第一百零四章清蒸桂花鱼
桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
要说李景虎中午饭最好吃的一道菜，就是一大盘的清蒸桂花鱼。桂花鱼嫩，清蒸其味最佳。
收鱼的老板们收的就是桂花鱼，他们也都喜欢吃，夹了第一筷子，那味道的特殊性立刻就被尝了出来，都是干这行的，细微的差别不好区分，但李景虎家桂花鱼的差别还真都能尝出来。
“虎娃。你这鱼是咋养的？养得这么大不说，味道还他妈的贼好。”说话的是北望村的渔民姜雄，家里也有上百亩的鱼塘，都是他儿子捣腾出来的，池子放着没管，人犯了事情，还有几年才能放出来，他受累接手了池子，还要负责家里孙子孙女的衣食起居。他家池子的鱼现在个头小多了，打算明年开春了再收，被李景虎请来做事，都是养鱼的这一行，做事比较顺手。
“都是那么养着的，调鱼放饲料，大家都是这么养得啊。”李景虎说道。
“这李河水好不成，大家不都是一样的长江来的地下水。”姜雄不甘心的说道。
“景虎兄弟，你最近有没有往池里家别的东西？”孙卫民问道，李景虎每周都要送鱼，而且都是同一个池子的鱼，味道也是最近才发生变化，变好的，或许可以从这里猜测一下。
“入冬后，连饲料都没有放了，也没有继续放小鲫鱼进去了。”李景虎盛了一碗饭说道，突然停下动作，想到了什么，继续说道：“之前撒了两大袋子酒糟进去，这个算不算？”
“算，你说具体一点。”姜雄抢着说道。
大嗓门一喊，大家的目光全都望了过来，纷纷露出疑惑的表情，两桌子人都停下了筷子。
“当时小姑酿酒，剩下一堆的酒糟需要处理，还是来哥告诉我的呢，那天就扛了两大袋子，撒到李河里面，你还真别说，那些个鱼都游出水面抢食，本来打算不撒那么多酒糟，太多了鱼就死了。这下子，全吃光了，只好后来又去拉了一次，那些鱼能抢疯了。这是来哥也知道，还是他帮我搬上车的呢。”李景虎笑了笑，不以为意的说道。他跟着李来喊李舒小姑，这才多少天？也就半个月的时间，那鱼还真能这样变美味不成？
李景虎想得没错，酒糟养鱼也是有的，还能省下一笔饲料的钱，这酒糟也属于饲料，即使有变化，变化也不会这么大。
“小姑家还有好几袋子酒糟呢，要不谁家拿去试一试，不然也是撒到地里去肥田了。”李来说道。
“那我要了，别倒在地里浪费了，我出点钱都没事。”姜雄连忙说道。
“那可不行，你小姑家还有多少，我家也要。”姜雄旁边坐着的人说道。
“对对对，大家都试一下，我池子里的鱼也还没收了。”
“我也过几天才收，价格现在还不怎么好。”
“还不好呢？都出到三十每斤了。”一个鱼商说道。
“那是虎娃子的鱼，你去收我家的鱼，不要说三十，二十八我都全给你了。”
刚刚说话的鱼商沉默了，李景虎家的桂花鱼个头大，好卖钱，而且味道更是没有话说。如果是别人家的鱼，二十八都是贵的，二十五六的价格差不多。和李景虎合作了好几年，李景虎的为人都已经知道了，别人嘛？就是二话了。
“给我吧！二十八的价格我可以都收了。”见着大家都不说话，反而自顾自地吃饭夹菜，孙卫民解围说道。二十八也就江城的市场价，过年说不定还涨价，这个价格别人接受不了，他倒是没有文图。从过小年一直到元宵，都已经预订满满，鱼又作为最新的特色菜，每桌至少会点上一份，打包带走的也不在少数。
鱼消耗的快完全可以去市场里购买就行了，不必要非要跑这么远来拉鱼，路程远，天气冷也是麻烦事情，遇上下雨下雪路还难走。最主要的原因是他直觉上对李来兄弟两个有信心，就像李来种出的灵米一样，鱼也会惊艳顾客。
“真的？”姜雄不可思议地说道，他家一百亩地的池子，卖出二十八的价格，也算是高价了。他儿子犯事之前还欠了一屁股债务，都是网上赌博输掉的，借得却是亲戚朋友的钱。妄想一夜暴富没成功，倒是成了过街老鼠，这越临近过年，他和老伴的心越慌，讨债的又要上门哭述了。但有什么办法，他们有钱早就还了，都是本分的农民，又不是过去的恶地主，欠钱不还。有了这笔钱，今年可以过个安生年了，孙子孙女们也能吃上好菜了。
“我如果养得跟景虎娃子一样，那价格能再提一点不？”说话这人的鱼塘也就二十亩左右，鱼也没有太多，就指望着卖出个高价，多赚一点。却没想今年鱼价不好，养鱼的仿佛一下子就变多了，听村里人分析，市场过剩，价格自然上不去。这话他听得半懂不懂，不过换个例子他就懂了，镇上有一家早餐店，所有人都去他家吃早餐，如果有两家早餐店呢？顾客就要少一半，因为每天去镇上的人就那么多。如果开了十几家二十几家早餐店呢？那生意肯定会惨淡，而且吃早餐的人会选择更好吃的那一家。回过头来，鱼养得好的，价格就高，鱼养得不好，个头小，价格低还有人收，他们也可以选择不收，因为去别的地方也可以收到，不差你这一家。
“可以！如果味道，品相都不差，价格也可以按三十收。”孙卫民说道。
“这位老板出手大气，不知收这么多高价鱼干什么？方便透露一下吗？”说话的人李来不认识，见都没见过，不过他身上穿的是县里明月酒楼的制服。
“江城酒楼负责人，生意好，消耗的多，只要鱼好，顾客就喜欢吃，多订一点即使价格高点也没关系。”孙卫民丝毫不介意那人问话的态度，给足了李景虎面子，笑着解释道。
他的身份说出来反而让众人惊讶不已，最近一段时间，江城酒楼的变化都是看在眼里的，将一家濒临破产的酒楼，重振辉煌，这负责人那就不是一般人，没想到在这里见到“活的”了。
