沐白自己生活也有挺长时间了,而且从小学的时候就已经开始在做一些家务,所以生活技能其时早就已经掌握的差不多了。
只要不自己动手杀的话,她几乎什么都能做。
现在市场很方便,鱼可以给收拾,买活鸡人家也可以给收拾,到自己手里的都是冰冰凉凉的了,就都还好。
只不过虽然她做菜很娴熟,但确实是在切菜的时候容易受伤,好几次切到手指,而且是指甲都切到半边儿的那种。
苏秋逸和她在一起的这段时间里,她已经切过自己的手三次了,只是在切辣椒的时候一不小心,刀一错位就切到了,流血都流了好一会儿。
所以每次他们两个人一起做饭的时候,苏秋逸总是主动承包切菜的活儿。
但这次沐白说要自己做,所以他才会在旁边看到她使用不娴熟的刀工在那里片鱼肉,看的心惊胆战的。
他也是挺不能理解,为什么一个人做饭的手艺那么好,切的东西也确实算是刀工好的,可是切菜的时候怎么就能那么容易切到自己。
他看着她好几次差点切到自己,在后面急的站都站不住,好不容易等着沐白把东西都弄好了,费劲吧啦的把鱼头给砍成两半,他的心也跟着放下了。
沐白开始腌鱼肉,用鸡蛋清、啤酒等调料抓了好久,然后腌制上了,开始动手去准备别的东西。
她说她老妈昨天晚上给她拿了两颗泡菜,问着味道特别香。
然后泡菜一从泡菜缸子里拿出来,是不能放太久的,放久了之后泡菜的味道就没有最初的时候香了。
所以她今天其时去市场的时候,就已经打算买鱼回来做的,只不过中间发生了这些事情,但结局是一样的。
她把泡菜切好了备用,然后就开始准备别的东西了。
泡菜鱼作为主菜,她还准备了几道别的小菜。
清炒芦笋、蒜蓉粉丝娃娃菜、还有鸡蛋肉卷儿,他们三个都算是能吃的人,所以她的分量也稍微的增加了一些。
不过这些都是准备起来比较容易的额东西,除了鸡蛋肉卷儿要稍微费劲一点。
拿了破壁机把肉绞成那种特别细的肉末,用淀粉,鸡蛋还有各种调料搅拌做好了肉馅,她又打了两个鸡蛋,拿出了电饼铛煎了两个大的鸡蛋饼,把肉都卷进去弄成卷装盘。
然后着手准备蒜蓉粉丝娃娃菜,也把东西都准备好,装盘,炒了蒜蓉淋上去,准备和鸡蛋肉卷儿一起蒸。
这两道菜准备结束之后,她又去洗好芦笋和需要用的调料,鱼肉也腌的已经差不多了,就开始准备做泡菜鱼了。
先炒了泡菜,加水和调料,鱼肉放进去就煮了一小会儿就起锅,叫苏秋逸把小锅直接给端到了茶几上。
没等一会儿,锅里的鸡蛋卷儿和蒜蓉粉丝娃娃菜也蒸好了,这边炒锅里的清炒芦笋也刚好出锅。
时间刚刚好,所有的菜齐全,三个人一起把东西都摆好,刚好六点多,晚上吃饭的时间。
沐白早就和苏秋逸打了招呼,让他给楼下小卖点儿打电话叫了几瓶啤酒,这会儿正摆在茶几旁边。
她拿了瓶起子和纸杯,挨个倒了之后,举起酒杯。
“今天我让你们两个担心了,我先敬你们。”