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第38章 请教

回到家已经八点半了,小铃铛刚刚起床,看到我回来,惊奇的打量着我,一本正经的说:“表姐,你还好吧,这么憔悴,夜不归宿,头发也乱蓬蓬的,我是该恭喜你呢还是为你难过?”

我惊讶于她的言辞,瞪了她一眼:“昨天陈鸿雁喝醉了,我只是照顾他而已,不过我们可是清白的,什么也没做,丫头别想多了。”

小铃铛抛来怀疑的眼神:“真的?难道陈鸿雁不喜欢你?”

不愧是姐妹,连思维方式都一样。

我说:“你去弄点早餐上来,总得让我吃饱了,你再拷问不是。”她便悻悻得下了楼。

我洗漱完,换上干净的衣服。表妹也提着早餐回来了。她不死心,继续刚才的话题:“表姐,你把他弄到酒店就该回来,你说你夜不归宿,姑姑和姑父知道了会不会抽你。”

我放下手里的粥,立马柔声道:“好妹妹,这个千万不能告诉他们。再说,我又没有吃亏,我只是坐在旁边陪着他,一个醉酒的人能做什么?你看我不是好好地回来了吗?”

小铃铛:“老实说,表姐,你喜欢陈鸿雁对不对?”

我认真想了想:“不知道,也许吧。总之他对我不薄,投我于木桃,报之于琼瑶。或者这样说吧,滴水之恩涌泉相报。”

“这样啊,表姐对杨启文该如何报答呢?”

我打断她:“你今天有点奇怪啊,什么都问,你个小丫头懂什么,装成熟啊?”

小铃铛:“表姐,我成年了好不好,别老拿我当孩子。”

我不理她,快速吃完,准备开店去了。临出门,再三叮嘱她保密,就是对优优也要保密。

表妹取笑我:“表姐,你又没做什么,为什么要保密,这不是矛盾吗?”

“你懂什么,就优优那暴脾气,大声一囔囔,就是没有的事情也描绘的有声有色,到时候,你表姐的清白就毁了。”

“我看就算这清白毁在陈鸿雁手里,你也心甘情愿。”她撇撇嘴。

“胡说八道。”

我和小铃铛正常开门做生意,有我看着铺子,她们两个也可以清清静静的复习自考资料。

我们三个当中就只有我一人死心塌地钻研茶叶,并乐此不疲。而她们兴许只是把这儿当作一个中转站,一个跳板,一旦有机会转而走其它路。

有时候我会想想以后的路该怎么走,想来想去还是现在的生活最满意。虽然收入不多,但也足够维持我的生活,我不需要买房子也不需要再换车子,自然没有过多的开销,维持当下足矣。

今天倒是清净,客人不多,小铃铛和优优复习考试资料,而我则随手拿起我的《红楼梦》看的津津有味,感叹着书中众多的人物悲惨的命运,那样的风云变幻、身不由己、寄人篱下、勾心斗角、苦心经营,到最后还是命比纸薄。想到她们的结局,心中不免难过。

可是令我最感兴趣的是当中写到的茶叶的知识,茶在其中用的恰到好处,比如贾雨村曾说贾府里的事情:贾宝玉说女儿两字,但凡要说时,必先用清水香茶漱了口才可,设若失错,便会有凿牙穿腮之事。

黛玉初次进贾府吃饭,饭后先漱口,之后方是吃的茶。她们是用的什么茶?贾老太太在栊翠庵吃茶时,妙玉用成窑五彩小盖钟盛老君眉奉于贾母,为什么她不喝六安茶,却不拒绝老君眉?而老君眉又是什么茶?妙玉用雪水泡茶,雪水怎么保存?

还有,妙玉说吃茶:“一杯为品,二杯既是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡。”难道我天天喝这么多茶,都是浪费了不成。又是一连串的问题接踵而出,这些问题深深吸引着我。我打开笔记本电脑,开始在网络上查询有关的知识,却丝毫没有头绪,也没有注意到陈鸿雁已经到了我的店里。

“欢迎光临”的铃声响起,我才意识到有人来了。抬头正欲打招呼,忽见是陈鸿雁,心中又是一紧,强作镇静,以免失礼引他笑我:“你怎么这么快来了?事情都办完了吗?”

小铃铛一脸地坏笑:“陈厂长今天气色很好,看来被表姐照顾地不错嘛!”

面对表妹的调侃,他居然一本正经地说:“嗯,不错。你表姐确实很会照顾人,到现在我的手臂还是麻的,所以我今天特意来感谢她。”

啊,偷偷看了一眼表妹,她正愣愣消化刚刚这句话。这是在干嘛?好想找个地缝钻进去。

陈鸿雁笑着来到我身边,只是看着电脑问我:“你在做什么?”我尬笑请他坐下,又让小铃铛泡茶,然后告诉他我在查的问题。

没有想到这位大神居然说:“这些问题不难,你来帮我泡茶,我来告诉你。”

我大喜过望,忙接过小铃铛手里的壶,开始泡茶,端了一杯,恭敬地奉于他。他才缓缓道来。

先来说茶水漱口,苏东坡说过:饮食后浓茶漱口,既去烦腻,而脾胃不知,且苦能坚齿消蠹。茶叶的化学成分中含有茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸、矿物质等物质,其中的茶多酚具有抗氧化、防辐射、抑菌抑霉、除腥除臭的作用。

我们古人早就知道它的用处,所以可以用来漱口。六安瓜片是因产地为安徽的六安并形似瓜子而命名,属于早春绿茶,虽然营养价值高,但是对于老年人,它性寒伤脾胃,所以贾老太太不吃。老君眉属于黄茶类,在绿茶制作的基础上加了一个闷黄的工艺,使茶中的茶多酚进行了一个10~25%的发酵。茶性温和许多,口感更甘爽。所以老太太可以接受。

陈鸿雁讲完这些,茶也喝完了,可问题没有讲完,我自然不能就此作罢。于是又换了普洱来继续泡制。

我又问:“那泡茶用的水呢,我知道无根水最为干净,可是怎么保存呢?比如陈年的雪水或者雨水,要放在什么地方保存才不会坏呢?”

陈鸿雁笑道:“如果是现在,可以放在冰箱的冷冻室,我现在还保留着半年前的西岭雪山上的雪水,改天我带来给你用。不过,要是在古代,就用瓦罐陶瓮密封放在阴凉处,或者密封好埋于地下,《本草纲目》中提到:腊雪密封阴处,数十年而不坏。所以雪好储存,反而是雨水不好储存。古代一般使用雪水或者露水最佳。”

我了然,以崇拜的目光看着他:“鸿雁哥哥,你怎么会懂那么多,看来我以后就不用找度娘了,直接问你不就好了。”

小铃铛也听的出神,夸赞:“陈厂长果然学识渊博,以后有不明白的,可以请教你吗?”

陈鸿雁笑笑:“当然可以,我自幼在茶山中长大,这些都是耳濡目染的,刚好是我的强项,算不上学识渊博。”又吃了一杯茶,好像想到什么,对我说:“肃羽,我下午要去蒙顶山一趟,互相学习交流制茶知识,明天下午回成都,你有想要带的茶叶,就发微信给我,我给你带回来。”

我点头:“为比赛做准备吗?紧张吗?”

他却很洒脱:“没什么好紧张的,尽力就好了,我对名次没有那么在乎。”

我看着这么一个潇洒帅气的男人坐在我的对面,不免又是感慨万千,二十年岁月蹉跎,如今31岁的他生活中并没有伤春悲秋,也没有责怪命运的不公,工作上兢兢业业、踏踏实实。这样难能可贵的一个人,就在我的面前,触手可及,我却只感觉到心痛,痛的无法呼吸。

在陈鸿雁的提点下,我对各地名茶都产生了浓厚的兴趣。缠着他讲解一些各种茶叶的性质特点。没有想到这位大神一个电话打过去,就解决了所有的问题。

半个小时后,小彭哥亲自为我准备了一些名茶送过来。他刚进门就一脸痞笑:“肃羽,我还以为你们两个在酒店呢?怎么双双跑到店里来了?”

“小彭哥,你还好意思说,你们把自己家兄弟灌醉,却甩手不管,我严重怀疑你们的友谊。”居然跑到店里消遣我,以为我不会反击吗?

小彭哥:“肃羽妹妹,就是因为我们友谊深厚,所以才打电话给你的。”

“什么意思?”还想继续问他,却被陈鸿雁打断:“小彭,茶叶送到你就回去吧,废话怎么这么多?”

“没良心,我那么辛苦跑过来,连茶都没有喝上一口,就被你们赶,唉,唉唉……”小彭哥还没有说完就被陈鸿雁暴力牵走了。

终于清净了,小彭哥不是一般的话多,是话特别多。目送这两个大男人开车离开后,我扯开茶叶箱子的胶带,看到十几种茶叶,都是我店中没有的。每一种的数量都不多,只有一两的样子,但足够我用来研究了。

我微信问陈鸿雁:这些茶叶需要付钱给你还是小彭哥?

谁知陈鸿雁回复:不用付钱,这些是样品,明天我从蒙顶山回来,再给你带些蒙顶甘露吧。

我回复:好,先带十斤就可以。谢谢鸿雁哥哥。(笑脸)

陈鸿雁:客气。

我把茶叶一一拿出来,摆在操作台上,看到有太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、龙井、正山小种、金骏眉、武夷大红袍、正岩水仙、凤凰单枞、白毫银针、君山银针、霍山黄芽。

表妹惊讶的合不拢嘴:“表姐,这么多种类的茶,我只在你的书中看到过,没有想到现在就在眼前,饱了眼福,接下来是不是给我饱口福啊?”说完嘻嘻笑起来。

我敲了她一下:“别说你了,就是我也只是在茶艺学校喝过这些茶,一会我们就来尝一下,你叫一下优优。”

说完,我挑选了几个玻璃杯,用来泡茶,就先从几个绿茶开始吧。因为对于绿茶要闻其香、观其形,看叶底和茶汤颜色的变化,所以非玻璃杯莫属。

山外有山,茶外有茶,不比较不知道,一比较方知中国之地大物博,茶源之丰富,口味之众多。原来茶叶也是各有千秋,各有所长的。

我把四个玻璃杯同时倒入开水进行温杯烫盏,然后放入准备好的干茶依次为:雀舌、碧螺春、龙井、太平猴魁。干茶外形:雀舌形似雀舌,一芽肥壮翠绿、颗颗匀整;碧螺春似螺,条索纤细,白毫隐翠;龙井扁而平直,绿中带黄,挺直光洁;太平猴魁,大叶,两叶抱芽,显毫,叶脉隐红。

经过玻璃杯高温的刺激,即使不加开水,香味也飘然而出。四种茶香分别是:炒豆香、花果混合香、兰花豆香、兰花香。

加入开水后,在水中的情况,雀舌芽芽直立,无多余的芽叶;碧螺春短暂的浑浊后变清澈;龙井颗颗直立,但有多余的芽叶;猴魁由于叶片过大,叶肥壮成朵,堆积在一起。

汤色分别是:雀舌嫩绿明亮、碧螺春浅绿色、龙井黄绿色、猴魁明澈青绿。

茶汤入口的感觉都差不多,甘鲜醇和、齿颊留香这四种茶都具备。

四种茶各有千秋,不过我最喜欢雀舌,因为它比其它茶早上市10~15天,采摘严格,所以形状最美,再加上翠绿、香气高、味醇,在我心中自然排第一。

品尝了之后,表妹问我:“太平猴魁的叶子为什么那么大?为什么叫这个名字?难道真的和猴子有关系?”

我笑道:“它的茶树应该属于大叶种茶树,因为它产自安徽太平县猴坑、猴岗一带,传说以前是训练猴子采茶的,所以叫猴魁。”

优优笑道:“有这样的猴子我也想要一只,训练来冲奶茶多好。”幻想了一阵问我:“肃羽,如果把这四种茶比作四大美人,你怎么比?”

这个我可没有想过,苏东坡说:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”今天我就来给她们配对。我想了想就道:“雀舌,杨贵妃;碧螺春,貂蝉;龙井,王昭君;猴魁,西施。”说完,我给她们留下一个难题:“按形状和体态来分的,至于为什么这样来配对,你们自己想吧。”此语一出,立刻就迎来了她们俩的拳头。

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