“来一杯就行。”肖千帆想到自己要开车，就给田玉点了一杯。服务员却以为是肖千帆喝酒，就把酒送到了他面前。
肖千帆把酒递给田玉，“少喝点。”
田玉接过酒杯，倒是不客气的说了一句，“不好喝我就喝得少。”
田玉端起酒杯，在灯光下看了一下酒的外观，清澈透明，轻轻摇晃之后就有酒体挂在杯壁上，缓慢下落。田玉端起酒杯凑到鼻子下面，轻轻的吸了一口气，一瞬间就闻到了浓浓的玉米味。
“好香！”田玉忍不住大呼，然后把酒杯递给肖千帆示意他也闻闻，“闻着就像是街上的新鲜玉米刚蒸熟的样子。”
肖千帆接过酒杯细细闻了一下，“玉米味的确很浓！”可能是职业病犯了，出门吃个饭来点小酒都要细细的品鉴一番。
肖千帆闻过香之后就把酒杯递给了田玉，“这酒还行，可以喝一点。”
田玉接过酒杯再次闻了一下，细细的分辨里面的香味，有玉米香，粮香浓郁，没有异香，能够感受到有明显的固态感。“这酒倒真是纯粮酿造的，没有在里闻到酒精味和香精味。”
“所以我才说这酒还行。”肖千帆不客气的说。
“这酒还行？”田玉有点诧异，“你这要求未免也太高了吧！”纯酿酿造的粮食酒，闻着香气也不错的。
肖千帆想说什么，但是服务员过来上菜了，就把刚要解释的话吞了回去。田玉也没有在店家面前说什么，只是静静的闻着酒香，然后浅浅的抿了一口。
酒体醇厚，入口醇甜。田玉把酒咽下去的时候，总算明白了肖千帆说的“还行”是什么意思。酒中有一点杂味，破坏了整体的协调性，白酒的“净”是很重要的，好的酒没有杂味、尾净味长，显然这款玉米酒没有做到。
等服务员走后，田玉往前探了一些，带着满脸的好奇，“你又没喝，怎么知道这酒有杂味的？”
肖千帆给田玉盛着饭，“玉米的粮香很浓郁是没错，但是香味有些露头，酒中的种种香味不协调。香气的不协调也是酒体不协调的一种体现，所以这酒入口就不干净，带有一些杂味。”
田玉看着他给自己盛了饭之后又给他自己盛，眼里满是崇拜。“这么厉害呀，我只是觉得闻着玉米香的味很浓，别的就没注意了。”
“是因为你喜欢这种香味，所以就下意识的忽略了其他的味道。”
“嗯。”田玉听着肖千帆的分析点了点头，是这样的。然后又认真的看着肖千帆，想听他继续说下去。
“品酒师也会对不同的酒产生偏爱，这是我们要想办法克服的。”肖千帆也知道这是很多品酒师都容易犯的通病，田玉还是在校实习生不必过多苛责。“你在最后通过品尝也算对这款酒重新有了认识，没有被香味误导，这样很好。”
这是打个巴掌给个枣？田玉想了想自己虽然最后尝出来不对了，但在香味上也的确是被欺骗了，觉得有些汗颜，以后倒真不能枉下结论，也不能被自己的偏爱影响到了。
“虽然最后有点杂味，算不上很好的酒，不过喝起来也不差了。”田玉又喝了一口，还行！
“比起市面上的香精酒，还有那些低端酒，这酒是不差了。”尽管肖千帆知道了这酒的不足，但还是承认这酒质量不错。
田玉吃了一口排骨，在来上一口酒，感觉真是爽快。心想怪不得古人喜欢大口吃肉大碗喝酒呢！我一个小女子，小口小口的来都觉得爽。
“这个应该是清香型的酒吧？”田玉在闻酒香的时候，突然问了一句。十二大香型中，这酒的香气跟清香型最像，但是还是想跟肖千帆确定一下答案。
“我闻着是清香型。”肖千帆毫不犹豫的说，“发酵的容器是陶坛、地缸一类的，没有窖泥的味道，发酵的周期也短，香味不是很丰富。”
“这倒是，除了酒香和玉米香，就基本没有其他的什么香味了。清香馥雅，带有乙酸乙酯为主体的香味，小曲清香无疑了。”田玉也在肖千帆之后飞快的说出了自己的感受。
“这玉米酒营养丰富，酒味醇香、味道甘甜，倒是很受女士的喜欢。”现在喜欢白酒的多是老一辈的人了，肖千帆对于这个现状也有些无奈。
“男士不喜欢喝玉米酒吗？”田玉想起市面卖的酒，要么是多种粮食混合发酵酿的酒，要么就多是高粱酒，玉米酒倒是很少见。市面上白酒的消费人群男性占多数，销售向来是投其所好，不被喜欢的出镜率也小。
“玉米酒甜味很重，女士更喜欢这种甜甜的酒。而且玉米的胚芽中脂肪含量高，植酸含量过高导致白酒中的杂味比较重，从而影响口感。”肖千帆见田玉有兴趣，也就细细的解释了一下。
田玉有些囧，所以女生都是喜欢甜的，只要甜就不管别的了吗？不过对照身边的人比起来，好像又真的是这样。
田玉吃着饭，时不时的还端起玉米酒喝上一口，看得肖千帆眉眼直跳。难不成喝着甜就把白酒当饮料了？“你少喝点。”
“没事，白酒养生的，每天一杯对身体好。”田玉喝的有些发热，脑袋还有些晕，不过脸色和表情很正常，一点也看不出异常。
“听谁瞎说呢？”肖千帆拧着眉，看着田玉面色如常只当是她酒量好，也只是口头阻拦，并没有强行去拿走她的酒。“白酒养生那也讲究一个量，过尤不急，喝多了对肝脏不好。”
“那我在酒里加一些枸杞，这样总能多喝了吧？”田玉觉得肖千帆说的挺对的，白酒喝多了就没有养生的功效。然后费劲的控制大脑缓慢的运行了一圈，总算找到一个补救的办法了。
肖千帆看着田玉脸上迷糊的笑容，觉得有些不正常，“这跟枸杞有什么关系？”
“枸杞养生啊！”田玉毫不犹豫的说，“养生不都是保温杯里泡枸杞么，加点枸杞在酒里面，就可以放心喝了。”
这是什么歪理？肖千帆觉得脑袋疼，这人怕是喝晕了，虽然面色如常，但思维已经乱了。
