沐溪离开张老板的店后，把铁板放到柜子里，骑上车子来到了换煤气的站点，让站点的人帮忙检修下两个煤气罐，并罐满，然后付了钱。
之后，沐溪又来到了市场上，买了油盐酱醋、瓶装的胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、十三香等调料，一瓶尖头盖子的甜辣酱，一瓶尖头盖子的番茄酱，一个玻璃油壶，两个浅口带盖子的玻璃罐子，一个塑料的放调料的分隔盒子，还称了一些炒熟的白芝麻和黑芝麻，买了一大包海苔，2大瓶矿泉水，称了10斤鹌鹑蛋，买了一些食品袋和一次性饭盒，一大包竹签子，一包洗碗布，两个刷子，一包厨房纸。把这些东西都塞到了柜子里。
不错，沐溪想做以前在别的城市看到的小吃，烤鹌鹑蛋。这个小吃简单易学，成本还低，配料简单，是沐溪目前能想到的最简单方便的赚钱方式了。
把东西都备齐已经快十二点了，沐溪把车子停在一边，买了一份炒面，再把车子骑到一个人流量比较多的超市附近。这边离沐溪他们的高中非常近，学生周末出来逛街都会经过这条道，人流量还可以。不过现在是正午，路上来往的人都不多，太热了。
沐溪拿出小桌子和小凳子，自己先坐下来吃炒面，忙了一上午，真是又累又饿啊。吃完炒面，喝了点水。沐溪走进超市，买了一件卡其色成人薄款长袖衫，一个遮阳帽和一个薄口罩，一大包一次性手套，还有一个腰包。夏天太热了，必须得做好防晒工作。沐溪不怕出汗，就怕晒黑了。
出来后，沐溪就将薄款长袖衫穿上，戴上遮阳帽，把车子推到墙根下，前面还有一颗树，比较阴凉。沐溪拿出两块铁板，分别盖在煤气灶台上。玻璃油壶里倒些水，来回摇晃，把水倒掉后，用干净的抹布擦干净，放一边晾一会，同样的洗刷了两个玻璃罐子。然后将塑料调料盒子里分别倒入盐、黑芝麻、白芝麻，还有碾碎的海苔碎。
油壶晾干后，倒入油，放一边。两个玻璃罐子里，一个倒入些油、酱油和醋，放了少许的盐调好，另一个分别倒入些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、十三香调好。等把东西都准备好了，沐溪看了下时间。已经下午1点了，大中午的非常热，大街上都没什么人。不过还是能偶尔见到三三两两的学生经过摊子前面，难得放假，还是有部分学生会顶着烈日出来逛街。
沐溪开始烤鹌鹑蛋了，先试验一番。先开一个煤气灶台，等灶台上的铁板热了，沐溪往铁板上淋了一些油，用刷子刷匀，保证每个半球形的槽里都有一层油。然后逐个往里打鹌鹑蛋。等每个凹槽里都装满鹌鹑蛋后，沐溪把火调到中火，慢慢烤，等鹌鹑蛋半熟的时候，将竹签插进去，继续烤。七八分熟的时候，沐溪往3串上挤了些甜辣酱，用刷子刷匀，翻个个儿，继续刷匀，同时两面都撒上些黑白芝麻，继续烤。芝麻的香味混合着鹌鹑蛋烤出来的香味非常诱人，虽然夏日炎炎，人们对烧烤的兴趣没有冬天的时候高，不过四处飘荡的香味还挺吸引人的。
沐溪一边烤，一边看着周围，见到有人往这个方向过来，就一边烤一边喊，爆香烤蛋串，美味又营养，最新潮的小吃，爆香烤蛋串，新鲜鹌鹑蛋烤出美味烤出营养，走过路过都来尝一尝啊。
有两个学生走过来，看到烤蛋串很好奇，闻着味道非常香，跟之前吃过的烤串都不一样。她们停在摊子前，问沐溪，“老板，这个串串，怎么卖啊。闻着怪香的，刚吃完饭没过久，闻到这香味，感觉又饿了，还想尝一尝。”
“两块钱一串，不过我这小摊刚开张，可以给你们3块钱2串。”沐溪推销道。
要不咱两买2串，一人一串，一起付钱？两个姑娘低声商量了下跟沐溪说道，“那给我们来两串吧，让我们尝尝鲜。”
“好的，没问题。你们吃辣吗？我这有甜辣酱和番茄酱两种酱，当然还可以吃原味的，可以加些海苔碎，也很好吃。”刚刚这一锅都熟了，沐溪拿出两串问了下两位姑娘的喜好。
“我们都爱吃辣的，就来两串甜辣的吧。”
“好的，稍等一下下啊，”沐溪将两串烤蛋刷一层调好的酱汁，又少少刷了一层甜辣酱，洒了些调料粉，分别装到食品袋子里递给两个姑娘。两个姑娘一人吃了一个鹌鹑蛋，吃完后，纷纷赞叹好吃。两人边吃边走。还商量着改天尝尝番茄酱口味的。
沐溪自己也吃了一串，看下口感上还有没有什么欠缺的地方。黑白芝麻可能放的时间有点早，有的都烤焦了，下次出锅前直接撒上就行，酱汁可以边烤边涂，最后涂甜辣酱，估计会更入味些。
下午1点到3点这期间，街上的人比较少，卖出去的不多，一共才卖了14串。过了3点以后，沐溪这小摊的生意开始好起来，基本上就开始忙个不停了，到了5点的时候，沐溪将另一个灶台也点火了，两个铁板同时烤。基本上烤熟一锅要5分钟，但是不能同时打蛋，有时间差，滚动起来的话一个小时一直不停，卖40串没问题。这是前期沐溪还不是很熟练的情况下，后面如果操作熟了，一个应该还能多卖10串左右。
第一天开张，沐溪卖到晚上7点就收摊了。一共卖了77串。上午称了10斤的鹌鹑蛋大概有
400个左右，都卖光了，这些鹌鹑蛋也不都是好的，有些坏的破的，沐溪都扔了。沐溪收摊的时候，不断有人过来问还有没有，沐溪回答已经卖完了，让他们明天再来。
沐溪收拾了摊子，摊子上面的东西连带身上的外套和防晒的帽子、口罩之类的东西都放到柜子里锁好。将小吃摊骑到张老板家的院子里放好，和张老板打了招呼就往学校赶。张老板的店铺离沐溪的学校大概20分钟的路程。回到学校的时候已经快8点了，沐溪先回了宿舍，宿舍这个时候应该没人，大家都去上自习了。回到宿舍，沐溪把腰包里的钱都倒出来，数了下，一共卖了153块钱。跟卖出的串数对的上，沐溪拿出笔记本开始算账记账。
今天买小吃摊推车、铁板一共花了650块钱为固定成本。充煤气罐，花了100块钱，这个费用后面再摊销到每串的成本里，根据沐溪之前摆摊的经验，一直用的话，两罐煤气可以用一个月，但是沐溪之前一天只用3个多小时，用一个月，现在一个月只用8天，但是每天要用十几个小时，算下来也差不多。今天新充的两罐花了100块钱，烤串的调料、材料一共花了70块钱，能用一个月左右，袋子和一次性饭盒这些花了20块钱，估计能用半个月，一个月就是40块钱的固定成本。鹌鹑蛋7块钱一斤，10斤70块钱，400个左右，10来个坏的，一串的成本9毛钱，卖一串毛利润1.1毛钱。
按照今天最低的销量77串来算，8天能卖677块钱，不算固定成本，一个月的利润 677-40-70-100=467块钱。沐溪一个半月就能将固定成本赚回来。以后每个月都有固定收入460多块钱。这是最少的情况，这个利润虽然比较少也还能接受。
其实以明天的销量来算比较准确，今天沐溪错过了早市的黄金时间，买的鹌鹑蛋也不够卖。但预估下还是很有必要的，至少知道最坏的情况也就今天这样了，不会亏本还有的赚，摆摊的计划可以继续进行下去。
妈妈离开的时候把沐溪赚的3000块钱都给沐溪了。让沐溪自己看着花，这是这学期的学费和生活费。沐溪报名花了1500块钱，其中有150块钱是军训费用。还剩1500块钱，今天花了860块钱，赚了153块钱，手里还剩下800多块，。虽然说目前看来赚的不多，但是原始资金的积累本就不是一蹴而就的。
