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第19章 青糍粑

经过一周的特训,饭菜质量上升不少。

吴雪冬越做越熟练,我也越来越悠闲。

一天起来,也没啥事要我做的。衣服,洗好了;地,干净的;盆栽,松水上学前就浇好水了。早餐,摆桌子上了。

无事可干的我只好坐到电脑前画画。

终于有了一点想象中养老的感觉。

西瓜苗长出了两片叶子,我拿出相机,不同角度拍了十来个特写。也不知道高兴啥。

清明近在眼前,好像快到了采茶的时候,可我的茶叶还没有除草,也不知道有没有。

看吴雪冬也跟松水的相处好多了,昨天松水还主动让他爸去给他开班会了。家里的事吴雪冬也做的像个样子了。我觉得我可以回去一段时间了。

跟吴雪冬说了情况,他表示支持,还问我要不要他送我去。

我想了想,说不了,问他会不会打篮球。

他说会的,我就说让他周末跟松水打篮球去吧。我一个人回杨柳村可以的。

收拾好东西,星期五我一个人回了杨柳村。

老黄看见我很惊讶,看我一个人回来,问我是有事吗?

“有,我回来采茶的。”我笑。

“嗨,你还会采茶?好吧,既然你有这个兴趣了,来我家的茶叶地采吧。”

我看看远处的茶园,“谢了,我是把自己的那块地里的茶叶锄锄地,看有没有茶叶,有一点摘一点。够自己喝就行。”

老黄笑笑,“你那地多久没锄过了?早几年草没高的时候村里还有人去采,这两年其它树都长得比茶叶树高了,哪里有什么茶叶。”

我摇摇头,“你不是说,这是故人种的?故人一片心,我不能放这里荒废了。”

老黄看看我,再看看茶园。点点头。

我就在家住下来了。菜从镇里买了不少来,但老黄愣是没让我有在自己的机会。

还没到饭点,就喊我去吃饭了。一餐吃了,第二餐还喊。我都不好意思去了,结果老黄说我的饭都煮好了,我不来浪费了。

我放下了量米的杯子。还是被老黄拉去他家了。

跟老黄借了锄头,跟着他到我的茶叶地。一看,果然杂木很多。草倒是没什么,因为还没到大量长草的时候,只有去年的枯黄草枝埋了厚厚一层。

茶叶也长的稀稀拉拉,枝多叶少。发了一些嫩芽,也不太多。

看来是没打顶。等采完这次茶,要修一下。

我来之前跟松水去图书馆借了一本《茶叶种植指南》,看了几章,了解了一些种茶知识。书也带到这边来了。

我开始干活。

老黄坚持要帮忙,最后他来搬开枯枝和杂木。我来锄地。这些干草和杂木可以拿回家用来当柴烧。

现在农村里很多家里也都是现代设备了。比如说我这个家,除了在农村外,各种家装跟城里那个家也没差。一整套智能设备。

但是老黄家虽然也是近年建的新房子,还是保留了一些传统的东西。大灶大锅,传统厨房。煮饭用电饭锅。炒菜就用大锅,烧柴火。可见老黄是一个恋旧的人。

不过大锅也有大锅的好。老黄家的菜好吃。我一开始以为是家有巧妇才让饭菜变香了。现在去了他家厨房才知道,老黄儿媳妇的菜是真的烧的好,但是一口烧竹子和木头的大锅也让菜的味道加成。

我没有锄地的经验,直接一锄头挖地里。灰色的泥土很硬,锄起来有点费劲。

挖了一行,我把外套也脱下来了,擦擦汗。

“要不要我来,你休息一下?”老黄也过来了。

他看起来气不喘面不红,一直要走来走去搬东西的是他,但是他看起来只是刚热了个身。

我摇摇头,觉得太劳烦老黄了也不好。

休息了一阵,我们继续干活。

一直到上午十二点,我们才结束劳动。一共锄了两行。完成了10%。

“看,青长出来了。”老黄指着旁边别人茶地的一种小草给我看。

“青?哪个青。”我问。

“青草呀,用来做青糍粑的。”老黄解释。

我还是不知道,一路想到了老黄家。

“你说的是不是青团?”我突然联想到了这个。青色的糍粑,类似的东西我也就见过青团。

“噢噢,对,是这个,你们这样叫的?”

我搜了一下青团。网上描述的青团做法大多是用艾蒿做的。翻了一页,才看到用这种“青”做的青团。不过作者叫它清明草。

我再搜一下清明草,学名叫鼠麴草。

好吧,“青”这个称呼可能是这边方言的说法。听起来还有点古意。

“那我们去摘点青来做青糍粑吧。我想学怎么做。”我跟老黄说。青糍粑我还没吃过,是跟青团一个味吗?

“行,下午去的时候带个篮子去,早一点结束摘一点。”

下午换我搬草,老黄锄地。

老黄锄起地比我快多了。半个下午就抵我整个上午的劳动。

而我搬草还是很慢。

看老黄搬起来不要紧的样子,自己动手才知道有些草有刺,手不小心碰到了,还是挺痛的。难怪老黄还拿了手套给我。他自己上午搬的时候却是直接上手的。

下午四点结束,我在老黄的带领下去他家的茶叶地里摘清明草。

毕竟在别人家的地里走来走去摘草也不好,有瓜田李下的嫌疑。

清明草很嫩,正面是青色的,叶子背面是白的,有细小绒毛。有些顶上还有一小团黄色的花团。

摘了半篮子,老黄说就可以了,反正青还很多,想吃现摘更新鲜。

吃晚餐的时候,小黄媳妇就拿出木桶来蒸米了。清明草洗干净也放在米上面蒸。

“这是什么米?”我问她。

“糯米。”小黄媳妇添了柴后也来吃饭了。

呃?用糯米做的?网上的视频都是用糯米粉做的呀。

吃完饭,小黄找出了两个两头粗,中间细的长木棍来清洗。老黄媳妇也在洗一个石头凹槽,这个石头凹槽像一个很大很高的石头碗。

我知道他们怎么做了。这是要捣糍粑。

原来青糍粑是这样做的呀。将洗净的清明草和糯米一起蒸熟,用做年糕一样的方式捣烂,再趁热揉成一个个圆饼。

老黄切下一块冒热气的青糍粑下来,蘸一点早就准备好的熟米粉给我,“给,热糍粑冷粽子,趁热吃。”

我接过,一口咬下去。清明草清新特别的香气加上糍粑软软糯糯的口感,是我从来没有吃过的味道。

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