“田姐，你确定这样做出来的菜会好吃吗？”
二胖一脸懵逼的看着架在火架上烤的蔬菜们，从小到大他们烤过鱼，烤过山鸡，烤过鸟蛋，甚至烤过河里的青蛙，唯独没有见过将蔬菜串成一串儿驾到火上烤的做法。
“等会你们不尝尝怎么知道？”
阮青田低着头不知道在摆弄什么。昨天晚上她想足足整个晚上在琢磨胡椒粉孜然等这些调料的做法，最后终于想到了办法。先把那些需要用的调料买回来，在火上烘干，最后直接磨成粉末混合上盐，弄出来的味道和孜然一模一样。
今天她足足装了一小布袋，准备给苏楼的这些人好好尝尝鲜。
雪的势头小了点，原本已经去了私塾的阮青青又回来了。本来私塾已经最近天气异常，唯恐雪下大了把这一群学生困在这里，所以早早给他们放了学。结果阮青青刚走到半路雪就小了。得嘞，估计现在夫子们肠子都悔青了吧。
不过今天早上纷纷扬扬的雪花虽说是停了，可是这天气却是十分寒冷，很是冻耳朵。看来现在又到了吃饺子的时候了。阮青青也不知是怎么想的，突然异常的想吃饺子。
“大姐，你见青田了吗？”阮立德不知道什么时候回来了，其实是因为昨天晚上太冷，三婶忍受不住温差所以也受了风寒，本来阮立德急的当时就准备出门寻郎中或者去买药，可是三婶硬拉着他劝说这大半夜的那里有药铺还开门，所以阮立德硬熬到一大早天蒙蒙亮就出门给三婶买药煎药了。
这忙活了一大圈，他从想起来阮青田的事。可是今天私塾不开门，阮青青也回来，去苏楼转了一圈发现平时天天营业的苏楼竟也关门了。
搞什么啊，虽说这几天天气异常，但也不至于关门吧。这小丫头又想搞什么名堂？
阮立德见找不到阮青田，立马急的团团转，要说今天阿明阿青都在家，若说她想一个人去山里野也没有帮手。不过没准，自从上次她和阿明去山里转了一圈后，已经完全喜欢上山里的美食。没准是真的带上苏楼的人全跑山里了，阮立德一个激灵也顺着山路往山上跑。
阮青青专心致志地在房子翻着课本，刚刚她已经和阿明嘱咐过今日晌午的伙食。老夫人最近那里也没什么动静，看样子是已经放心了阮青青。
“阿明，你准备给大小姐做一个什么样的菜呀？”阿青撑着脑袋。看着专心准备食材的阿明发问。
“现在正是吃饺子的时候，刚刚小姐不是已经嘱咐过了吗？”阿明看着阿青反问道。其实她心里早就已经准备好了答案，就算阮青青不说，她也知道自家小姐的小心思。紧接着，她把买好的猪肉馅取了出来，进编制在了酱料中。
紧接着阿明又准备了好几斤羊肉。准备的羊肉自然都是羊身上最嫩的部位，将羊肉均匀的切成碎颗粒，拌上各种各样的调料，放在碗中搅拌。然后再加入颗粒同样大小的蔬菜水果以及葱姜蒜末。这样做出的饺子馅儿，就少了羊肉的油腻，多了蔬果的清爽和猪肉的美味。
再加入胡萝卜的时候，要预先将胡萝卜煮熟煮烂，将萝卜煮出了甜味之后，再切成颗粒状，颗粒大小自然也要均匀，并且还要晶莹透光之后，再加入肉馅。
用手在其中均匀的揉合，将所有的东西全部完美的融合在了一起。其中要好好的控制力度，不可过大，也不可过轻。并且软硬也要适度，这样饺子的肉馅变这样做好了。
肉馅做好了之后，还是要再加入酱汁腌制，并且封存半后才可取出使用。
取出腌制好的猪肉，在锅里开大火烹煮，直到煮的骨头与肉完全分离。并且所有的肉全部与浓汤融为一体。等锅里的肉汤飘出第三缕香气时，再捞出锅里零碎的骨头渣，只剩下飘香浓稠的汤水，一并使用。
等肉馅取出之后，南归在饺子馅儿里面加入了猪肉汤。正所谓锦上添花，将酱汁和肉馅均匀拌匀，花花绿绿的有各种各样蔬菜的饺子馅儿如果要想彻底均匀，那就看颜色分布平衡。这样，她想做的饺子馅才算真正彻底完成了。
饺子的面皮制作起来也是有一定的难度，只能采用没有颗粒，没有杂质的低筋面粉。光面的过滤都要过滤好几次。之后再用这样的力度去将面合成凝聚在一起。变成面团。
最后，面团成条，面条成块儿，块揉成球。
厨房的其它丫鬟一脸好奇的看着阿明将一个个面团拍成了薄厚均匀的面皮，心里暗想自从家里的大小姐买来这个大厨一样的人，厨房里基本上没有她们什么事了，除了生火和洗碗，她们真的帮不上什么忙。
所有面皮准备好了之后，然后开始上手包饺子，饺子里面的肉馅含量都是一样，分毫不差。这样有利于在煮饺子的时候，每个饺子都可以受热均匀。
煮饺子的时候，饺子汤里面也要放入一定量的调料，让饺子皮也可以入味。和里面的饺子馅儿的味道互相衬映，互相融合。变得更加可口美味。待饺子的汤面上浮出第三缕水汽时，饺子就已经熟了。
“阿明啊，这饺子的名字叫做什么？为什么味道会闻起来这么特别？”
阮青青闻着味就找到了厨房，她确实已经是饿极了。
“这道菜的名字叫做四喜饺。”阿青抢先回答道。
“味道闻着挺不错的，阿明果然好手艺。难怪我妹妹会那么喜欢你。”
“哈哈，大小姐见笑了。”
阿明不好意思地笑了笑，退到了一边。
“大小姐，饺子还热着呢，快吃吧。”
“对啊小姐，我记得当初在冬至时节，你最喜欢吃的就是饺子。这个四喜饺，也不知道你喜不喜欢吃。”
一边门口的小丫鬟也在插话刷存在感，可惜被屋里的人无视了。阿青小心翼翼的将饺子端在了已经坐在桌子边阮青青的面前，用筷子夹起了一个饺子。
饺子煮的很好很软，面皮也是那好的低筋面，入口即化。
化在嘴里的肉香菜香，以及淡淡的果香味，全在嘴里糅合成了一起。就像曾经中人生所经历的所有情绪一样，慢慢的在嘴里化去。不管是什么滋味，都会吞进肚子里面，消失不见。
