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第7章 红烧肉(下)

准备得差不多了,刘荔儿便脱了罩衣,洗了手脸,往东厢去找晴氏和姐姐。虽然她针线不好,但是劈个线,穿个针也能帮上不少忙。

“荔儿,快过来试一下。”刚进门,刘兰儿便看见她了,忙举着手里刚锁完边的东西招呼妹妹到跟前来。

原来是一个改良的发罩。

刘荔儿这几天在厨房里忙活,头发上满是油烟。

这年代,洗头并不是很方便,厨房里油烟又不容易散出去,每做一顿饭,头发便熏的出油,两天下来,刘荔儿就有些受不了。

她想着用家里的布头拼一个布袋一样的头罩,每次做饭便把头发整个罩进去。但是她笨手笨脚的,摆弄了一下午也没做出个样子。

刘兰儿开始也没在意,以为妹妹鼓捣着玩,后面见刘荔儿一脸挫败,忙问了她,才明白过来。待问清楚刘荔儿要的样子,便动手做了起来。

今早上趁晴氏出门这会儿时间,刘兰儿就赶着把发罩收了尾。

刘荔儿忙上前,乖乖站在刘兰儿面前,让她给自己试戴。

这发罩被刘兰儿做的偏大一点点,为的是以后刘荔儿头发长长了,依然可以包进去,口子的地方缝了宽宽的布条,这样绑着的时候就不会勒着妹妹的额头了。

戴着刘兰儿缝好的发罩,刘荔儿心里暖暖的,抱着姐姐的胳膊娇气。晴氏看着这一对姐妹和睦的样子也是满眼的温柔。

“好啦,别缠着你姐姐了,荔儿,今天中午做哪几个菜?”晴氏有些不放心,虽然刘荔儿饭做的不错,但是毕竟才做了一两天,五叔是长辈,又帮了大忙,可不能怠慢了。

“娘你放心好了,今儿这饭保证五爷爷要夸的,我新做了一个菜,保你们吃了还想吃。”要知道红烧肉的魅力可是跨越了几百年的!

见小女儿一脸得意,还卖着关子,晴氏不由得也跟着笑了:“小丫头,跟娘还卖关子。”

……

差不多快准备响午饭的时候,刘荔儿就戴着新得的发罩进了厨房。

灶上的红烧肉已经炖了大半个时辰了,揭开盖子,一股热气带着肉香扑面而来,只见瓦罐里的肉已经染上了诱人的酱色,铲子在瓦罐里一翻搅,每一块肉都是亮晶晶,颤巍巍的,筷子轻轻一戳就透——火候差不多了。

刘荔儿忙用抹布垫着把手,把瓦罐放在灶台角落里保温。接着焖饭,炒菜,有条不紊。

因为事先已经把准备工作做完了,所以也没麻烦晴氏烧火,她一人就能做好这顿中午饭。

一盘白菜炖豆腐,锅里炸了葱姜,倒入切好的白菜,略一炒香便把之前煎好的豆腐和油渣兑进去,放少许盐一起炖着。

炖菜间隙又拍了蒜,切沫后拌在切好的过了水的菠菜里,撒上盐,淋了些许小磨油,筷子一拌,绿油油,香气扑鼻……剩下的几个菜刘荔儿都快手快脚的炒好,忙喊了晴氏放桌子。

一砂锅红烧肉已经被刘荔儿倒进了广口的砂锅里,大火收了最后的汤汁,剩下最后红亮亮的油汁被她均匀的淋在了肉上,再撒上青白的葱花,一锅红烧肉卖相十足!!

白菜炖豆腐,豆腐吸收了油渣厚重的油香又带着自身的清爽,白菜清甜软烂,入口咸香绵软。

凉拌菠菜,爽口脆滑,吃多了入口即化的红烧肉,来一口清爽的凉拌菠菜解腻,绝对是味觉上的双重享受。

清炒土豆丝,韭菜炒鸡蛋,最后还烧了一个蘑菇汤。

每样菜都分了大小两份,多的这份自然是送到前院,刘秀才在前院招待方五叔。

因为是招待长辈,刘荔儿格外重视摆盘,加上几样菜红的绿的黄的白的都有,摆在一起,本身就很是赏心悦目。

待菜上齐,刘五叔暗自点了点头,刘秀才一家是才卖了铺子当了首饰的,手头定然不宽裕,现在能整治出这样一桌漂亮的饭菜,可见是很尊重自己这个老头子的。

刘秀才又拿出了珍藏的石冻春招待方五叔。

待到酒菜入口,方五叔心里更是惊诧不已,晴氏不显山不露水的做饭的手艺这么好?这猪肉烧的肥而不腻,入口即化,肉香十足!不带一丝腥膻,竟是重来没吃过的好滋味!!白菜炖豆腐咸鲜无比,十分暖胃!土豆丝清脆,菠菜爽口……每样菜都别有滋味!

这边刘秀才也是吃的惊喜不已,本来他这几日就心焦的食不知味,今天解了心结,胃口格外的好,加上刘荔儿有意秀一下手艺,竟叫他觉得这顿饭比往日在酒楼吃的席面的味道都好。

不过他是主人,不好表露出来,只一个劲的劝方五叔多吃。

前厅吃的宾主尽欢,后院里晴氏和刘兰儿也惊喜不已。

“荔儿,这肉你是怎么做的?可真好吃!”晴氏尝了一口红烧肉后,立刻就被这鲜美的味道俘虏了,她都是几个孩子的母亲了,还是第一次吃到这么好吃的猪肉,简直像直接滑进喉咙!

不过她并没有多吃,只是频频给刘兰儿和刘荔儿夹。两个闺女正在长身体,前几日为了节约吃的太清苦了。

“娘,姐姐,你们别给我了,肉吃多了也腻,咱大家都吃,还有别的菜呢。”这边刘兰儿也把晴氏给她的肉又给了刘荔儿。

刘荔儿看着一碗的红烧肉,又感动又哭笑不得。最后还是把碗里的肉又分给了晴氏和刘兰儿,三人在谦让中吃完了这顿饭。

饭后,刘荔儿还有些忐忑,担心晴氏会探究她怎么突然会做了饭,尤其是今天这个红烧肉,确实有点出格了,正绞尽脑汁的想方法搪塞:是说做梦时候白胡子老爷爷教的?还是说脑子里面突然有的?好像别人穿越了都这样讲的,哪个比较有可信度呢?万一晴氏都不信咋办?我不会被弄去驱邪吧?刘荔儿满脑子的奇怪想法。

结果,晴氏只是饭桌上略问一下,之后就再也没问过了。

她哪里知道,通过前两日过渡,晴氏在心里已经默认了刘荔儿在做吃食方面特别擅长,这被她归结为:有天赋!

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