再次来到祛羽洞。
这才分清了盐矿，硝石，盐卤，硝卤的各自区域。
目测之下，虽没有盐卤盐矿那么多。
但硝石，硝卤怕也得有个几百万斤。
提纯后，弄出个几十万斤硝，应该问题不大。
好！
只要有原料就好。
现在嘛，先把那些兽皮洗净，去脂，去边角。
阴干，压平就行了。
待之后有时间再来制硝。
然后教会这帮野人如何用硝鞣制皮毛。
工艺倒不复杂。
关键硝制一次，至少二十天以上。如果气温下降，怎么也要三十天才能硝制好。
现在可是战争时期。这个事可以先放一放。
只要储存得当，风干晾好的兽皮一年之内不会坏。
既然这件事有了解决办法，那就去忙更重要的事去！
更重要的事？
对。
郑坤觉得这个事很重要。
他想为人族英雄们，亲手弄出一顿美食。
以此向英雄们表达敬意。
一顿美食，能表达如此深厚的情意？
在吃不饱，穿不暖的时代，郑坤觉得一定可以。
郑坤魂穿前，吃吃喝喝已经算不上大事。
物质条件、经济收入的大幅度提高，连大学生也不太在意吃喝二字了。
但现在是什么时代？
远古洪荒！
人族还在以素食为主。
没有油，没有肉。
如果尝到点油星，再吃到点肉食。
更重要的是，郑坤准备用后世的手法，给他们弄几道特色菜品。
郑坤觉得，就算嚼不断他们的舌根，至少能吃得他们泪流满面。
在这洪荒之际，郑坤真的能够弄出一顿所谓的美食吗？
大概、也许、或者真的能。
郑坤的厨艺，在他魂穿前，早已在京西大学封神。
宿舍内没有明火，只能用电炉子偷电。
没有厨具炊具，只有洗脚用的搪瓷盆。
有什么关系？
只要有食材，有火，有一个所谓的锅。
郑坤就能弄出美食。
后来，郑坤的宿舍成了男生的美食据点。
再后来，女生们纷纷带着食材主动上门。
再后来，第一，第二食堂的几个年青厨师，也都寻上门来，向郑坤请教。
为此，郑坤几乎在学校白吃白喝了一年多。
听起来是不是有点吹牛逼的样子？
还真不是！
凡事总得有其根源。
郑坤的父亲是个厨子。
好吧，厨子好像不好听。
他爹是个开火锅店的老板。
不光火锅做得好，还能做得一手极好的家常川菜。
这不算什么。
郑坤家还有一个大神。
前文提到过郑坤的外婆。
却没细说过郑坤的外公。
郑坤从小就跟外公外婆长大。
他外公，号称川东小县四大名厨之首。
为什么得了这么个称号？
没有为什么。
单纯因为厨艺越群。
郑坤外公却不是一个厨子。
而是这座小城的一个副处级干部。
作为地方官员。
怎么会莫名其妙的拥有一身出神入化的厨艺？
外人不得而知。
郑坤开始也不知道。
只到外公八十岁以后，才返老还童似的提一提拜名师，学厨艺，抓壮丁，逃兵役的往事。
直言片语，并不连贯。
听得多了，郑坤才慢慢理清了完整的信息。
抗战爆发前，外公在十二岁那年，拜在了陪都某厨艺大师门下为徒。
三年勤杂，三年学艺，三年孝敬，方能出师。
三年勤杂何意？
就是跑腿，打杂，脏活，累活全都干。
却学不到任何厨艺。
这三年是师傅在考察你的人性。过了这关，才算正式收为学徒。
三年学艺，学什么呢？
第一练记性。第二练悟性。
又分为两大部分。
一曰，站墩子。
就是切菜，配菜。帮师傅把炒菜前的所有准备工作做好。
二曰，抡勺子。
就是炒菜。
待刀功，雕功及配菜等基本功得到认可后，才能正式开始一道菜一道菜的学习烹制原理。
然后才是上灶亲手试炒。
师傅会示范，也会讲解。但火候这个东西却只可意会，不可言传。
在这个环节，学徒的悟性如何，决定了他最终成为，厨子，厨师，大师，或是特级大师的关键。
郑坤外公的悟性还不错。大概达到了大师这个极别。
三年孝敬，又是什么意思？
当你学成以后，还不算出师。
还得再免费给师傅打三年工。以回报前边六年的言传身教。
当然。九年之后是走是留，自便。
如果留下，师傅就会正式给你发工资。
如果别处有高薪挖你，师傅也不会拦着。
如果你要自主创业，说不定师傅还会从各个方面去帮一帮你。
郑坤弄清这些时，开始还有些不太能理解。
不就是学个厨艺吗？
居然要花六年去学习，还要花三年时间去巩固。
不过从小吃外公做的饭菜长大，的确觉得外公的厨艺高超。
但是外公作为一个厨子，后来怎么又成为新华夏的地方官了呢？
郑坤知道外公的文化水平并不高。都是解放后，一点一点学来的。
也就是说学厨时，他还是个标准的文盲。
郑坤发现这个问题后，不仅对外公，甚至对华夏先人，产生了强烈的敬意。
古人。
各行各业的师徒之间，也许都是文盲，不识字，不识数。
却用他们自己的标准与方式，用他们自己的经验与常识，历数千年，不间断的传递着华夏文明。
这也许就是华夏文明，星火相传，连绵不绝的重要原因吧！
老人家当时，历经九年，刚刚出师。
时间来到了抗日战争末期。
正在考虑下一步事业发展的方向。
却被抓了壮丁。
直接被编进前往缅甸的远征军。
在陪都集结时，他因为厨艺突出，被分配为火头军。
临行前，陪都的某位国军大员前来训话。
训话完毕，装模作样的与全军共饮共食。
以鼓舞士气。
酒，没有。
以水代之。
菜嘛？
数千将士看着呢！
怎么也要吃一口。
嗯？
谁炒的？
一个火头军。
弄清楚具体是谁，把人留下。
今天就送到我官邸去。
郑坤的外公，就此逃过了一次生死大劫。
有兴趣的可以去看看华夏远征军的血战故事。
远超蓝田之战。
真实的，或许比故事还要多出许多故事！
外公的手艺，的确高超。很快便征服了高官一家人的胃。
感情也越处越亲。
只到某日，高官终于放松了对外公的警戒。
在一次外出买菜的过程中，逃了出来。
从当年的陪都，一路奔逃到川东最边远的那座小城。
这次奔逃，外公又一次逃离了死生之地。
从此打土豪分田地。
成为红旗下的一名战士。
郑坤后来反思，或许这才是外公为什么到八十岁才敢于讲述这段人生的原由吧？
之前能讲吗？
好像不能。
就因为不讲。
他才能逃过无数次波诡风云，也才能轻云直上，不再为庖丁。
炒菜之事，偶而为之。
随手弄几道小菜。
立马馋掉一众同僚的下巴，一时间被惊为天人。
由此，被称为四大名厨之首。
说这么多，并非对史历的批判。
无非是证明一点，郑坤的厨艺是有传承的。
在此洪荒之时，又有如此多的原生态野味，还不能弄出几样美食，连郑坤都觉得愧对先人！
必须的！
一定要弄出几个好菜。
以此为心意，对这个时代的人族英雄们，表达自己对他们致高无尚的敬意！
但是，在这个野人满地跑，异族满天飞，要啥啥没有的时代，郑坤真的能做出美味吗？
郑坤非常自信并肯定的说，能！
