罗世川这才注意到自己和田玉聊天的姿势，这距离，这角度，罗世川在心里大呼不好。千帆该不会是误会了什么吧！
罗世川缓缓转动僵硬的脖子，然后对上肖千帆的眼，这看死人的眼光是怎么回事？
田玉也转头看了过去，肖千帆立马恢复了平常的神情，“你来看看我调的这个酒样如何？”
罗世川心里有些发憷，这走过去了是不是就会挨上一个拳头？要是不过去，咦算了，再给我一个胆儿也不敢不过去呀。罗世川最终还是迈开脚步强装镇定的走了过去，但愿千帆会看在田玉还在的份上收敛住自己的暴脾气吧。
“有比较满意的酒样了吗？”田玉倒是没想太多，见千帆这样说也立马起身走了过去。
“试试这杯。”肖千帆端起一杯酒递给田玉，随后又给罗世川递了一杯酒。
罗世川在接过酒杯的时候，还一直想着酒里有没有毒，比如说鹤顶红、砒霜什么的。这个时候我能要求用银针验一下毒吗？
田玉已经闻过酒的香味，现在已经入口在尝了。罗世川在心里哀嚎一声，忘了提前买保险了，但愿肖千帆还有一点残存的人性在，知道下毒是犯法的吧。
田玉仔细的感受了一下这杯酒的放香，香气淡雅，酒度低，闻起来的时候也没有特别强的酒精刺激感。再抿一小口酒，没有直接饮下去而是让酒液在口腔中长时间的停留，细细的体会酒的风格。
酒液入口，没有高度白酒的辛辣刺激感，也没有常见低度白酒的水味。酒体柔和，绵柔淡雅，喝下去的时候酒液从喉咙划过，带给人一种清爽的感觉。等酒液完全喝下去，又慢慢的有一种回甜感出现。
“这酒不错呀！”田玉品过之后就简单说了一下自己的看法，“酒度低就没有什么攻击性特别强的味道，给人一种绵柔清爽的感觉。喝起来干净醇甜，我蛮喜欢这杯酒的。”
“跟其他的酒样相比，的确不错。”罗世川看着面前微微笑着的两人，不知道有些话该不该说。
算了，总会有人说的。罗世川咬咬牙就给了肖千帆一个提醒，“说实话，低度酒没有高度白酒的醇厚和浓郁，味道上始终不够劲。而且酒度一低，就给人感觉像假酒或者像别的酒，就没有了白酒的味道。”
肖千帆没有说话，可眼里的笑意已经消失无踪。田玉有些不解，“低度酒的特点不就是这样的吗？”
“淡淡的，不刺激、不口干、不上头。”若要用什么来形容低度酒和高度酒的不同，田玉只能用人物来描述了。
传统的高度白酒酒度高，辛辣刺激，香味浓郁丰富，就像性格豪迈不拘小节的张飞一样。啥都不说了，干了这杯酒，我就敬你是条汉子，我就交你这个朋友。豪迈狂放是他的代名词。
新生代的低度白酒婉转淡雅，清新得如同邻家小妹妹一样，跟林黛玉一般性子恬静，远离了那些纷纷扰扰，不管旁人说什么，只愿意做自己。
“唉。”罗世川见千帆沉默就知道他也想到了自己要说的，只有小师妹对公司还不够了解，才会有这样的疑问。
“公司的领导还有其他部门的经理，如今都是四十岁以上的人，他们喜欢的就是传统的高度白酒，够辣够味儿。”生活不易，有想法的始终干不过有权的，罗世川无奈的摇头。
“虽然之前是同意了研发低度白酒作为新产品，但如今把低度白酒调出来他们就不满意了。”小师妹知道的少，千帆又不想提这些，只能自己来说了。罗世川就把目前的情况简单的说了一下，“他们觉得跟他们预期想的差得太远了。他们只想降酒度，不想让酒的风格变太多。”
“呵。”田玉气笑了，虽然对这事还不够了解，但就这只改酒度不改风格，恐怕是痴人说梦了。“他们不知道白酒里面的风味物质大多是醇溶性的么？”
所谓醇溶性，就是那些风味物质易溶于乙醇。酒度高乙醇的含量高就能溶很多风味物质在酒里面，这样酒的香味和口感就会显得非常丰富饱满。
除了醇溶性还有水溶性的风味物质，会溶于水中，低度酒里面的风味物质大多是水溶性的物质。因为低度酒里面的乙醇少水多，醇溶性的风味物质不溶于水就会被析出来，导致酒体浑浊。
这也是为什么白酒一加水就会浑浊的原因。白酒中醇溶性的风味物质更多，酒度一降下来，融于酒中的风味物质也就随之减少。在这种情况下，怎么还能让低度酒保持高度酒的风格？
“他们只管提要求，这种技术性的问题就直接交给我们了。”罗世川也很无奈，这个不是可以很快解决的问题。当前的理论支持就是这样，不仅仅是中国人在研究低度白酒，外国人也在研究，可都没有得到一个理想的结果。
就目前的研究来看，千帆调出来的酒已经是很好的了。可是很多专业性的东西没办法跟他们讲，也根本讲不通，就跟秀才遇见兵一样。
“怎么能这样？”田玉当下就有意见了，“他们好歹在白酒厂，就不能对生产和勾调这边多一点了解么？”
“没事。”肖千帆拉住田玉的手轻轻捏了一下，安抚着她的情绪，“很多事都要试试才知道可能不可能，这的确是我们的工作，我多做一些实验，找到最合适的搭配比例就好了。”
这个不服输不妥协的人啊！田玉转动手腕，反手把肖千帆的手抓在手里，轻轻的揉捏着给予他安慰。
品过一轮酒，肖千帆在一旁整理笔记，让自己的嗅觉和味觉得以恢复。罗世川在收拾之前品过的酒样，分类处理。
田玉看不太懂，就窝在一旁玩手机，刷起了好久没有刷的微博。
弦华又出新歌了？田玉从小包包里翻出耳机，戴上就立马听起了音乐，一边听一边看歌词。
“你是我年少的欢喜，是我的可望而不可及。”
田玉注意到弦华昨晚连更的几条微博，也猜到这词是他自己写的。
