家里的粉条机子不小，一次能装二斤粉团左右。机子搭在灶台上，下面大锅烧开水，桃花力气大，一人就能压动机子。王寡妇就在锅沿边上站着，等粉条煮至定型，就捞出来放进早就准备好的凉水盆里。
林氏在院里搭了一院的竹竿，这是用来晾粉条的。每两根竹竿的间距不大，刚好够粉条环绕一周，这样晾出来的粉条干的快，还易于保存。
这些天，林氏几人还做了些山芋粉出来，所以一并做了山芋粉条来。粉条的做法大体一样，不过山芋粉在做粉芡的步骤上略有不同罢了。
和洋芋粉不同的是，先要用热水将山芋粉调成稀糊状，然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲。迅速搅拌，等到粉糊变成透明状的时候就成粉芡了。然后再加上红薯粉搅拌成团，用饸饹机子压出来就是了。
喜儿早就叫喊着要吃酸辣粉，疼爱女儿的林氏自是没有不应的。待粉条做完后，晾晒在院子里后，林氏就着手做酸辣粉了。
如今家里人多，众口难调，有爱吃红薯粉的，也有爱吃洋芋粉的。所以林氏只好将两种粉条都泡上了。
桃花将泡发好的木耳切成丝，又去园子里摘了些芫荽回来洗净切好。林氏将葱花，芫荽还有盐和花椒粉等一一放进碗里提味。
喜儿还让林氏还找了些白芝麻和炒熟的花生出来，放在案板上用擀面杖擀成碎，一会儿直接放在做好的酸辣粉上提味增香。
林氏在小锅里烧油，分两次加在辣椒面碗里。这样能用最少的油，做出最香的味道来。
炸辣椒的时候，油温不能太高，否则辣椒会被炸糊。第一次将油温不高的油倒入辣椒碗里，就是为了进一步防止辣椒被炸糊炸焦，第二次泼油才是辣椒激发香味的关键，这也是林氏多年做饭的经验了。
炸好辣椒之后，林氏在碗里倒了一勺香醋，这样能使辣椒更香些。接着在碗里加几勺酱油和香醋，调味。
大锅烧火，哑妹把黄豆倒进去翻炒。炒制黄豆开裂，在锅里翻滚的声音清脆盛出就行，然后加上一点盐巴增肌香味，炒黄豆便算是做好了。
林氏在海碗里放上煮好的粉条，倒入调好的料汁，点缀葱花，芫荽碎以及黄豆，芝麻碎和花生碎。再来一点煮过粉条的水做汤，然后加些香油，倒上一勺提前做好的肉酱或是蘑菇酱等，改良版的酸辣粉就做好了。
又酸又辣的酸辣粉顿时“缴获”了所有人的“拥护”，配上鬼子姜吃着倍爽！
今年的鬼子姜林氏做的是极成功的。鬼子姜腌得刚刚好，爽口鲜香，用青红椒丝一拌，不仅颜色好看，味道也很不错，脆爽的很！
有着前世记忆的喜儿也不得不说，或许是天分的缘故，林氏在腌菜上很有一手！
昨晚上吃的炒酸菜味道也不错，酸菜从坛子捞出后用水洗过后切条，用雪白的猪油和辣椒一爆炒，香得不得了。
吃出一身汗的桃花几人心里痛快的很。酸辣粉，酸辣粉，又酸又辣，吃过后浑身冒汗，身心舒畅，美得很嘛！
饭后，喜儿看着盆里洗净的猪肚，想起一道鲜美的汤来，顿时口水直流。她觉得肚里好似有一只贪吃的小妖怪宿在里头，刚才的一海碗酸辣粉浑似没吃一样。
喜儿左右瞧了瞧，悄悄的摸摸浑圆的肚皮。叹息一声，小妖怪啊小妖怪，你好贪吃哦！摸完就心满意足的去寻苏文杀了只鸡回来。
喜儿让林氏在锅里烧水，水开以后，就把猪肚放进去煮。喜儿爬在锅台上看着猪肚在沸水里翻滚，煮猪肚时间不能太久，所以她掐着时间让林氏捞猪肚。
林氏用笊篱把猪肚捞出来以后，用冷水冲洗直到猪肚用手摸上去以后，不觉着烫手了。就把猪肚拎起来，倒出猪肚里面装的滚烫热水。
然后接着用水冲洗，这活计要两个人才能做好，一人做的话很容易被猪肚装着的热水烫到！
因着牛氏哑妹王寡妇几人都忙着做泡菜，所以林氏和苏文一个人提着猪肚，一个人用马勺装水倒在猪肚上面，喜儿瞧着就嘿嘿笑起来，真是应了那句老话——男女搭配干活不累。
林氏白了她一眼，这有啥好笑的？这孩子……手下动作不停，把猪肚拿起来对着光亮照，猪肚上面的那一层粘液去了个干净，她满意的点点头。
苏文把猪肚上面那一层黄色的薄膜撕掉，扔到一旁的泔水桶里，一会儿煮了给猪吃。这玩意人吃不成的，只能喂猪去。
去掉猪肚上面粘液和薄膜之后，处理起来就很是轻松。但是也要注意，猪肚的黄色薄膜，不能去的太早了。一定要在煮完以后再去，这样才能完整的去掉。
林氏找出饭食专用的剪刀，剪去猪肚上面的肥油。这做饭的剪刀和家里做衣裳之类的剪刀不要弄混了，要不然可是脏的很哩！苏文也一并扔去泔水桶里。
猪肚去掉所有不能吃的以后，就用盆装着。倒些咸盐和陈醋用手抓，一定要保证猪肚上面都沾上了盐和醋才行。
猪肚的两面都抓过了以后，就用水洗净上面的盐和醋就行了。其实，洗猪肚是很麻烦的活儿，经过半个时辰的忙碌林氏两人才算是彻底将其洗干净了。
“喜儿，你这是要做啥？又是杀鸡又是洗猪肚的，可是麻烦死人了，”林氏扭过头来看着一旁坐着的女儿。
“哎呦，娘，猪肚和鸡用来做汤最好不过。”秋日也是应该进补的时候了，杀只鸡也不为过吧？！
“啊？这东西还能煲汤啊？我还以为这东西是炒着吃呢，”林氏眉头紧蹙，显然很是不赞同。
喜儿呶呶嘴巴，一脸不高兴，“娘又小瞧我，今天您照着我的法子来做，保管香掉舌头去，”头扭到另一边表示很不开心。
苏文失笑道：“好啦好啦，是我们都小瞧你了，行了吗？快说这猪肚到底要咋做，爹一会儿还有事哩，”喜儿撅起小嘴巴，闷声闷气的转过头来，看一眼林氏。
