蛋炒饭，是一种中华菜色中最为常见也是最基本的一道菜肴。
最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料，经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品，有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
蛋炒饭看起来简单，几乎每个会做饭的人都会做，就算是不会做饭的人，不论是先炒饭还是先炒蛋，马马虎虎都能弄出一碗饭来。
不同地区，不同年纪的人的做的方法也都不同，比如说自己老妈做蛋炒饭就喜欢多放些酱油，不好看但是好吃。
不论各个地方的蛋炒饭怎么变化，都有个基本的要求：蛋要嫩，饭要软硬适中，盛出来要松软，有嚼劲，有香味。
电视剧《厨神张东官》中对蛋炒饭的描述是每三到五粒米饭中需要裹上蛋液，而《中华小当家》中则更加夸张直接变成了黄金炒饭，还会光的，金光闪闪放光芒。
这蛋炒饭从米粒的选择，煮饭的水和火候，甚至鸡蛋的大小需要配合米饭的多少，那都是学问，能吃跟好吃之间的差距就在这上面了。
系统的《初级厨艺精通》，让苏辰对于家常菜的理解和做法茅塞顿开，就好像当了十几年的小饭馆大厨一样，直接拥有了数不清的做家常菜经验。
从冰箱里拿出鸡蛋和土豆，洗干净，苏辰深吸一口，拿出两个鸡蛋开始打蛋，鸡蛋磕在雪白的碗里，蛋黄金黄金黄的。
鉴定完毕，是两个好蛋！
把鸡蛋打成蛋液放到一边，把土豆也去皮，土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。
尤其是像苏辰家里这样有小朋友的就更加要小心了，毕竟小孩子的抵抗力比起大人来说要差一点，可能你大人吃了没什么反应，被机体自动免疫了，小孩就不行，会出大问题。
话不多说，回到厨房里，苏辰把土豆削完皮放在案板上，拿起菜刀的瞬间，苏辰顿时感觉就不一样了，以前不论是切水果还是切菜，拿菜刀的时候总是小心翼翼的，生怕切着手，这会感觉完全不一样了，刀拿在手里就好像宅男手里的游戏键盘，女生手里的化妆盒，感觉菜刀就好像长在手里了，相当亲切啊！！！
话不多说“噼里啪啦”就是一顿干啊！
“咚咚咚”没一会，土豆就被切成了土豆丝，粗细均匀，长短一致，苏辰把土豆丝先放入大碗中用淡盐水浸泡一会洗去里面淀粉，否则会影响口感。
苏辰先是旺火、热锅凉油，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内，然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米，加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
这一瞬间苏辰仿佛厨神附体，一套动作行云流水，没有多余的花哨，宛如教科书般的标准姿势，这一幕要是被苏辰的女粉丝们看到，非得兴奋到爆炸不可。
果然，认真的男人最有魅力了。
没一会儿，在苏辰的全力以赴下，热气腾腾的蛋炒饭就被盛到了盘子里，香气四溢，而且金黄金黄的，卖相极佳，比外面饭店卖的还要好看。
什么叫色香味俱全？
这就叫色香味俱全！
鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，整碗米饭显现出一种诱人的金色，犹如秋天丰收的金黄稻子一般。
葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。
这简直就是蛋炒饭的最高境界啊！自己可真是牛逼坏了，苏辰不由得想到。
不过光看苏辰还不不太放心，毕竟是第一次做饭，可不能掉链子了。
要是好看不好吃，到时候老妈和苏糖还不得那这事挤兑他一辈子啊。
苏辰打了个寒战，拿起一个勺子尝了起来。
“这是我做的？”
一口吃进去，简直不敢相信自己嘴里的味道是自己做出来的，真的完全难以想象一份简单的蛋炒饭就能够好吃到这种地步，苏辰对系统简直就是佩服到五体投地。
大米的软硬程度恰到好处，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，见着就是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。
苏辰很满意自己的手艺，拍了拍手赶紧把蛋炒饭盖上盖放到外面的餐桌上了，因为他害怕再看着，还没等老妈和苏糖回来，就被他一人全吃了。
蛋炒饭的成功出炉，让苏辰彻底有了信心。
案板前横刀立马，是我苏辰小厨神，哈哈哈哈！！
先是青椒切丝，葱切丝，蒜切片。
然后炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。
再倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒
最后快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀，装盘出锅。
又是一盘好菜出锅了！
“完美”
“我简直就是个天才啊！”
（系统：“我呸！刚过完河，你就拆桥是不是？”）
苏辰已经完全不记得自己以前泡方便面都费劲的样子了。
“咔嚓”门被打开了。
是老妈她们回来了。
“哇，妈妈，好香啊！”这是苏糖在叫唤了。
小丫头也是饿坏了，没吃晚饭就跟着老妈出去了，就在居委会里垫了一点小饼干什么的，早就饿了，不过苏糖懂事，知道妈妈和叔叔阿姨都在工作，不能给叔叔阿姨们添麻烦，所以一直都忍着没说。
这时候，张爱华也关门进来了。
这么香，谁在家里做饭了？
老苏回来了？
不会啊！这不刚去吗？
这么快就回来了？
张爱华有点疑惑了，家里就三个人，难道是苏辰做的？
这时候，苏辰端着炒土豆丝从厨房里走出来了。
“哇，妈妈你看，是哥哥，是哥哥做的饭”苏糖喊道。
“我去，还真是”老妈也是一脸的不可置信。
苏辰看着两人站在门口一脸不可置信的样子，有点不高兴了。
苏辰：“干嘛呢都？赶紧的，洗洗手吃饭了”
说着苏辰一把把身边看到有好吃的就高兴的直叫唤的苏糖抓住，带到洗手间里洗手去了。
洗手间里。
“哥哥，你真的会做饭啊？”苏糖问道。
“说啥呢？你哥哥我什么不会啊！”苏辰一边给苏糖挤洗手液，一边说道。
“那你为什么以前不给糖糖做饭吃啊？”苏糖又问道。
“嗯……这个问题吗”苏辰突然想到了自己以前泡过的那些方便面，连方便面都泡不好的人那还好意思下厨房。
说起来都是泪啊！！！
“这不是哥哥也喜欢妈妈做的饭吗，再说我们要给妈妈在家里表现厨艺的机会，知道吗？”
“以后要好好跟哥哥学习，要知道照顾爸爸妈妈，知道吗”苏辰一脸得意的说道。
苏糖可爱得翻了翻大眼睛，真是受够了！。
苏辰拿了调条大毛巾，自己用上面擦手，苏糖在下面抓着垂下来的毛巾擦手。
擦完手，苏辰就拉着苏糖走了出来，看到老妈已经都盛好饭了。
“哈哈哈，吃饭之前我先说两句啊！”看到苏糖一上桌就要开吃，苏辰赶紧拦住了她说道。
苏糖：“哥哥，咱们吃完了再说好不好啊，糖糖都饿了！”
张爱华：“果然，还是自己那个不着调的儿子啊，这我就放心了！”
苏辰敲了敲桌子：“都严肃点啊！”
“亲爱的老妈还有我可爱的妹妹，今天是具有纪念意义的一天啊！你们的儿子我，天才少年*辰就在刚刚人生中第一次下厨为我最亲爱的家人做了一顿饭菜，可惜啊老爸出差了不在家，没有这个口福啊！在……”苏辰还在喋喋不休的说着。
张爱华：“差不多得了啊！”
苏糖：“就是，就是”
苏辰：“好吧，那就开吃吧，第一次下厨，做的不好将就吃啊”
苏辰还没说完，苏糖就已经迫不及待的动筷子要开始吃了。
看到这苏辰也赶紧开动了，实在也是饿的不行了。
“哇，哥哥，你做的蛋炒饭好好吃啊！，而且比妈妈做的好看哎！”苏糖一边吃一边还不忘给苏辰挖坑。
“别瞎说，虽然你老哥我天赋异禀，但是离老妈做饭的水平那还是有一定差距的”苏辰偷偷摸摸的抬起头看了眼老妈说道。
“行了，别耍活宝了”张爱华看着苏辰鬼鬼祟祟的样子，不禁笑骂道。
不过自己这儿子今天还真是做了一顿好饭，还真是挺好吃的，还真是给了自己一个大大的惊喜。
“辰辰，等你老爸回来，你再给你爸露一手，让他也尝尝你的手艺”张爱华说道。
“嗯嗯”苏辰一边跟苏糖抢着土豆丝一边回应着。
“肯定是我平时做饭的时候，老让你在旁边打下手，这才耳濡目染，要不然你也做不出来这水平”张爱华吃着吃着说道。
苏辰：“……”
“对，都是老妈你平时教导的好”苏辰违心的说道。
吃过饭已经八点多了，张爱华给苏糖洗澡去了，于是这收拾饭桌的活就交给苏辰了。
“洗刷刷啊！洗刷刷！”
苏辰是一边快乐一边痛苦的刷着。
快乐吧！是因为自己做的饭都被娘仨给吃完了，痛苦吧！也是因为这吃饭一时爽，刷碗一直爽啊！！！
“洗刷刷啊！洗刷刷！”
“我刷，我刷，我刷刷刷”
