“这家的辣味真正，今天吃过这一次，某怕是离不开他家的辣了，以后每天都要来这里吃饭了。”
“凭兄台的身家，一餐饭才花不到五十文钱，算得了什么？”
“这店家不会是个搞慈善的吧？除了这菜贵，这酒可真是便宜，还有店里的白米饭就是第一碗收钱，后面的可以免费添饭，这买卖到底是怎么做的？”
“兄台你是饭量比常人大许多，所以才这么问，往常在家里某都是吃不完一碗米饭的，今天也是刚刚吃完一碗就饱了。某的饭量还算是可以，可见这个第一碗收费，后面的免费添饭店家也亏不了几碗饭，再说他们家这些鸡蛋豆干之类的都颇为充饥，这个店家是个肯用脑子的，实在是让人佩服。”
废话，哥这生意经都是后世的，甩你们八条街。这么多好吃的菜，你们怎么可能忍得住光吃米饭，肯定稳赚不赔。
香味继续弥漫。
店里的座位都坐满了，后来的人只好买了带回家吃。
“真是够劲，吃饱喝足了，带些回去让家里人尝尝，这种不辣的给某每种来上二十块，可有大一些盆子？”一位在店里吃完的客人问道。
顾二连忙说道：“有，有，咱们这里盆和碗多得是。”
“剩下的某包圆了，给我装到外面的马车上。”一个刚吃完的胖子喊道。
顾二指了指他后面的那几位，卖给谁都是卖，我是无所谓的，你是不是应该考虑一下自己的人身安全啊。那胖子回身一看，四五个人对他怒目而视，大有你全包了试试的意思。
“那就给某弄上一小盆，不能再少了，再少我宁可跟他们拼拼试试。”
刚开业就开门红啊，这还是中午，等晚上那一波人更多，还是错误估计了周边这些人的消费能力啊，晚上要多弄些才行。
中午四大锅卤味卖的干干净净，顾二对自己的主子有了更清醒的认识，怪不得自己做的蒸鸭子卖不出去啊，跟这些美味的卤味一比，跟猪食差不多，能卖出去才怪呢。等他算完账之后吓了一跳，六贯多，今天用的食材都是他昨天出去买的，一共才花了不到一贯钱，现在还剩下一半多，也就是说三四百文的东西就卖了六贯多，这是十倍以上的利润啊。瞧着这阵势，晚上能卖更多，扬州城做生意的都知道，晚上比白天的生意好，尤其是酒楼饭馆。这岂不是说自家小郎君一天就能赚十贯以上，这已经超过扬州城里许多商户了。主要是这生意太省事了，就是把食材收拾好扔到锅里就行了，关键就是小郎君那个祖传秘方厉害。
果然不出所料，晚上夏氏卤味店直接人满为患，很多闻讯而来的人都是从家里直接拿着食盒来的，装满就走，这都是体面人家。也有的是来买酒的，很多人听说这里的清酒便宜，居然带了五花八门的器具来买酒。顾二去后面看了看，准备卖一个月的酒，最多能坚持五天。
开业第一天营业额十八贯多，夏言大体估算了一下成本，净利润也超过十五贯，这买卖硬是要得，最爽的就是那清酒，本来夏言以为是个搭头，没想到扬州人这么爱喝酒，一天就卖了八十多斤，宋人善饮真不是吹的，实在是让夏言有些特么的意外，真不知道这种十度左右的低度酒有什么好喝得。
宋朝果然是中国历史上封建社会时代商业最开明的时代，人们的商业头脑也好，开业的第二天，已经有小贩在夏氏卤味坊门口卖炊饼了，因为夏言的店里只有米饭，想吃面食的得到外面自己买。果然，到了中午，有人直接就从小贩那里买了炊饼带到店里来吃，不大一会儿小贩的炊饼就卖完了。让夏言有些感叹，这小子特么的比武大郎有眼光多了，想想武大郎卖那么几个炊饼一出去就是半天，这小贩不到一顿饭功夫就卖完了。
顾二觉得自己真的很傻，本来他是怕铺子里买卖不好，所以没招掌柜的，想自己兼职一下的。结果买卖出奇的好，他这个大管家又得去买食材又得兼职掌柜累得要死。幸亏夏言替他当了一天掌柜，他才凭自己的人脉找到一个掌柜和一个做面食的，没办法，夏氏卤味坊太受欢迎，食客们强烈要求他们早餐也要开门，而且要有汤饼。不愧是积年的老饕，居然能想出来这卤汁加在汤饼里，那简直是天下一绝啊。
一天下来三餐的营业额有二十五贯之多，比许多酒楼都不遑多让，而且夏氏卤味坊利润高啊，夏言估算了一下，大概每天的纯利润有二十贯。算是小康之家了，当然了跟那些大商人是没法比的。这还是刚开业，估计越往后买卖会越好，所以还得让顾二去招人。
“这里可有雅间？”一位中年老帅哥后面跟着两人看穿着也是非富即贵。这人应该是个官员，举手投足间那种不怒自威的气势应该是常年身居高位养成的，让夏言想起了前世的那些领导们，气质都一样嘛。
“有的，这位大人您里面请。”顾二赶紧出来招呼，顾二是在知府家做管家的，一眼就看出来这人是个官员，那新来的掌柜显然眼力劲就比顾二差不少。
“你认识老夫？”宋人超过三十六岁就可自称老夫，不过这个老夫面白无须，妥妥的老帅哥一枚。
“小人不认识大人，但是大人这全身的官威只要不是瞎子就能看出来。”老帅哥忽然有一种感觉，自己特么的就是这么光芒四射啊，没有办法，就是这么强大，这个马屁拍的给你一百分。
“你们这里有什么好吃的？”老帅哥应该是慕名而来。
“我们这里有卤鸡爪、鸡蛋、鸭掌、鸭脖、鸭翅、猪蹄、猪皮、猪肉、豆干、豆皮。。。。。。。”顾二说道。
“鸡爪、鸭脖、豆干、猪肉都给我们上一盘，另外那酒也来三壶。”
“好的，您稍等。”
“稚圭，你爱吃鸡爪这个习惯还是没变啊。”另外一个人问老帅哥。
“幼时养成的习惯，哪里能说变就变，恐怕是一辈子就这样了。”
