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第406章 评价以及比试

【餐厅】

听着韩青瓷的话,那个男人也是点了点头,并向服务员说了菜谱,而后也是给韩青瓷二人端茶倒水。

不为别的,就是看到了韩青瓷与绘里奈身上的玉佩,以及外面那声势浩大的西装人员,每一个都是能够叫得上号的人物。

韩青瓷此时也是面无表情,与绘里奈一样,根本就看不出来现在二人是什么心情,其实韩青瓷也是表示我给你们一个机会,毕竟小爷也不是个恶魔不是嘛。

但是若是达不到的话,那么后果,就不是这个小餐厅能够承受的了。

一段时间后,两盘惠灵顿牛排也是放在韩青瓷与绘里奈的面前,二人此时也是对视了一眼后,也是用刀叉切下一块,并送入口中。

但是就在二人吃下并咀嚼两下后,也是向地面吐了一口,将刚刚吃下来的牛肉吐了出来。

对此,韩青瓷也是说道:“我说你!这东西是给牛吃的吧?”

而那个男子也是疑惑的皱了下眉头,而后也是说了句“不可能吧?”后,也是用新的刀叉也是切下一块后,并送入口中。

而后那男子也是说道:“没,没什么问题啊?”

说道最后几个字,他也是莫名的心虚起来,他是怕啊,若真的自己没有尝出来什么东西的话,那么他不仅仅就是换老板那么简单的事情了,而是这个行业都混不了了。

对此,韩青瓷也是喝了口水后,也是说道:“牛肉的基层处理完全不过关,甚至还有多余的血味融入到牛肉最中间的地方,可见做工之差劲!这点难道不是在做之前,就要看出来的么?你们这厨师就这么糊弄人么?”

“你先别走,还有,这不过是第一,第二,整个料理的火候,也不过是仅仅计算好了上来的时间而已,整个牛肉本身,根本就没有想过与其他的不同,所有的都一视同仁,这个牛肉,肉质偏瘦,一看就是吃草的牛,但是太精了,需要在进一步的处理,而现在呢,火候慢了几秒我就不说什么了,就连肉质都硌牙。”

“第三,将料理端上来之前的雕琢,虽然是西方料理的传统,但根本就没有掌握其精髓,并没有进行细致的处理来将其融入,整个的就是牛排,法香也毫无味道了,整个吃到嘴里都是油,没有丝毫其他的心意了,现在,你让我吃这种东西,还要不要让我再说的细一点?”

听韩青瓷好像还有话,男子此时也是吓得倒退两步,并坐在椅子上,不得不说,韩青瓷的神之舌能力不愧是料理界的最强天赋之一,哪怕是在细微的问题,在它的面前,都没有一丝的遮挡。

而韩青瓷也是继续说道:“那么,说说吧,是我将你们店拆掉,或者收走,还是我去后厨和那个大厨理论理论?我可以教他,这道料理该怎么做,你说呢?”

此时男子也是知道了,自己以后在这个行业,是待不下去了,自己能做的,就是为自己的上司,江浩坤保全这家餐厅,不然,不仅是这个行业,以后可能在这个城市都待不下去了。

对此,男子也是沉了口气道:“那么,您里面请!”

韩青瓷与绘里奈二人也是点了点头,也是向后厨的方向走去,而就在进入后厨后,韩青瓷也是敲了敲桌子上的铃铛道:“那个,所有能够上手的厨师,请gun过来,我来教教你们如何做好一顿能够上的了台面的料理,还有,如何让一个普通的客人感觉满意。”

对于韩青瓷的话,所有的厨师也是纷纷不爽,而后看到了韩青瓷与绘里奈衣服上不自觉挂出来的玉佩,也是纷纷流出冷汗的闭上了嘴,并走了过来。

韩青瓷:“很好,我们来比个赛吧,我们两个人,和你们5个人,说说菜谱吧。”

不一会,几人也是说出来5道料理,都是5人最为擅长的,分别是‘惠灵顿牛肉’‘法式炸虾’‘香煎鹅肝’‘玉子烧’和‘特色甜点’

除了甜点没有固定的菜谱外,韩青瓷与绘里奈二人也是互相笑了一下,这几天,二人也是达到了真正的形影不离,就差上厕所一起了,所以,对于泡在厨房中的二人,料理方面也是有了显著的提升。

二人现在也是彻底的将原来时间差1秒,压缩到了0.5秒左右的程度,可以说,二人完成了绝大多数厨师都达不到的境界。

对此,韩青瓷也是说道:“好,那么时间为1个小时好了,都没有什么用时时间长的料理,第一,我们比总时间,第二,我们比成品,这样好吧,我已经给你们很大的让步了,可以吧?”

说着,韩青瓷也是微笑起来,说实在的,整个流程下来,也是非常的难受,时间有点太紧了,但韩青瓷还是打算这么做,因为这是个心理作用,他坚信着,对方绝对会再三考虑火候,慢工出细活,这样,也会给他们一点空挡,对于二人来说只要几秒就够了!

而另一边,那些厨师也是互相点了点头,确实,这已经是很大的让步了,甚至是让到不能再让了。

就此,双方也是理所当然的点了点头,表示确定,而后,韩青瓷也是敲了下放在桌子上的铃铛,并表示开始。

这就在韩青瓷敲打铃铛后,绘里奈也是率先动了起来,伸出手来,也是将眼前的菜刀也是扔进水盆中,因为这把刀被用过,还不如浸湿的来的要好,二人这次也是并没有打算用青萍剑。

而后,绘里奈也是从盘子中取出了一块上好的菲力牛排,因为肉非常的精,一看就是肉中最好的了。

此时的韩青瓷,也是将袖子卷起来,并接到了被绘里奈甩过来的菲力牛排,并放在碳炉上,而后也是没有管它。

但是韩青瓷也是没有就此收手,只是下意识的伸出手来,放在操作台上,而后,一个装满已经融化的黄油,而后,韩青瓷也是将碳炉上的牛排翻了个身,并适当的撒入些许的白兰地。

整个流程简直是行如流水,只见对面的厨师,也是吓得还没开始动手呢,谁能想到居然这么快!整个配合简直完美!

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