“大侄子，我可是你亲三叔哎，你可不能太偏心了。”
“三叔，侄儿说句话您别不高兴啊，就您那性格，抠门还爱占小便宜，做买卖他不行啊，弄不好会招祸。”
“这个，三叔尽量控制一下。”
一点诚意都没有啊，还尽量控制一下。夏言有些恶意的想，若是教了三叔做美食的话，三叔会不会因为邻居老闻他家的香味去找人家收费啊。
三叔是绝对不能安排在自己家里的，这性格简直就是神厌鬼憎啊。得让他自己出去创业，这样不留祸根。
本来是打算教给堂兄的，工具都弄好了，看来三叔和烤鸭有缘。
“顾二，去买个十只八只活的鸭子来，要肥点的。”
夏言决定要教三叔做烤鸭，说实话他自己也有点馋了，本来弄了一套器具准备教堂兄夏德胜做烤鸭的，自己也可以解解馋。就是甜面酱生产很麻烦，暂时可以用别的酱料来代替，店里也该再出一种新佐料了。
一切就绪之后，让三叔把鸭子杀了。
“三叔，这种做法叫吊炉烤鸭，要分成二十二步，第一步去掉鸭掌，第二步去掉食管，第三步去掉气管，第四步充气。。。。。。烤鸭最好是用果木炭烤，味道更好，这个非常简单，过几天我会弄一种新的酱料，用来蘸烤鸭吃，保证你赚钱。”
“这个糖色要挂两遍？”三叔的抠门病又发作了。
“必须挂两遍，要不然这个颜色也不好看，皮也不够脆，而且挂两遍糖色熟的快。”
“现在我们开始烤，这样先烤这里，再烤这里。。。。。。”
其实夏言也根本没做过，只不过按照食谱来罢了，想来教给三叔以后，他慢慢琢磨早晚就做的好吃了。
“出炉分为三步，出炉、拔塞、摘钩。”
终于弄完一只烤鸭了，这看起来省事，做起来挺麻烦的，夏言怀疑三叔做这个会不会赚钱，不过想起后世人家全聚德烤鸭还是上市公司，三叔和三婶做这个问题不大。
“这个没有甜面酱，还是差点意思，三叔你自己把这些鸭子带回家慢慢研究，等练熟了，可以同时烤好几只，正好这段时间我再弄种新酱料蘸烤鸭吃。”
三叔已经觉得是美味了，尤其是蘸了那个酱油用炊饼夹上葱丝，简直就是一种享受。三叔吃过饭，顾二已经把所有的东西全装到马车上，让人送三叔回家自己慢慢研究，临走前三叔以研究为由还顺带弄走一坛酱油。
山寨版北京烤鸭正式在大宋登陆，依着三叔那股财迷劲头，他怕是连觉也舍不得睡，能夜以继日的研究怎么去做好这个烤鸭。
夏言当然要把找房子提上日程了，自家的院子已经有些小了，已经跟顾二交代过了，差不多就买下来，贵一些也不要紧，反正咱现在就是钱多，到时候可以打通就宽敞了。
还要帮三叔开一家烤鸭店，不能厚此薄彼，要不然这亲戚没法做了。
全家都来城里做买卖了，祖父祖母那边可能也得搬过来，算了还是给二老单独买套宅子吧，反正现在也不差钱。
蒜蓉酱也要提上日程了，正好可以抵消一下辣椒酱的销售压力。实在是辣椒酱不够卖的，每天在店门口排队的人太多了，这种情况可能要持续到明年辣椒丰收。如果有了蒜蓉酱的话，可能情况会好一点。
正好味精已经到农庄去生产了，家里这些仆役们没什么事，可以让他们做蒜蓉酱和酱油。酱油的生产周期比较长，蒜蓉酱却是每天都可以做的。上一批味精完成，仆役们每人赏了二十贯钱。最近闲的他们有点发慌，不干活虽然有月例但是没有奖金啊，这奖金都比月例还高了，谁不想多干点多赚点。
夏言觉得自己穿到这里来，好像也没享受什么，天天就是忙着改造社会，一点也不符合当寄生虫的初衷。比如早晨没有油条和豆浆就少了点什么，天天早饭都是吃面已经吃腻了。油条这种东西是南宋才有的，当时的人们恨极了秦桧夫妇，所以弄了叫油炸桧的东西，就是后来的油条。
夏言最近迷上了厨房，华夏就是这么神奇，得益于大家都喜欢喝发酵酒，所以早就有了酵母，夏言也就顺理成章的做出来了油条，果然是自己动手丰衣足食。
不过夏家并不需要这个手艺来赚钱，夏言就考虑让门口摆摊的小贩改个行，以后自家吃起来就方便多了。
夏言看中的是那个卖炊饼的小贩，因为经过他的观察，就属他最勤劳，炸油条是个辛苦活，受不了累的根本干不了。
小贩一听小郎君要教自己制作一种新食品，当即高兴的屁颠屁颠的。每天在夏氏卤味坊门口卖炊饼，他也是吃过夏家的东西的，那可是美味啊。如今夏家的小郎君要教自己那可是八辈子修来的福气，跟着就到了夏家的厨房。
怎么发面夏言早就教给了他，现在炸的是夏言早就发好的。
“就这么简单？”小贩有点不可置信。
“就这么简单，漂起来之后捞出来就行，你尝尝。”
小贩取过一根刚炸好的油条，酥脆香，真的很不错呀。
“这个配上豆浆更好，可以用豆浆泡了吃。”为了自己以后能吃上油条喝上豆浆，夏言不遗余力的教。
“可是油那么贵，这个油条要卖多少钱？”
“这种炸法用不了多少油，而且最多一年后油就会变得很便宜。”
到时候哥的高产大豆普及开来，油想贵都贵不了。
小贩感激的要给夏言跪下，夏言拦住了，“别动不动就下跪，男儿膝下有黄金。”
“谢谢小郎君，小人实在是不知道怎么感激您。”
“举手之劳罢了，我只是看那群摊贩里就属你最勤快，合该你与此物有缘。”
夏言觉得自己好像有做神棍的潜质，不由自主的就想忽悠人。
从此以后扬州又多了一样美食，这是哥的贡献哦，改造世界，任重而道远。
“唐小五，你怎么不做炊饼了？这是什么，怎么这么香？”
“这叫油条，可香了，夏家的小郎君教我做的。”
“多少钱一根，给我来五根。”
“两文钱一根，给您。”大宋版高价油条闪亮登场。
