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第17章 酒度差

“小曲清香的味道比较浓郁,有玫瑰花的香味,还有曲药的香味,闻香上可以感觉到香味非常丰富。而米香型的酒,香味清雅,有蜜香。你可以去学校外面点一碗醪糟汤圆来吃,让老板多放一点醪糟,这样就能把米香记住。哪怕是米香的风格不典型,香味淡,你下次遇见也能把它找出来。”

“嗯嗯。”哇,这师兄真是个牛人啊,我都没有说那3杯酒香味很淡,他就知道了诶。田玉对这未曾谋面的师兄,已经是充满崇拜了。

“下次遇到不好分辨的酒,不要慌。拿一点酒抹在手背上或者手心上揉搓一下,把手心收拢,让香味加速散发,香气就会变浓,这个时候在细细分辨就好了。”肖千帆听着田玉的描述,突然想起了自己以前品酒的遇到的问题,就多说了一点自己的经验技巧。

“嗯嗯,好的。”田玉笑的一脸灿烂,这法子倒是不错,下次可以试试呢。“我知道了,谢谢师兄!”

“不客气。”肖千帆回复消息之后,就把手机扔在一边,吃了一点水果又继续品酒去了。

几天之后,复赛的结果就出来了。群里发了两张表格,一张是成功晋级的选手名单,一张是接下来一周的培训安排。

田玉打开表格,自己的名字在上面,却没有林夕的名字,一时有些惆怅,不知道该说些什么。

“小四,恭喜恭喜啊,进了决赛,为咱们专业争光的重任就交给你了!”林夕倒是觉得没有什么,反正自己志不在此,报名参赛也是打酱油玩玩。

田玉也知道,林夕是不想让自己有心理负担,也不说这个,就岔开话题。“你是怎么打算的呢,投简历了吗?”

“反正不走本专业吧,我对酿酒兴趣不大,想试试别的行业。”林夕想了一下,“你觉得新媒体运营怎么样,我看最近这个蛮火的,想去试试?”

“新媒体运营。”田玉想了一下,“是蛮不错的,不过你是想具体负责哪一方面呢?”

“佛曰,不可说,不可说!”林夕神秘一笑,伸出右手食指在田玉面前晃了晃,“我在准备简历了,面试过了再告诉你吧!”

决赛前的培训终于开始了,一间小教室里,就只有30名选手了。这个时候协会的工作人员突然给30个人分了组,5个人为一组,总共6个小组。

培训之前,协会会长说了一下决赛的模式。决赛会从30个人当中选1个第一名,2个第二名,3个第三名和4个优秀奖。也就是说30个人当中,只有10个人能拿个人奖。

每个组之间还有PK,6个组会有4个组获团队奖,所以大家在提升自己实力的时候也要帮助自己的小伙伴提升实力,大家一起拿奖。

工作繁忙的罗大帅终于抽出了一些时间来看望这些晋级决赛的人,在讲台上做了一个简单的演讲鼓励大家之后,就开始亲自给学生做培训。罗大帅在30人中看到了自己的得意弟子田玉,不知道多高兴呢。

这次的决赛,倒是提前把要考的东西提前说出来了。除了香型、异杂味和质量差之外,还会增加一个酒度差。

考虑到参赛人员都是一群对白酒接触较少的学生,这次的酒度差也只是考5度酒度差。这个就是纯酒精了,两杯酒精之间酒度相差5度,考酒度差就是将5杯酒精从酒度最高的排到酒度最低的。

“大家注意了,我们考酒度差用的是食用酒精,可以入口品尝,但是我也不建议你们品尝。”罗大帅举起酒杯站在讲台上给选手们培训如何判断酒度差。

“你们面前的5杯酒,分别是35度、40度、45度、50度和55度的酒精,酒精度也高,对鼻子的刺激感就越强。”罗大帅举杯轻轻的闻了一下手中的食用酒精,“你们对着酒精轻轻吸一口气,然后仔细感受鼻子的刺激感,刺激感越强的,酒度越高,这样就可以把酒度从高到低排出来。”

田玉坐在位置上,根据罗大帅的方法细细的去感受,多闻几次就把酒度差排列出来了。这应该是大家听的最认真的一节培训课了,毕竟到时候决赛考的就是这5个酒度,相当于是原题了,都想拿到满分。

为了不断提高员工的工作能力,古泉坊每个月都会给员工安排一些培训,酿酒培训和品酒培训都有,而授课的讲师则是去学校或者其他酒企邀请过来的。

古泉坊这个月的培训又开始了,肖千帆跟着刘叔一起回到了四川理工大学,拜访生物工程学院的院长罗大帅。肖千帆知道刘叔和罗大帅是大学同学,并且本科都是在四川理工念的,两人的感情非常好,说来拜访也是一起逛逛校园,聊聊当年。

“去你那里做培训也行,不过你也得来我这里给我捧捧场。”罗大帅对于刘叔说的去古泉坊做培训答应的很爽快,不过提要求提的更是爽快。

“哦,你这里还需要人捧场?”刘叔来了兴趣,这人一直都忙着到处交流学习,居然也有事需要人捧场。“是要干什么?”

“我这前两个月办了一个品酒赛嘛,马上就是决赛了。11月月初有个颁奖典礼,你来作颁奖嘉宾如何?”关于颁奖嘉宾这事,罗大帅想了很久,8个奖状都让自己颁也没意思,还是要做一下推广,让更多人参与进来才是。

“也行。”刘叔也很爽快的答应了,但是紧接着就补上了自己的要求,“不过先说好,我可只给大赛的第一名颁奖。”

“这个好说,你来必须得把第一名的奖留给你颁啊。”罗大帅倒不计较什么,反正都是自己的学生,给谁颁奖都一样。

“那好,我肯定来捧场,实在来不了我也会让千帆来捧场。”刘叔看了眼身边的小伙子,用护犊子的口气跟罗大帅说,“到时候第一名的奖还是要留给千帆来颁。”

一旁的肖千帆愣了一下,赶紧笑着拒绝,笑话,我自己什么样自己心里没个谱么,哪里能给人家第一名颁奖。“刘叔,你开什么什么玩笑呢,我”

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