叶明也觉得这个主厨说的有些过分了，不再像之前那么客气的说道：“老板，口下留德，这条鱼是施梦和明水山庄的小姐比试轻功赢来的。既然您不愿意帮忙，我们也就不强求了。您这么久没有做过菜，说不定已经不会做了，而且我现在并不认为像您这样的人真能做出什么了不得的美食，记得我妈妈说过要做出好吃的饭菜必须要有一颗爱心，别可惜了这条来之不易的鱼。我们走吧。”说着就往外走去。
听到这样的话，在洛水郡堪称一流厨师的这位主厨，如何能忍得了，哪怕是明知道他用的是激将法。
洪管事本来是比较镇定的人，听到这样的言词，也觉得有些过分，他担心主厨老板会狠狠的揍他们，连忙说道：“喂，你怎么能这么说话，赶紧道歉。快，快。”
只听到一声陶瓷的脆响，主厨手中的茶杯一下子被捏碎了，愤怒的说道：“小子，你说什么？从来没有人敢当着我的面侮辱我的厨艺，你找死吗？”
叶明没有转身，依旧往外走去，边走边说道：“我说错了吗？”
主厨更加生气的说道：“你以为我看不出来，你想用激将法激我帮你做鱼。你的激将法不仅粗俗，而且你说了最不应该说的话。”
叶明冷笑道：“也难怪你会以为我是用激将法，果然还是比较在乎名声。我已经决定这条鱼绝对不会交给你来做，小蓉，阿梦，我们走。”他完全没有停留的意思，看上去好像不是激将法，是真的不再打算给他做了。
主厨老板有些不解，难道他真的不是激我，强力的平复一下自己的情绪道：“站住，小子，把鱼交给我。我要让你知道知道什么叫做烹饪。”
小蓉高兴的心中暗道：“果然激将法奏效了。”
然而叶明依旧向前走着，已经跨出了大门，根本没有停下的意思，淡淡的说道：“不必了。”不仅小蓉和洪管事有些懵，连施梦也不解。
这下主厨老板彻底怒了，他刚刚是发自真心的侮辱自己的厨艺，愤怒的说道：“今天这鱼必须留下。”顿时身影一闪而出，直取叶明背在身后的装鱼的袋子。
叶明感知到他的到来，急速转身左移一步避开他的动作。主厨老板没有收手，又连续向着叶明的前方攻击而去，叶明左手拿着鱼，右手快速的抵挡着他的进攻，身体还快速的连续后退。
主厨老板步步紧逼，突然一道身影变成两道，叶明单手只能抵挡其中一个，另一个瞬间取走了叶明背后的鱼袋子。
取走长白鲷鱼之后，直接向着厨房的方向就跑没影儿了，叶明困惑不已，不是因为鱼被抢走，而是主厨刚刚用的身法很是古怪。叶明马上问道：“阿梦，你刚刚有没有发现他的身法非常诡异。”
施梦点头道：“嗯，那是‘鬼残步’，也是一种上乘轻功，修炼到高层境界，也能出现残影，不过与我的‘云山风闪’有很大的不同。它在靠近的时候，能像鬼魂一样无声无息，所以连你的叶形术也无法轻易感知到，况且他的功力比我们强太多了。”
叶明看着他消失的方向，点头道：“有点意思。”然后马上追了上去，叶明想拿回自己的鱼，追到厨房后，发现主厨老板已经在处理这条鱼。
他以极快的手法将鱼的鳞片去除，再将鱼放在切肉板上，又重新换了一把刀。就在换刀之际叶明想趁机拿回鱼，刚伸出手之时，一把剔骨的菜刀丢了过来，插在了放鱼的切肉板前沿，正好挡住了叶明的手。
主厨老板没有去看他，专注的做着自己的事，然后开口笑着说道：“不要动，小子。那条鱼的鳞片已经全部剔除，鱼鳃也清理了出来，马上就要死了，现在正是烹饪的最好时候，如果你现在将他拿走，再重新找一个上等厨师来做，一定会破坏掉它的鲜味的。你们那么辛苦的弄到鱼，而且非要到我凤天酒楼来找我做，一定不是你们自己吃。我想是某个挑剔又馋嘴的人提出的要求吧，老实呆着，让你看看长白鲷鱼真正的做法。”
他说话的时候，手一直都没有停过，挑出一把长窄刀十分流利的将鱼的肚子打开，取出里面的内脏，再将整条鱼从后背切成两半，然后将鱼洗干净。
紧接着用一把剔骨刀将鱼刺全部剔出来，动作不仅飞快，而且还非常炫丽。切肉板的前方放着两支大盘子，鱼刺被剔出的同时，鱼已经全部被切成了极薄的鱼片。
在他边剔鱼刺边切鱼肉的过程中，一只盘子里不断有鱼刺飞入，从鱼头到鱼尾一节一节的拼成了一个完整的鱼骨架；另一只盘子里不断有鱼片飞入，一片一片的整齐的排列，从下往上再整齐的叠加，最后形成一堆规则的小山。
看着他的动作，叶明已经沉默，不再说话，施梦则是笑着仔细的欣赏着他的‘神技’，小蓉则已经惊叹不已。
其他的厨师和帮工已经好久没有看到主厨老板亲自动手做菜了，这一次还是做非常难得的长白鲷鱼，纷纷都围了过来。
鱼已经准备好了，主厨老板将鱼骨头放进了一个清水锅里面煮。再换一把方形的菜刀，又将厨房洗干净的大葱、大蒜、生姜、以及其他配菜用他那神乎其技的刀工，快速的切成极细的丝状。
再把油倒进烧热的一支锅里，片刻之后倒入部分准备好的材料，炒一两分钟，炒的时候还不停的抛锅，让锅在火焰上高速旋转。再用十几种不同的酱料调制成酱倒进锅中，加入部分鱼骨汤，温火慢熬做成酱汤。
单是这颜色炫丽的酱汤就已经香气四溢，让人不觉口水自留。
做完这些之后，又将切好的鱼片用筷子一片一片丢到一个已经涂满油的平煎锅上，鱼片整齐有序的一片接着一片的飞到平煎锅上排列开来，动作连贯快捷。
片刻之后鱼片已经煎好了，鱼片煎过半熟，然后再将煎过一次的鱼片放进酱汤之中再煮。盖上锅盖，几分钟之后打开锅盖出锅了。
开盖的瞬间，一阵清香扑鼻而来，好几位厨师已经流出了口水。最后在出锅的鱼上面撒上些葱花，大功告成。主厨老板做菜的时候特别的专注，每一个细节都把握的很好。
做完之后，他还特意夹一片给叶明，可把小蓉给馋死了。叶明吃过之后，闭上眼睛感受着这清香细腻的味道，好一会儿都没有睁开眼睛。
主厨老板板着脸说道：“行了，别美了。你现在还敢说我不会做菜吗？”听到这话的其他厨师，鄙视的看向叶明三人，甚至有些正在挽起袖子，像要揍他们一样，居然敢这么侮辱自家主厨。
叶明马上说道：“您的厨艺堪称一绝，无论菜品刀工味道都无可挑剔。佩服，佩服，我之前说了不敬的话，实在是非常抱歉。我真诚的向你道歉，对不起。”
施梦也笑着说道：“想不到前辈的武功不凡，刀工厨艺更是一绝。不仅好吃，而且好看。”
小蓉一直盯着那一盘子鱼，不停的咽唾沫，最后笑着说道：“嘿嘿，厉害，前辈。您大人不计小人过，让我吃一块吧。”
主厨老板将鱼放下，说道：“没门儿。”然后转向叶明道：“小子，现在可不是说两句好听的，我就会把鱼给你。你今天让我很生气。”
叶明道：“那还请前辈明言，需要我怎么做才肯将这条鱼给我呢？”
