厨房中的田所惠一边做着汤,一边回想着上课学过的东西。
“上课的时候有学过,做拉面的时候,最能看出厨师的品位的,就是汤头了!而且材料费也几乎都是花在购买熬煮汤头的食材上。
从这方面来看,主办方帮我们准备面条,可能就是要我们专心在调配汤头的味道上吧。
按照伊武崎君所说,黑木场君可能打算制作比较浓郁的海鲜汤头,而且我觉得这种可能性很大。
如果要跟他对抗的话,我也得做出浓郁的汤头啊。”
田所惠用小碟子盛了一些汤,尝了尝味道后,皱着眉头说道。
“可是如果选用浓郁的汤头的话,食材的味道无论如何都无法融合在一起啊。
构成拉面汤头的三大要素——作为味道基础的高汤、也可以成为酱底的酱料、还有各种香油和香辛料,这三样东西没有彼此融合,味道就变得乱七八糟了。
哇啊啊啊!已经五点了吗?
怎么办,怎么办,怎么办······好可怕的世界啊······要不要,要不要请教雨晨君啊,现在他应该也正在考虑和美作昴的食戟吧,要不要麻烦他呢······”
就在田所惠站在喇叭旁,犹豫着要不要请教吴雨晨的时候,文旭太太抱着一个一个盒子走了进来。
“小慧!有你的包裹和一封信!是从你老家邮寄过来的哦。”
田所惠急忙接过包裹,向着文旭太太道了一声谢。拆开了信,原来,是远在老家的母亲寄来的信件。
“小慧,恭喜你晋级到秋季选拔的正式比赛!我已经从渔夫们那里听说了,妈妈还有工作在身,所以没有办法去现场为你加油,不过我邮寄了一些家乡的食材给你,你要努力啊!”
田所惠看完信后,小心的将信折好,放在口袋中,拍了拍脸颊。“好,我要用妈妈邮寄给我的这些食材来一决胜负!”
时间一点一点的流逝着,月亮也慢慢爬到了树梢。
幸平创真躺在床上,许久没有听到田所惠回到房间传来的响动,不由来到楼下,看到厨房中仍旧亮着灯,不由走了进去。“田所,还在忙么?试做的情况如何了?”
正在解着围裙的田所惠,扭头看到一身睡衣的幸平创真,说道:“唔······已经差不多了,我现在打算去睡觉了。”
“诶?”幸平创真露出了不解的目光。
“为了参加正式比赛,我今天要早点休息······明天早上再早点起来继续做准备,这样应该比较有效率吧!不要把所有人都想成能够和你一样——比赛前一晚上熬夜完善菜谱,第二天仍能正常参加比赛的啊······”
幸平创真不好意思的挠了挠头。
“不过话说回来,我紧张的要命啊,也不知道能不能睡得着。大会准备的那个个人休息室,在迎战比赛之前,我根本不知道什么时候会被叫到······”
“嗯,确实会有点紧张!”幸平创真回想了一下,说道。“不过我看你好像很镇定啊。”
“会吗······或许吧······跟你说哦,预赛的时候,我满脑子都在想着竭尽全力,不过现在······该怎么说呢······我生平第一次觉得,只要能享受自己的烹饪过程就好了······”田所惠绞着衣摆,低头不好意思的说道。
“你成长了啊。根本无法想象,你前不久还会紧张的瞪着盖着盖子的锅发呆啊!”
“啊——要死啦,你还记得那么琐碎的事情啊!呜呜······现在回想起来,以前的我真的是个笨蛋啊······好丢脸啊······”
“好了,没什么的,总之放松一点吧!我们到时候会在看台上为你加油的!”说完,将田所惠耳畔的一丝秀发捋到了耳后,“走吧,我们上楼睡觉吧!”
“······”田所惠的脸瞬间变得通红,而且红晕以一种不可思议的速度蔓延到耳尖。“谁······谁要一起睡觉啦!”然后飞快的跑上楼。
幸平创真愣了愣,“诶?田所不是也说打算睡觉了吗······”
第二天,月天之间。
吉野悠姬将昨天准备好的应援道具分发下去,“诸位,准备好了,小慧就快要出来了啊!”
吴雨晨看着手中写着“慧”字的粉红色团扇,问道:“悠姬······无论如何都要拿着这个才行吗······”
“这样很棒吧?我们用这个把我们的加油传递到小慧的身边吧!”
“这个只会让她分心吧······”伊武崎峻无奈的说道。
没过多久,评审们便已经入场就座。
“四强争夺战的第二战,即将开始,请田所惠、黒木场凉两位选手入场。今天,对决的题目是——拉面!”
听到比赛的题目,一群老头子聊了起来。
“拉面啊,由面条、配料以及汤头这三样要素构成的面菜品吗?”
“拉面在战后的复兴期间,以惊人的速度遍及到了整个社会中啊,理由是便宜又好吃,甚至还能在路边摆摊贩卖。”
“但是,那都是过去的事了。现在的拉面已经被推广到全世界各地了,已经可以说是一种具有代表性的美食了啊!其深奥的滋味和复杂的工序,并非一介学生有办法完全掌握的。”
“今年的十杰们,还这是故意要给选手们出一些相当棘手的题目啊。”
仙左卫门也开口说道:“要求他们在这么短的时间掌握拉面的精髓,而且还要在这个大舞台上施展烹饪的技巧。换句话说,这场比赛考量的就是他们思考的柔韧性和爆发力!
面对这道题目,他们靠着过去至今为止积累的经验,能将自己的力量发挥到什么程度呢?”
这时,工作人员也将黑木场凉选手事前准备的锅具以及食材送到了会场。
“黑木场凉在预赛中做的是海鲜咖喱,对吧?他正式比赛中会端出怎样的菜品呢?”
在众人好奇的目光下,黒木场凉二话不说就开始过滤高汤,准备拉面的汤头。