中午晶晶陪姥爷做的饭,她想自己做,姥爷不让,没办法只好给姥爷打下手。
崇拜的看着姥爷从袋子里拿出平鱼来,这可是晶晶最爱吃的鱼,积极地也在用心学着每一步红烧平鱼的做法,话说一个吃货不会做菜那是不合格的吃货,嘿嘿!
平鱼(Pomfret),学名鲳,是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,吃货们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。体形扁平,头胸相连明显,食道侧囊内具有**状突起……
看着姥爷熟练地把宰杀干净的鱼打花刀的。红烧鱼的刀法是竖切,鱼呈块状。先在油锅内煎一下,油适量不必太多。
然后向锅内给高汤(鸡骨汤或者猪排骨汤)调味,接着放入酱油。等锅内水温升上来时,加入少量醋(醋非常重要,必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用,还有去腥的功效)。
烧的时间一般为五分钟左右。烧好后,锅内高汤已浓缩的只剩部分汁,颜色呈深红色,因为有炖的过程,所以红烧鱼比较入味,味浓。
闻着鱼香味,晶晶和表弟飞飞差点流出哈喇子,姥爷说:“这俩小吃货快忍不住了,我得赶紧放盘子里去。”
随后姥爷又炒了一个香菇油菜,晶晶炒了一个蒜苔炒肉。
同时姥姥也赶忙把用压力锅炖的排骨拿出来,盛到大碗里,晶晶把米饭分碗后端到餐桌上,姥姥还熬了点小米稀饭,这可是北方人餐桌上必备,小孩子们也就喝一小碗,老人们都喜欢喝,能喝上一大碗。
舅舅舅妈单位有内部餐厅,工作忙,离家又远,每次中午不回家吃饭。
晶晶模样随奶奶,瓜子脸大眼睛,个子则随了姥姥家人们,姥爷舅舅表弟都是一米八多,晶晶女孩子身高,1.72米在女孩中算是比较高的了,当然现在的孩子们营养丰富,一米七多的比比皆是。
加上晶晶清秀的容貌,还有挺拔纤细的身材,可以算得上窈窕淑女,模特气质。
午饭在温馨愉快中进行,尽管晶晶肚子有点撑了,但嘴没停下来,继续吃米饭就着菜,最后又喝了一小碗稀饭,直接就乐呵呵的躺到在了椅子上,乐得姥爷姥姥不得了。
其实老人们就喜欢小辈吃撑了,说明饭做的香,不撑不叫吃饱饭,这与他们根深蒂固的观念有关。
饭后他们在院子里溜达了一会,冬天北方的田间院子里已经萧条,多亏姥爷买了薄膜,把菠菜香菜小葱等搭了架,里面还绿油油的。
姥姥早就把院子里的各种花搬到了客厅,在窗台下,充分吸收阳光,显得屋里也像春天一样,北方屋里的暖气也足,在屋里穿着单衣裤就行。
和姥姥一个床,午休了半个多小时,姥爷被姥姥赶到了另外一个房间。
醒了后眯着眼蜷着身体,和姥姥说了很多悄悄话,姥姥很喜欢晶晶,摸着晶晶柔软的长发,温柔的看着她。
晶晶真希望岁月永远都是这样子,自己不再长大,老人们不再变老。
表弟每天下午写寒假作业,上了高中后,作业和试卷都会增多,当然飞飞也是个勤奋好学的孩子。
姥爷名叫高爱国,看名字就是爱国人士,年轻时不到20岁就参军了,吃苦耐劳,屡受表彰,转业前是副师级领导,转业时非要回家乡,市里给他安排了一单位干领导工作,现已退休。当时晶晶妈和舅舅也跟随回了家乡工作。下午姥爷又去锻炼身体去了,多亏了每天锻炼,如今身体还是很硬朗健壮的。
晚上舅舅舅妈下班后来姥姥家吃饭,很是热闹。晶晶从小和舅舅也很亲,舅舅也是拿她当自己的闺女一样,舅妈也很喜欢晶晶。
待饭后舅舅一家回了自己家后,洗漱完毕,姥姥让她自己在一个屋里睡,担心自己晚上睡眠不好有动静,吵着晶晶。也是为了让晶晶明天上午能睡个懒觉,孩子们好容易放假,让他们轻松轻松。
晶晶躺在姥姥给精心布置的床上,感觉亲情是说不出的温暖,心想自己太幸福了,有奶奶家和姥姥家这么多亲人在身边……。
习惯地打开手机微信,看到同学群里真热闹,很多人发的在家里吃饭时拍的饭菜,看着感觉很好吃。
看完了群,往后翻,看到景晓的留言:晶晶,我回家后买年货、又走亲戚,一直忙,刚回到房间休息,心静下来就想起给你发微信,你现在干啥了?
晶晶看到心里有一丝丝甜蜜的感觉,空气里弥漫着淡淡的初恋味道,晶晶一直没遇到一个特别喜欢的人,虽然表白的同学也有几个,都被她以学习为重的理由拒绝了。
晶晶想了想,开始回答:你好,我回到家后也是一直忙,现在在姥姥家住下了,白天陪姥姥姥爷说话,也是刚拿起手机来。
两人你一言,我一语,小心谨慎地打着字,然后再审视一遍,发送……。
最后,两人说好有空再聊。