2011年的汤州市，房地产市场已经露出了疲态。但余大成只看了一次房子就直接定下来，这无疑于大大超出了售楼小姐的预期。
以至于训练有素的售楼小姐，自己都难以置信的连问两遍，“先生，您确定要今天就定下来？”
“嗯。”余大成点点头。
从2019年穿越回来的他，看现在的房子就跟看白菜差不多，如果不是目前的资金和实力不允许，他甚至想自己开发房地产。
在售楼小姐的殷勤服务之下，一系列的购房手续很快搞定。
拎着印有“湖畔人家”字样的档案袋，余大成忍不住感概，“先知真是个好技能，前世一直未完成的心愿，重生之后不到一年时间，就已经轻松完成了。”
回学校的路上，他接到了董浩的电话，说已经给老爹说好了，今晚来家里一起坐坐。
“今晚？”余大成诧异道。
“我去，你不会还是想爽约吧！”董浩假装生气道，“之前说好了今天中午，结果你说你临时有事儿，现在推到晚上，难不成你还有事儿？”
“我今天中午是去办正事儿了。”余大成回道。
“什么正事儿？比来我家做客还重要？”
“能说服你爹给你买房的正事儿。”余大成笑道。
“真的假的啊？到底什么事儿啊。”董浩好奇道。
“我自己买了套房。”
“……”董浩噎了下，心里暗想，自己这个妖孽室友也太财大气粗了吧，为了说服自己老爹，竟然真的买了套房。
“多少钱？”董浩问道。
“整个下来一百多万吧，不过我是分期付款。”
“……”董浩再次无语。
……
当晚，余大成开车来到了董浩家的小区楼下，下车后他没有着急上去，而是先让董浩领着他，在小区里转了一圈。
“干啥？”董浩问道。
“给一会儿说服你父亲积攒素材。”余大成笑道。
“这个破小区，有什么素材可搜集的。”董浩不解的问道。
“只要留心，处处皆是素材。”余大成卖了个关子。
来到董浩家，余大成把精心购买的礼物放在地上，然后礼貌的跟董浩的父母打招呼。
对于自己儿子这个小眼睛的好哥们儿，老董是有印象的，去年暑假跟他打过一次交道。当时知道他要开店时，自己还曾大言不惭的预言，他那个饭店三个月内必定倒闭。
但现在残酷的现实是，儿子开的浩涛饭店生意做的风生水起，而他这个在餐饮业里打拼多年的老爹，生意反而渐渐没落，手下的那几个饭店，月营业额越来越低，更过分的是，房东还嚷嚷着要涨房租。
老董也曾想过找余大成取取经，但他实在是拉不下这个脸。
毕竟自己年过半百，又在餐饮业打拼多年，现在拉下脸来去请教一个初入行的娃娃，传出去岂不是要被同行给笑话死？
老董是好面子的人，宁肯自己忍受亏损，也不想主动去找儿子的同学学习经营之道。
余大成过去的时候，董浩的母亲正在厨房里忙活着，于是董浩的父亲就张罗三人先在客厅里坐下，喝点茶，聊聊天。
最初的寒暄过去之后，三个生意人之间的话题，自然就谈到了生意上。
“董叔叔，最近生意怎么样？”余大成笑呵呵的问道。
“唉，生意不好做啊。”老董一声叹息。
常言道，财不露富。如果问十个生意人今年咋样，九个人都会跟刚才的老董一样，说生意不好做。
所不同的是，有些人是真的不好做，有些人则是装的。其目的就是防止其他门外汉知道了这门潜在的生意后，也加入进来抢占市场份额。
作为一名善于察言观色的资深HR，余大成一下子就看出来，老董的生意是真的不好做。
“董叔叔，现在餐饮行业的竞争越来越激烈，如果还是按照老的方法和传统，已经很难再挣到大钱了，要想生日蒸蒸日上，必须对饭店进行系统的管理。”余大成说道。
“怎么管理？”老董来了兴致。
“要把饭店当成企业来进行管理，剔除传统的、已经不适合时代发展的管理模式，引进竞争制和末尾淘汰制。”余大成说完，看老董一脸迷茫的看着自己，笑了笑，继续说道，“要不这样吧，你把你饭店的经营模式给我简单说说，我看能不能给你提几点具体的对策。”
“行。”抱着半信半疑的态度，老董把自己目前几家饭店的具体情况一五一十的全都告诉了余大成。
余大成听后一个劲儿的皱眉，仿佛医者看到了一位病入膏肓的患者。
“你给说说看，有什么对策没。”老董着急了。他虽然思想陈旧，但最起码的察言观色还是有的。
“先说南店，因为南店面临的问题最简单。”余大成一边说，一边让董浩去找来一张汤州市的地图。
董浩一脸疑惑，最终还是十分听话的去书房拿来了一张地图。
余大成接过地图，也不啰嗦，把茶杯推到一边后，把地图摊在茶几上，指给老董看。
“董叔叔，你看汤州市的南区，这里主打家具批发和物流产业，都是劳动密集型的产业，工人们的收入普遍不高，属于草根消费人群……”
“草根？”老董一脸迷茫。
余大成突然意识到，草根作为一个网络用于，在2011年的时候还没有被大众所熟知，当即淡定的解释道，“就是中低端的消费人群。”
“哦哦，懂了。”
“餐饮对这群人而言，不是应酬，也不是美味，而是仅仅为了饱腹。所以，他们不追求色香味俱全，更加追求的是分量足和性价比高。”余大成说道。
“分量足我能理解，性价比高是什么意思？”老董越听越有味儿，眼前的这个年轻人，简直就是一个蕴含着无数惊喜的大宝藏嘛。
“性价比高，说白了就是提供很多很廉价，但他们又特别受用的服务。比如，营业期间免费供应热水，免费使用洗手间，免费给那些卸货员或者外卖员提供一个歇脚聊天的地方。”余大成说完，老董微微皱了下眉。
“那岂不是乱套了，再说了，免费提供这么多东西，回本是个大问题啊。”
“舍不着孩子套不着狼，再说了，细细算一下，其实除了免费供应白水有成本，其他两项服务，几乎零成本嘛。”余大成笑道，“况且，做生意讲究人气，通过如此次廉价的手段，就把人气给聚过来，为此掏点茶水费，简直是太划算了。”
经余大成这么一点，老董瞬间就透彻了。这点开支跟开业请来的那些打鼓队比起来，简直是微不足道啊。
“厉害厉害。”老董竖起了大拇指，“继续，继续，西边的饭店怎么破解？”
