她准备好了铺面，也叫人打好了桌椅，还采买好了各种工具，又开始发愁了。
这鱼和螺呢可以去市场上采购，这猪肉她也可以跑远点找其他的猪肉档。可这大厨不能就自己啊，万一她有事出门，这店就开不成了啊。
她愁啊愁，在门口找写招人的牌子，来的一些都是手艺一般的，有些还眼高于顶。她的庙小容不下那些大佛。
得了，要是现在还找不到，她就先撑一段时间，看看到时候就找个学徒，把手艺教给他好了。
她还要去六公家接文均回来呢。最近这段时间她忙着店铺的事，没有时间照顾他，也幸好六公和六婆帮忙照看，不然她还不知道怎么办。等闲下来了，一定要做一顿好吃的好好犒劳他们才行。
关上店门阿福就往回走，这店铺离家也不远就是隔了三条街。
才出门呢，阿福见到有个小摊卖鱼饼的。忍不住上去去买了些鱼饼和鱼丸。
这边的鱼饼和鱼丸都是自家手中制作的。
把鱼肉勺出来，剁碎，放进自己准备好的料，然后搅拌。一定要搅拌到它黏黏的，像是出了胶一样才行。再手工挤成小丸子进水里煮。
因为费时费力，许多人平常少做。一般见到街上有小摊子卖，都会买上一些回去。特别是那些喝酒的男人最爱拿这当下酒菜。卤一卤，炸一炸，各种口味都好吃。
这里有现吃的。阿福买了两碗，不贵六文一碗，一碗有十二颗左右，是鱼丸配汤的，是他们自家的汤底。
这很快就好了，那妇人拿过来。
“还有点热，小心烫啊。”周婶把鱼丸放到桌面上，忍不住嘱咐。
这小妇人每隔两三天总是来买一次，自己一个人就能吃两碗。有时候还会带着她家那个小子来，她都认着这小妇人了。
“好，对了老板再给我来三斤打包带走。”她打算带回去给文均和六公他们吃。六公那人肯定欢喜。
这些小桌子上都是有各种配料供人添味的，阿福习惯一碗吃原味，一碗吃辣的。吃原味才能吃出这鱼丸的鲜。
入口弹牙，爽脆鲜甜。吃不到鱼腥味，只感觉到鱼的鲜甜味。不知道这老板是用了什么秘方呢。
她吃过其他的鱼丸小摊，都没有这家的鱼丸好吃，那些明显可以吃出有鱼腥味的。
满足地吃过小吃，阿福拎着打包的鱼丸就打算回去了。
阿福叩响了六公家的大门。
马婆子打开门一看，“是阿福啊。”
马婆子是六公家的下人，是跟着六婆陪嫁过来的。
阿福点点头，“我来接均均回家呢。”
“和老太爷在后院呢，我叫小桃带你去吧。”转身就唤小桃。
阿福把鱼丸给了马婆子就跟着那小桃往里走。
“均均，你阿娘来接你归家了。”六婆见着阿福从回廊里走过来，就知道是接均均回去了。
文均抬头一看还真是，对阿福挥手“阿娘，阿娘我在这呢。”
六公瞪眼，“就顾着你娘亲，快点我要吃掉你的马了。”
六婆用手帕捂嘴笑，“你就净欺负均均吧。”
六公嘚瑟地摇摇头，就他这几十年的老棋艺用得着欺负小孩子，要不是为了逗均均玩，他早赢了。“输就是输，赢就是赢，我用得着欺负他。”
“略略略，六婆婆，他坏，别给饭六公吃。”文均做鬼脸。
小鱼不听话，他见到阿娘就是这么说的。
“均均，今天乖不乖啊。”阿福摸摸他的头，笑着向六公点头。
“阿福啊，你最近也太忙了啊。”六公摸摸他的胡子缓缓道，这一天均均都念叨好几回了。
阿福歉意地看着六公，“快了，再过几日就开业了。就差一个厨子，开业过段时间就不忙。”
“还差个厨子？”六婆疑惑。
“对啊，来应聘的都是大神，我那里庙小容不下啊。”阿福一想到就头疼，有一个人还要十五两一个月，她哪里给得起啊。
这么一说，两人就懂了。
“那找不到怎么开业？“六婆皱眉，这一间好的饭店不就是一个好厨子撑起来的吗？
“找不到我先撑着，看有没有学徒，自己培养两个出来。“
六公想起阿福那手艺还真不错，比家里的厨子做得好吃得多了，他一想起那椒盐虾就忍不住流口水。“我看成啊，你的手艺我信得过啊，到时候一定去捧场。“
马婆子刚好过来问晚间吃什么，听到阿福的话心里转了转，收学徒啊。她知道阿福的手艺，要是真的学到几分，那出来也可以开个小摊子，不如叫她侄子去试试。
“我家有个侄子为人不错也勤恳，可以叫他过来跟你学一手吗？”马婆子笑眯眯地向众人走过来。
阿福一愣，也不是不成，熟人总比外人好些，反正都是招人的。
“你那个侄子是上次送东西来的那个？”六公回想了一下，好像长得是高高壮壮，相貌挺端正的。
马婆子赶紧答，“可不是，就是他，他上回娶媳妇过来送喜饼的那个呢。”
“哦，就是上回你还说他家的饼做得好吃那个。”六婆回想了一下，那家人做的开口酥还真不错，又酥又香。
马婆子点头笑，“他人也不错，勤奋上进。娶了媳妇了也想找个好的活养家。要是跟着阿福你学几手，他就不怕饿着媳妇孩子了。”
“这也不错啊，阿福你可以考虑啊。”六公想了一下，马婆子跟他们这么久了，也了解为人，她侄子的品性应该也不会差到哪里的。
阿福点点头，熟人总好些。“那成，你让他明天或者后天来找我吧，我先教他几手，到时候开业也不会这么忙。”
那这样也成了，就差买猪肉了，她上次拆了那个猪肉佬的摊子，恐怕是要走远点再寻一家店了。
第二日阿福发现那猪肉佬居然没有摆摊，关上了店门，不应该啊，她前些日子都见到那猪肉佬还在骂那些婆娘贪心。说选块猪肉都摸来摸去，恨不得把那猪肉的油都蹭回去，回去把手往汤里一放就大把油，省下买肥猪肉的钱。
偏偏这猪肉佬话说得又恶心又搞笑，配上他那模仿那些婆娘摸猪肉的手势，油腻又猥琐，总是惹得围观的人哄然大笑。那些脸皮薄的小妇人被这样一说就红着脸低着头走，遇上那泼辣的，那又是另外一个剧情发展了。总是让旁人看一出好戏才罢休。
阿福觉得这人就是个人才啊，说个话，都能像演个话剧一样，表情动作，啧啧，资深玩家啊。
走远了点，在市集上寻了另外一个摊子定了一些五花肉和瘦肉。
马婆子的侄子马成金来寻了她，人长得挺精神的，挺憨厚的。也是渔村里长大的小子，不过他媳妇不想他跟着家里的兄弟出海打渔，怕他有危险，就强制让他出来找活做。
他媳妇金花是一个典型的海边姑娘，皮肤被海风吹得有些黑和粗糙。但是脸上总是带着笑，很客观，嘴皮子很利索。阿福想了一下店里还缺个伙计，就连着他媳妇一起请了。
下栏的活计马成金推荐了一个亲戚过来，是一个中年的大婶，叫马二婶。
这一日，阿福选了个好日子，放了个鞭炮门口放了两盘花就算正式开业了。
“你们拿这些东西出去放好，要是有人问可以单算一串卖。”阿福叫他们把烧烤架搬出去，她打算在门口直接烧烤。这烧烤的香味可不是一般诱人啊。
这边的人因为下海的缘故喜欢喝几口小酒，这烧烤就是最好的下酒菜啊，没见她之前现代那些小伙伴，每天都说去撸串。开心撸串，不开心也撸串，分手撸串，恋爱也要撸个串，连打个游戏赢了也要去撸串。
哎，可能这就是撸串的魅力吧。
这烤炉是她特意找师傅订做的。一拿出去就有人围观了，这是什么东西，这么奇形怪状的。
点燃碳火，等烤架一热，马成金就把腌制好的五花肉放上去烤。这几日他练手练得不错，火候也掌控得挺好的。如今拿着肉串一上架就熟头熟路地烤起来，那架势看起来像模像样，唬得住人。
选五花肉的最大原因就是它放上去受火烤，会发出滋滋的声音，那肥肉是肉眼可见的变得透亮起来，洒点调好的蘸酱，那香味一下子就炸了出来。周围人纷纷咽口水。
“这是什么？”陈安咽咽口水，他还真没尝过啊。
“不知道啊。就是那个香，这味啊，不一般啊。”刘浩也馋啊，这味道，馋虫都被勾出来了。
“没瞧过，你说会不会是北边传过来的啊，这么奇怪的？”
“管他什么样呢，这香味就是诱人，馋啊！”
阿福瞧着众人反应不错，赶紧开口道，“各位客人，今天我们新店开业，凡是进去光顾的每位都送一份烤五花肉。并且满八十八文的都有其他小菜送。”
“哟，这店有意思啊，掌柜的很会做生意啊，还挺划算的啊。”陈安摸摸下巴，得了就这家吧。
“进去尝尝啊。”刘浩先一步走进去，没看见这么多人在外面等着啊，要是慢了又不知道等多久，他都馋死人了。
其余人见有人带头，而且还很是挺划算的，也跟着进去了。
陈安进去一看，嘿，这间店还真有很多他没听过的菜啊。
那些平时常见的炒螺，清蒸鱼那些就算了，平常都吃过。这些烤鸡翅，烤鱼，还有水煮鱼，还有什么烤肉套餐的，没听过啊，这花样还真多啊。
两人商量了一下，要一个小烤鱼，不便宜，要一百二十文，还要了烤五花，烤鸡翅，烤虾，还有一个烤螃蟹。
他们就好奇，这螃蟹烤了不就焦了吗，怎么还能吃。
