树梢上,雪花落下如羽毛。房檐边,冰溜如齿般晶莹,树枝也渐渐被雪压弯了腰。
冬夜饮酒,转复寒甚,惟窗试看,雪花片片,已积尺许,不亦快哉!
“先喝哪种酒?”肖千帆把带来的酒都温上了,拿过酒杯就要给田玉倒酒。黄酒温饮的特点是酒香浓郁,酒体柔和。但加热的时候不宜过长,否则酒精挥发掉了,反而寡淡无味。
“先喝我们自己酿的。”田玉坐在一边,看着肖千帆温酒,满心的欢喜。这是劳动的果实,早就想尝尝跟肖千帆一起酿的酒是什么味道了,可惜在家一个人也不想喝,所以到现在也没喝过。
“行,先把这几种酒尝一遍,再来慢慢喝。”肖千帆把之前自酿的黄酒给田玉和自己满上。
田玉没有喝过黄酒,选择先喝自酿的,也是怕喝了名家好酒就不想自酿的了。回到房间挺久的了,也没有喝水,田玉就端着自酿黄酒一饮而尽,温过的黄酒一口下肚直接暖到胃里,酒香慢慢的充满口腔。
“好喝!”田玉把酒杯递给肖千帆,“我还要。”
“女儿红。”肖千帆接着给田玉倒了一杯,还好酒杯很小,这样一口喝了也没关系。“试试。”
“传说中的女儿红!”田玉眼睛亮了,这可要好好品鉴,不能牛饮了。
“怎么就成传说中的了?”对于田玉给出的形容词,肖千帆觉得有些好笑。
“就是在电视剧还有小说里面经常见到,但是从来没有喝过,市面上都很少见。”田玉解释了一下,这样说来,可不就是传说中的么!
“在四川白酒比较受欢迎,喝黄酒的人少,一般买黄酒都是用作厨房调味剂。”肖千帆想了一下,在四川市面上的确很少见到女儿红,说是传说中的酒也不夸张。
田玉端起女儿红,没有像之前一样牛饮,肖千帆带来的女儿红肯定不差,我得好好品鉴一下才行。
杯中的酒晶莹透明,有光泽感,无沉淀物亦无悬浮物,具有极富感染力的琥珀红色。
田玉轻轻的晃动了一下酒杯,在将鼻子移近酒杯,细细嗅闻。其香幽雅、诱人,有一种馥郁的芳香。田玉之前没有接触过黄酒,只觉得这香与白酒的香型不同,更区别于化学香精,这是一种深沉、特别的酯香和黄酒特有的酒香的混合。
香气如此诱人,这不是逼人贪杯么!田玉品尝的欲望陡增,于是将酒杯移至唇边,轻啜一口,让酒液铺满整个舌面。再搅动了一下舌头,让香气更加充盈。最后徐徐下咽,酒体醇香绵柔,没有白酒的辛辣刺激之感。
“如何?”肖千帆一边细细品着酒,一边看田玉品鉴,等她品完了才开口询问。
“好喝!”田玉举起酒杯,再次轻啜了一口,让酒液在口腔内最大面积的散开,最后徐徐下咽。一口不过瘾,又来一口,虽然酒杯小,但田玉每一口也喝得少,这一次居然举杯四五次才饮完一杯。
“还有什么酒?”田玉饮罢,就看向一边肖千帆温着的酒,三个小酒坛,该有三种酒吧?
“最后一款酒,绍兴花雕。”肖千帆取过酒具,就给田玉倒了一杯。
田玉接过酒依然是细细的品鉴,“完了,我觉得我这是职业病,喝个酒都要讲究这么多,操作还这么复杂。”
肖千帆举起酒杯小饮一口,“那你觉得该怎么饮酒?”
“出来玩嘛,不涉及工作,当然是大碗喝酒、大口吃肉,端着酒杯一饮而尽。只要酒友合拍,哪管酒好不好!”田玉觉得自己自从学了品酒之后,出门吃饭饮酒都不能爽快的碰杯然后一饮而尽了,都是要细细的品鉴一下再喝。
品了朋友就要问,酒好倒也罢了,酒不好就很尴尬。说好吧朋友下次又花高价买,会被骗。说不好吧,聚会上一群人也闹得没面子。
“这是酒逢知己千杯少的意思?”肖千帆也遇到过不少这种情况,“所以有时候就不要品鉴,直接喝开心就是了。”
一壶浊酒喜相逢都付笑谈中,你我多少事踏月随风。
正尝着酒,房间的门铃突然响了。田玉放下酒杯,满脸的不解,“这个时候怎么会有人来,难道是走错房间了?”
“不是要大碗喝酒,大口吃肉吗?”肖千帆将自酿黄酒给两人满上,随后看向房门的方向,“肉来了。”
有肉?既然不是走错房间,田玉就起身去开门了。服务员送上的是北京烤鸭、酱牛肉和大闸蟹,很快菜和酒就摆满了一桌。
“这么多,我们俩吃得完吗?”田玉一边惊叹一边坐下吃肉,有酒有肉真好!
黄酒烫热之后,酒体变得温和柔顺,喝上一口既能享受到黄酒的醇香,又有驱寒暖身的功效。黄酒在低温时,口感较差,其中所含的营养物质活性也较低,而温饮黄酒不仅能提升口感,也能使营养价值得到体现。
黄酒中所含的酯类芳香物质也会随着温度升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。
田玉喝了一小口自酿的黄酒,味道还是不错,看来以后钱不够用了还可以去酿点小酒来售卖挣点零花钱。田玉轻轻的转动酒杯,侧过头就看到窗外飘落的雪花,飞花乱舞,极致张扬。“其实我是想喝素酒的,煮酒赏雪就很不错了。”
“你现在也可以喝素酒,看雪别看肉,这些肉我来吃。”肖千帆也看了一眼窗外,夜色中的雪落的很安静,洁白的小精灵们肆意地在窗外舞动,引人瞩目。
“我不!有肉干嘛不吃。”田玉哼了一声,就拿起大闸蟹吃起来。
酒香浓郁,酒味柔和。
房间内开着空调,喝过酒之后身体也开始渐渐发热。肖千帆把之前穿的外套脱掉放在一边,回过头来就看到田玉也擦了擦手脱去了羽绒服,里面穿的还是小裙子。
这么喜欢小裙子,冬天也穿,不冷吗?不过女孩子喜欢穿裙子也正常,穿裙子很可爱也很好看。
这天夜里的雪下得消无声息,白雪皑皑,月光皎洁。肖千帆把玩着手中小小的金色酒樽,酒樽里摇晃着新酿的琥珀色的酒,织就了一幅空灵寂静的画面,晃了田玉的眼。