对于儿子安排给自己一个这么重要的任务,夏员外还是非常开心的,这活不累,毕竟一年也用不了多少,儿子把这么重要的事情交给他做,让他感受到了自己的人生价值。
既然得月楼夏家占了一半的股份,那提高得月楼的盈利能力就属于夏言份内的事了。
夏言带着夏员外刚配好的两种调味品去了得月楼,叫了孙大富过来。
孙大富对夏言已经服服帖帖,得月楼菜价比其他酒楼高三倍,依然是天天人满为患,开业不到十天,粗略一算利润居然有一千多贯,岂不是说一年就有五万贯左右,就算只有五成的份子,那也得两万多贯。
他觉得自己简直是占了夏言天大的便宜了,按照收入来说得月楼最多值两成份子,夏小官人这是撒钱给自己呢。
孙大富这些日子在夏言的传授下也懂了,扬州的有钱人多,攀比的心态比较重,作为扬州唯一一家五星级酒楼,得月楼是富豪们吃饭喝酒的唯一选择。
一共有三点,第一,得月楼的炒菜色香味俱全,没有竞争对手。第二,得月楼的定价高,一般人吃不起,满足了食客们居高临下的自豪感。第三,得月楼的服务好,夏言可是按照后世五星级酒店的套路教的孙大富。
“公子,您有何吩咐?”孙大富对自己的财神称呼已经相当亲密,自己已经把自己定义为一名手下了。
老孙这种谦卑的态度夏言还是很满意的,本来孙大富就是在他收服的名单上,夏家这种新兴家族,手头上没有什么人可用,自己临时培养也不赶趟,只能慢慢挑可靠的人才收服为己用。
“老孙,给你送两样好东西,有了这两样,得月楼的饭菜那就是天下第一,就算炒菜的手艺泄露出去都不怕。”
夏言一点也不夸张,炒菜的手艺就算泄露了,但是独家的调味品,那就是鹤立鸡群的保障。
“什么好东西这么厉害?”孙大富的眼睛红的已经快喷出火来了。
“真正的夏家绝密配方,连卤味坊里都没用过的调味品。”
夏家的调味品孙大富是见识过得,单是向得月楼独家提供的酱油和味精,已经让孙大富佩服的五体投地,他还以为那就是夏家的祖传配方了呢。
如今听到真正的绝密配方这几个字,那还不更疯狂?得月楼的饭菜成为天下第一呀,这个诱惑也太大了!
“公子,这绝密配方只提供给得月楼?”
“那当然,你尽快把你儿子带出来,以后让他接管得月楼。以后说不定咱们要把得月楼开到汴京或者江宁府去,甚至开遍大宋。”
连锁酒楼啊,这买卖做起来也是日进斗金的。
“公子,那这调味品价格贵不贵,咱们的菜价还需要上调吗?”要是调料贵的离谱,那菜的价格自然得跟着上调,要不然还赚个毛线。
“这两种分别是‘味极香’和‘味极鲜’,都是两贯钱一斤的,酒楼里一个月也用不了一百贯钱的,菜价也就用不着上调了。最主要的就是有了这两种调味品,得月楼在餐饮业这一行就没有对手了。”
太霸道了,孙大富内心一片火热,恨不得现在就回去给祖宗上上三炷香,真是祖宗保佑呀。还有听到夏言说要培养自己的儿子以后接管扬州得月楼,要带自己去外地再开分店,真要这样的话,那儿子那一代也不用愁了,跟着公子吃香喝辣是有保障了。
“公子,咱们现在就已经天天客满,是不是考虑一下应该扩大一下规模?”
没有这绝密配方得月楼的买卖已经好得不得了,有了以后只会更火爆,孙大富的提议还是很有道理的,这家伙虽然人善良了些,但是经商能力还是有的。
“钱无量坚持不了多久了,年前肯定要关张的。咱们手头现在是人手不足,分店开远了不方便你管理,他那酒楼离这儿近,等他关张以后咱们可以盘下来,直接就是现成的,连装修都省了。”
“公子果然深谋远虑,那姓钱的自不量力,敢得罪公子也是倒了八辈子霉了。到时候咱们盘下来,他那新装修的酒楼等于为咱们做了嫁衣裳。”孙大富最愿意看到的就是钱无量倒霉,以前被他欺负的太久了。这就是所谓的知道你最近过的不好,我也就放心了。
味极香和味极鲜已经拿到后厨去做试验,等到晌午的时候,厨子们已经掌握了大体的用量,做出来菜的味道果然提升了一个档次。
“孙掌柜,你家这菜今天的味道怎么又变了,比以前更好吃了!”
食客们都已经尝出来了,确实比以前又好吃了,连汤都比以前更鲜了。
“齐大官人果然是行家,本店的师傅们精益求精,又改进了做菜的配方,用了许多名贵香料,味道自然跟以前不同了,不过咱这菜的价钱还是照旧。”
孙大富脸上都笑成了一朵花,那还用说,咱这次用的可是高端货,夏家绝密配方呀,得月楼也就是小了点,要不然可以称为大宋第一酒楼。
“孙掌柜果然是诚信经营,怪不得这得月楼这么火,不过你们应该扩大一下规模呀,这整天订不到位子吃饭,也太让人难受了吧。”
自从得月楼开业以来,这个齐大官人每天派家仆在得月楼蹲点订位子,有一次差点就没订上,还是孙大富看在他是老朋友的份上专门给他匀出一个雅间来。
“齐大官人说得甚是,我们最近也有这个计划。”
公子都说了,钱无量那厮坚持不了多久,自己到时候可以全面接管那里,从厨子到跑堂的,啥也不缺,只需要培训一段时间就可以上岗。真不知道那姓钱的看到自家的酒楼换上得月楼的招牌是什么样子呢,会不会发疯?
到时候自己见了他的面可得好好谢谢他替自己把酒楼装修的这么好,自己不费劲就可以享受别人的劳动成果了,不好好谢谢人家怎么过意的去呢?孙大富已经在心里意淫钱无量气急败坏的样子了。
得月楼为了缓解包厢不足的问题,已经推出了外卖服务,离得近的就算没有订到位子的,也依然可以在家里享受到得月楼的美食,比如韩琦,自从得月楼开始送外卖之后他几乎都不来了,直接在府衙里等着就可以了。
这一点让孙大富对夏言更加佩服,公子经商的手腕如天马行空羚羊挂角,毫无痕迹可寻,可是又偏偏那么有效,这外卖得月楼也没少赚啊。