一到灶台,看了眼情况再看了眼菜,也不知道是不是认真的,菜品少的可怜,幸好有面粉。
洗净手,面粉倒在案板上,中间挖个小洞,倒入温水,和面,拧一小块用做发酵,其余的要醒。
面团放在一旁,起锅,烧油,放葱段,花椒,胡椒和八角,青椒炒香。炒到葱断已经焦黄时放水,等水煮沸用漏勺舀出配料。
先放切成块的五花肉,再放不容易煮熟的土豆,等水再次煮沸时放入其他菜品。
等一锅乱炖煮好了,架起了锅煮高汤,面也发好了,继续用擀面杖揉面,直至面团柔软富有弹性。
面团在她手里被拉长,狠狠拍打在沾满面粉的案板上,两端捏起继续拉长拍打,直到面团变成细长条的时候才停止,菜刀切了面的两端。
高汤也刚刚好,下了面在里面加了点盐后便盖上了锅盖。面不能煮久,久了就不劲道了,估摸着时间差不多时,揭开锅盖,一股子面香扑鼻而来,拷了个鸡蛋在面上,挑了下柴火,小火焖了一小会就又再次揭开锅盖。
把鸡蛋先盛了出来,放在碗底,然后是面,再舀了一勺乱炖的菜和几勺汤,撒些许葱花便做好了。
管家一直在灶台外看着,直到她转身碗递了过来,不说色香味俱全,但菜香味真的诱人,管家正准备接过却有一只手横了过来,他正想训斥抬头惊了一下,是主子,主子怎么会来灶台这种地方?
这座府邸的主子是暮王,前一世没怎么接触过,只听说这位暮王脾气喜怒无常,他出现的地方横尸遍野。
她没有多望,很识趣的低下头,乖巧的站在那里等候发落,不过暮王府这次招人倒是让她想起自己还会做饭。
吃面的声音传来,疑惑的抬起头。暮王就站在那里吃,动作很优雅却吃的极快,一大碗面几下就没了,就连汤底都喝得干干净净。
“还有?”暮王原本是在自己的书房等着新来厨娘的饭食,但左等右等的把自己等得烦躁了也没见到人影。起身刚开门,就闻到一股若有若无的香味,顺着香味一直走到灶台,刚好看到面盛好了。
截过碗,面香掺着菜香味很浓,勾起人的馋虫,菜炖的很烂,土豆都夹不起来,肉在嘴里一呡就化开了,里面的汁水从肉里流出来,吃了菜又夹起了面,面劲道弹牙,底下还有一个鸡蛋,咬一口,是爆汁的。
还没过瘾,碗就已经空了。
“面没了”她的声音有些小,瞥了眼台上,倒是还有些炖菜。
“菜也行”暮王的声线很好听,但声音很冰冷。管家沉默了下退了出去,连带原本在灶台工作的其他厨子。
她乖巧的接过碗舀了满满一勺的菜,暮王吃饭很安静,做到了食不言寝不语。
最后一锅的炖菜都被暮王吃完了,厨子哪里会不喜欢这种食客呢?她嘴角微勾眼里堆笑的看着暮王吃。
炖菜光了,暮王也撑了,放下碗随意的问了句
“你……”