！现在国宴上的这道菜，居然动用了雕工！是现在烹制这道国宴菜的人附庸风雅！它其实根本不用刀，谁雕了，谁就错了！也不能拿一整个菜心做菜！而要把菜心一小片一小片地掰开，用银莲座上的小银钩勾着，开始是合拢的，用至清的鸡汤浇开，好似荷花绽放，用筷子一夹，就能从银莲座的小银钩上夹出一片，浑不费事！
“这道翡翠玉白菜，虽然不需要像酿豆芽一样，往里面填充肉食，但也要用特制钩针把白菜的筋脉剥出来，而不伤筋脉以外的地方。笑话！你不把白菜筋剥出来，让老佛爷吃白菜筋，安的什么心？伤到了白菜筋脉以外的地方，也就是把白菜弄烂了，你也有罪，什么意思？给老佛爷吃烂白菜！”
王董事长彻底冷汗涔涔了，不住地擦，心说：“我在集团里也是土皇帝，和老妖婆一比真是土鳖！”
老王又忙点头附和道：“是，是！我知道慈禧老妖婆脾气大，稍不合意，就杖毙太监、宫女，吃得稍有不满，御厨就倒霉。那妖婆特别爱吃铜钱肉，每顿必吃，后来得知铜钱肉是驴鞭做的，足足杀了上百名御厨。要不是御厨都得留秘方备档，不知有多少宫廷菜肴，要因为御厨被杀失传掉。”
江小白又翘了手指笑道：“高手在民间，千万不要觉得白菜、萝卜便宜，就做不好吃！我曾经吃过咱们苗族同胞在波士顿开的中餐馆里的开胃菜，是一道看似简单的腌红萝卜皮，秒杀所有泡菜！滋味胜过普通腌萝卜无数倍。我这么挑剔的人，点了荤菜都没吃，足足吃了十二小碟腌萝卜皮！”
“喔！受教了！”王董事长像是僵尸吐阴寒气一样，有些呆滞地点了点头，好似恭听僵尸王的训导。
“哎，可惜人家守旧，不肯和我交换秘方，说什么都不肯，说是他家祖传了几十代的手艺，不传外姓人，说什么都不行！”教皇无奈地叹息。自然，那等让他这位厨神大人念念不忘的腌萝卜皮，是灵魂美食无疑！实是众生没有口福了！传男不传女，传儿媳不传女儿，不传外姓人，都极可恶。
摇了摇头，教皇又叹气道：“同样做白菜、萝卜，就像同样是人，绝大部分人生出来都很普通，但总会有西施那样绝代芳华的人物。虽然几率非常小，可咱们中国人口基数大，总会有那样的人！”
“也总有人能把白菜、萝卜做好！说出来很多人不相信白菜、萝卜能做得完虐普通国宴，可想到在十几亿人才有几个甚至只有一个那样的人才，而且传承了无数老祖宗发展了动辄上千年的技术，等于站在巨人的肩膀上，就会觉得理所当然了！白老虎、白狮子、白鹿极少，可十亿只里一定有！”
“嗯，泡菜，咱们现在依旧做得比半岛人的好吃。为什么咱们不吃呢？因为，咱们有肉和新鲜的蔬菜吃！王董事长你肯定去过半岛，知道那地方耕地很少，产出不足，普通的老百姓吃不起肉，水果也贵得要死。他们不能理解，咱们凭什么能随便吃肉和水果。如果他们也不缺肉和水果，也就不会那么依赖泡菜了！你信不信，如果半岛有人来，你还点一桌子泡菜招待他们，不管他们嘴上多么夸耀，心中肯定会说：怎么还是泡菜！真是让人失望思密达！还以为会给我们肉和水果吃呢！”
见王董事长没有话说，不住点头，一副受教的样子，江小白说回重点，笑道：“那白菜，把筋脉用钩针钩出来，而且是钩通了以后，放在高汤之中，利用虹吸原理，它就可以往内部虹吸鸡汤了！”
王董事长闻言，怔了一怔，见江小白笑眯眯如同洞若观火的狐狸，等着他明白，立时猛拍了手，大喜道：“哎呀！我懂了！妙啊！我的厨神大人，还是你高！我说呢，国宴怎么会有开水浇白菜，那么难吃！原来，是那些庸才不会做了！虹吸！虹吸！我明白了！这是运用了毛细现象，那至清至美的鸡汤，会被虹吸到白菜心里被钩针掏空了无数筋脉留下的毛细孔道中，汤凉到可以喝了，整个白菜心内部都入了味，绝对至醇至美！哈哈，这样的白菜，才是极品！能让那个鳖孙吃哭！”
“哼，你懂？你懂个粑粑！道，不可轻传，我还没告诉你第三奥义呢！”江小白暗自在心中鄙夷他。
