换帅的决定是很英明的,其效果也是立竿见影的。
在余大成的授意下,徐进迅速上位,成立了很多新部门,并十分精细的明确了各部门的工作职责。
其中,配送部的负责人名叫魏天波,就是之前被郝成林找人揍了一顿的那个外卖员。之所以选他,不是因为他的工作能力强,也不是因为他脑子灵活,而是因为他对这份工作、对浩涛饭店的认同感。
余大成听董浩说,原本郝成林等人只是想羞辱魏天波一顿,哪知面对几个大四的学生,魏天波一点不怂,放下话来,“骂我可以,但不要诋毁我家的饭店!”
就这一句话,招来了一顿打。
什么叫“我家的饭店!”
别人听了这话可能会觉得魏天波有点儿越权,有点儿不自量力,毕竟你就是个打工仔,说白了你就是个兼职送餐员,连正式员工都算不上,怎么就变成了你家的饭店?!
但余大成听了这话却是满满的感动,因为做过企业培训师的他深知,只有怀着对公司强烈的认同感和责任感,才会在情急之下说出这种话。
所以,不看能力,不看性格,就冲着这句话,一向谨慎的余大成就十分干脆的让魏天波坐上了配送部负责人的位子。
在配送部之外,还成立了一个客服部。
部门负责人没定,暂时由徐进兼着,因为余大成想让他最大限度的了解顾客们的声音,方便及时对销售战略做出优化。
厨师的人手和配菜员也相应的增加了,如此以来,出租屋里的那个家用式厨房就显得有些不够用。新任的厨师长是最早跟着余大成的那个胖厨师,他多次提出要换个地方,但都被余大成否了。
不同意的原因不是为了省钱,也不是怕麻烦,而是余大成想一步到位,找一个位置合适的中央厨房,最好能有效的覆盖多所高校。这样既降低了运营成本,也方便集中对厨师们进行管理。
这份工作原本也想交给徐进的,但余大成没忍心,因为徐进实在是太忙了。
这个经管学院立院多年来最年轻的外联部部长,已经被余大成占用了绝大多数的时间和精力。他不仅要应付饭店里的各种事儿,抽空还要出去跟商家洽谈。因为余大成跟他说过自己的设想,尚品外卖网绝不仅仅只是一个点餐平台,而是要力争达到一站式服务的效果。
说白了就一句话,只要顾客有吃喝玩乐方面的需求,登录尚品网就足够了。
现在平台上的“吃”已经很丰富了,就差“喝、玩、乐”了。
对于“喝”,余大成有自己的打算,没有让徐进插手,而是让他专攻“玩”和“乐”这两项。
有了余大成给出的大方向,徐进充分发挥了自己在口才上的优势,再加上之前拉赞助时跟学校周边的商家们打下的良好关系。
很快,几个蛋糕店、冷饮店和台球室就陆陆续续入驻了进来。
对于这个结果,余大成很满意,但也只是满意,谈不上有多兴奋。因为他觉得这些都是小鱼小虾,他们的入驻虽然能提升人气,但毕竟影响很有限。
要是能让一个有规格、有档次的连锁店入驻,那对于刚刚起步的尚品网而言,无异于一记强心剂。
想来想去,余大成把第一个目标瞄准了曾经多次在那里消费过的金麦子KTV。
当他把这个想法告诉徐进时,徐进一个劲儿的摇头。
“人家家大业大的,哪里看得上咱们这个小虾米。”
“家家有本难念的经,你别看金麦子外表光鲜,其实背地里指不定有多难熬呢。”余大成笑着给徐进做分析。
平心而论,金麦子KTV确实牛逼!别说在汤州市,就是放眼整个东江省,金麦子的名声都是很响亮的。相传金麦子背后的老板能量很大,是一个黑白通吃的狠角色,在全市光KTV就有十八家,其他各种或明或暗的资产,更是数不胜数。
余大成对这个老板的身世背景不感兴趣,但他可以肯定的是,当初选择在大学城里开个如此高档的KTV,这个老板一定没有看过艾·里斯所著的《定位》。
从奢华的装修风格、音质极好的配套设施和体贴周到的服务上就能看出,金麦子主打的消费人群是政商界里的精英人士。但问题是,大学城里类似的这种消费人群几乎没有。
院长级别的领导倒是很多,但即便要消费,他们也绝不会来学校周边的这个金麦子。原因很简单,万一自己搂着一个美女正在包间里忘情的嘶吼着,恰巧被路过的学生们看到了,那画面,想想都觉得尴尬。更何况现在QQ、人人网、微博等社交网站十分的发达,万一哪个手贱的学生拍照传到网上,那就不止是尴尬的问题了,轻则挨个处分,重则饭碗难保。
所以,即便是商务宴请和商务娱乐,这些校方领导宁肯多花点时间和路费跑到市中心去,也不愿在学校周边冒这个风险。
领导和老师们不愿意去,学生们愿意去啊。但问题是,学生们的消费能力普遍偏低,像金麦子这种动辄一两千的夜场费,哪里是这些穷学生们所能承受得起。
汤州大学里虽然有很多花钱如流水的官二代和富二代,但跟庞大的基数一比,这类纨绔子弟毕竟是极少数的。更何况这些二世祖们都有自己的圈子,要玩要唱也不一定非要来学校附近的金麦子。
所以说,金麦子开在这里是失败中的失败。
当余大成把自己的分析说出来后,徐进一脸佩服的猛劲儿点头。
“别光顾着点头啊,拿下金麦子的事儿交给你了。”余大成说道。
“我……我试试吧。”徐进的心里还是有些没底。
“你不用有压力,我给你支两招,你八成能拿下。”余大成说道。
“第一,你给他们强调免费性,说白了,咱们这儿就相当于一个免费的广告平台,他们入驻进来只能有好处没坏处。”
“第二呢?”徐进问道。
“第二就是强调我们的影响力,一些后台数据你可以找段涛,哦不,找袁志伟要。人可能会吹牛说谎话,但数据很难作假。同时,你找机会委婉的告诉他们,如果他们不入驻,我们就找其他的KTV进来。”余大成笑道。
“懂了,同行是仇家。”徐进笑了,正准备走,又被余大成喊住。
“你别急,刚才说的都是给他们的好处,他们想入驻进来也要给咱们好处啊。”余大成说道,“你告诉他们,我们一不要费用,二不要提成,唯一要做的就是通过我们网站这个渠道预定出去的包间,他们要给折扣,而且这个折扣越低越好。”
徐进反应了两秒,长长的“哦”了一声,“你这是逼着大家注册尚品网啊。”
“我可没逼任何人。”余大成笑了,“但没有人会跟钱过不去。”
当天下午,徐进穿上自己最正式的衣服就出门了,过了差不多一个小时,他的电话打了过来。
“谈成了?”余大成问道。
“差不多,KTV的经理想见见你。”徐进说道。
“见我?我又不是漂亮姑娘,有什么好见的。”余大成有点儿纳闷。
“哎呀,电话里也说不清楚,你来吧,我在这儿等着你。”徐进回道。