朝阳敲了敲师傅的门。请进,里边传来师傅的声音,朝阳推开了门。朝阳:“师傅,什么事”。师傅:“坐,先坐”。在茶台边坐好后,只见师傅从柜子里拿出一个精致的陶罐子,这时的水刚好烧开了,但师傅并不急于泡茶,而是用来清洗茶具,然后再打上一壶水来煮,茶具洗完后又把茶台擦干净,然后师傅用茶匙从陶罐中打出两匙茶叶,约五克,放入白瓷碗中,水还没开,师傅把一只茶杯摆在朝阳的面前,茶具这道工序就算是差不多完成了。于是朝阳问师傅:“师傅,叫我来……”。还没等朝阳说完师傅就打断了朝阳道:“静等水开,感受沸腾之美”。于是,师徒两人不再说话,静静的等待一壶水开。这是从来没有发生过的事情,同时朝阳也不明白师傅的用意。随着时间的流逝,水开始咚咚咚的响了起来,那沸腾之声犹如千军万马攻城略地得到最后的胜利,师傅把那壶沸腾的水提离了热源,在这时沸腾也达到了极点,然后渐渐的归于平静,剩下袅袅上升的蒸气,到最后连水蒸气也消失了,那壶水又归于始时的平静。师傅问朝阳:悟到了什么呢!朝阳沉思般想了想,但是没有悟出了什么,只是说:“水沸腾是物理变化,应该跟陶艺并没有关系”。师傅平和的看着朝阳,然后缓缓的说:“水沸腾并不是只有物理变化,其中还有哲理之悟”。这个悟就是艺术的术,刚开始学的就是术,每个人开始时都只是一壶没有烧开的凉水,想要学术有成就必须要受火的烧烤和锤练,而这个过程是十分的漫长与煎熬,从0度到一百度,每一度都是环环相扣,少一度它都不会沸腾。朝阳:“师傅,那沸腾是什么呢”。师傅:“沸腾之时就是学成之时”。朝阳:“师傅,那水蒸气代表着什么呢”。师傅:“水蒸气便是你学成之时的蒸蒸日上,你可能会在此时获得荣誉与财富”。朝阳:“师傅,那最后开水凉了之后并没有与没烧过的水有什么两样,没什么两样会有什么意义呢。开水再凉,它也是开水,而且是永远,别人一喝就知道了。想成大家者就要归于始时的平静,来时的路,是最终的归宿,也是初心”。不忘初心者,方得始终也。
说完师傅从柜子里又拿出一个壶,往里面加一壶水,又一次感受水从平静到沸腾的过程,虽然朝阳对师傅所说的悟并不是十分的理解,但他已牢记于心。那壶水在咚咚咚的响,很快就完全沸腾了起来,混合着袅袅蒸腾的水气,同样热烈,在师傅的工作间里飞凡缭绕如朦胧的仙境,然后都不见了,就像人的这一生一样,最终要归于尘土。
师傅把那壶烧开的水提在半空,大约有十五秒才慢慢的从茶碗边缘倾倒而下,为什么要停留十五秒呢,因为泡红茶的水温要控制在九十到九十五度,然后水溢上茶碗的高度在百分之八十左右停止,约二百五十毫升的水,因为红茶的茶叶与水的比率是1:50为佳,然后盖上茶碗盖,又立马把头道茶汤倒掉,这是在洗茶,然后把茶盖立于茶碗身旁,红茶不能闷,闷久了的红茶会变涩,就像变了质一样十分不好喝。接着师傅再次把热水倒于茶碗中,把盖子盖上静等二三分钟。停止忙碌的师傅使空气又安静了下来,二三分钟后,师傅便把茶汤出于公道杯之中,那茶汤一出世,红茶的醇厚甘美之香扑鼻而来,一时间让人整个轻松了下来。
朝阳刚才还有徒弟对师傅应有的严肃完全没有了,完全回归于自己内心的平和,虽然表面上没有表现出来。接着师傅往朝阳的杯子里倒第一杯红茶,致八分满,之后师傅才往自己的主人杯中倒上一杯,师傅做了一个请的指示后就可以开始品用,先闻色观香,朝阳见到杯中的茶色乌润红色鲜明,表面上还氤氲着淡淡的雾气,朝阳一手捧着杯子一手托住杯底,轻轻的送到口边细细的闻氤氲在茶汤中的雾气,一入鼻,那沁人心脾的芬芳传达全身的每一只细胞,让朝阳有一种很轻松的快乐,然后轻轻的品上一口,那种醇厚甘美与味蕾的相遇立刻就碰撞出了一首绝美的诗来,再加上精神上的快乐,一下子扫尽了一天工作的疲倦,而显得精神焕发。朝阳把这种感觉告诉了师傅,师傅祥和的说:这也就是艺境,你与它心神合一时便是共享一个魂,达到心神合一为艺的哲学,所以你就感觉到快乐,不受其他事物的影响。艺牵起术的手才有家,缺一不可,缺一者,就只是有魂无身,或者有身无魂,便成不了艺术家。
归于正题,朝阳,这次叫你来是对你的工作有调动的安排,师傅的想法是想让你回到我们老家雨田州,我们刚刚与老家雨田州的一家旅游公司有合作,需要在老家的旅游景点设一个陶艺体验项目,由于其他的陶艺师都走不开,只有你在这个初学阶段是最合适的人选,所以只能安排你回去。以后还可能都回去把老家做为我们的根据地,回复我们老家已经失落的陶艺文化。你愿意先回去嘛?朝阳:听从师傅的安排。回去之后你要记住师傅今天给你讲的这些话,勤加苦练,只有练得七十二变,才能笑对八十一难。