第十一章2 工作餐要“吃”好
许多上班族中午进餐时懒于到餐厅吃饭，干脆在附近快餐店叫外卖，在办公室里边看报纸边进餐，这一习惯很不好。
办公桌面所含有的细菌数量远远超过厨房餐桌，尤其是电脑键盘和电话比办公桌更脏。在这样的环境里进食，会给健康带来一定隐患。
盒饭、洋快餐属于不平衡膳食，盐分和油脂往往超标，绿叶蔬菜不足，更不要说水果了。长期饮食热量超标，可导致肥胖，易患高血压、糖尿病、高脂血症。
专家建议：
1.只吃八分饱
进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。
2.食物合理搭配
白领与蓝领所需午餐的内容有很大不同。蓝领族在午餐中应适当增加主食量，至少摄入150克。米和面是最好的主食，若能加些豆类，营养会更全面。吃饭前，最好有一盘以生菜为主的沙拉菜，其中各式芽菜、生坚果都是很好的选择。
很多女性午餐不吃主食，认为不摄入碳水化合物就可以起到减肥的作用。殊不知，长此以往，不但导致营养失衡，还会引起免疫力下降，容易发生感冒、过敏、皮肤感染等疾病。
另外，经常在食堂吃午餐者要少吃馅饼和熏肉等脂肪含量过高的食物。主菜可以选一份鱼或肉，配一些绿色蔬菜。然后，来一份酸奶、一小份果泥或水果沙拉。
细节小警钟：
在办公桌上摆放一些微型植物或者香氛吊饰、干花，清香的气味有清醒头脑的作用，也会让你不再昏昏欲睡。
