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第6章 厨师大比(中)

九点整。

“各位请入座!我是华先生家的总管家,孙然,大家可以叫我孙管家,本次大赛共分两个流程。

第一,每个人准备一份南方的特色美食,要求不能使用智能灶。

第二,由华先生,命题制作!

九点三十分正式开始,限时一小时三十分钟,没做完的视为自动放弃。

还有几分钟时间,李文心想该做什么菜呢?

“这怎么还用劈柴啊!这真是动手操作能力。”

李文看向旁边,原来是三十五号!

劈柴,奥,原来用意这么明显嘛!这隐藏的考试题目,哈哈!赢定了。

李文凑近木头处,果然带着木香,没错了。

第一场,开始。

刹那间,周围的智能灶变成了一道道屏障,而内部只剩下一个传统的灶台。

这可难不倒我,我可是个全才啊!早在很多年前,就已经学过木香入味的做法了,而且还有一点小升级,这个华家,真是不简单呢!不知道第二道还有什么隐藏问题,不过在小爷这都不叫事,先做着第一道吧!

李文先将买的中草药放在砂锅中,小火,再就准备一些配菜,取其精华部分,因为这只是做一道菜,所以这些配菜是为了装饰主菜。

三十几分钟后。

药熬好了,下锅吧!

虽然中草药熬了三十分钟才熬好,但它仅仅起了一个润锅的作用,李文拿起来一条鱼,放入锅中,放了两勺蜂蜜,和一些其它的配料,大概十分钟后,开始木香入味,所谓木香入味就是将木头烧着后用烟熏鱼按照不同的方向,反复几次即可,完成。

李玟将鱼盛到盘中,又放了一些其它的配料。

刚刚做好的鱼并不是最好吃的,所以要等上几分钟。

“我做好了!”

屏障自动打开,进来一个服务员将李文的菜拿到了美食鉴赏家面前。

李文发现已经近半的人都做好了,发现有五六个人做的和自己类似,但并不相同,仅仅是主菜类似,但做法截然不同,有红烧的,有清蒸的,木香入味的可能就只有我自己一个了吧!

十一点。

所有的大厨都做好了,烟熏鱼一共有三道,但是也都各有所不同。

“各位请稍作休息!十一点半开始第二轮比赛。”

“华先生来了!”

“也不知道接下来要做什么?”

一旁的人纷纷议论起来。

十一点二十五分。

“安静!华先生要讲话了!”

“你们好,鄙人姓华,很荣幸能邀请到业界有名的大厨,接下来的题目,占到总评分的百分之三十,希望各位拿出你们的真才实学。”

“第二道的题目是是鼎边糊!”

“请各位抓紧时间,本道题目属于我家乡的一种小吃,本场比赛不限时。”华先生说。

“鼎边糊是什么,怎么都没听过啊!”

虽然有人问,但并没有人应答,因为这都关乎自己的工作。

鼎边糊,顾名思义,它是用面粉涂抹在鼎的边缘,使它加热凝固后再将它用锅铲铲入锅中,然后加上虾米等配料进行调味。这个呢,是福建特有的小吃。原来这位华先生是个福建人。

既然如此,我也临场发挥一下,再加一点自己的创意,成功与否就靠你了。

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