“另外通知大家一件事,我在老街、五月和金银广场三座商城,分别租聘了三家店铺,规模和这边差不多。”
向小园看着他们轻声说道:“接下来的一段时间,你们的任务会更加繁重。而我希望能将你们这个管理团队,作为人才孵化基地,将来裂变到各个餐厅去。就是说今天你在这里只是一个负责的服务员,也许下一个餐厅你就是领班,这都是有可能的啊。
除了你们外,三家餐厅的管理组织架构,我肯定还要雇用更多的人,如果你们中某些人的能力出色,我会听取盛经理和潘经理的意见,提升谁来担任那边的领班、主厨还是总厨,甚至餐厅经理,都是有可能的啊。”
向小园随即瞥向左右手边的盛浅予和潘济,脸色严肃道:“关于人员晋升这块,你们一定要按照工作能力来作为依据,而不是说我跟你关系好,就把你推荐给老街那边餐厅做经理或者总厨,那是坚决不可以的。”
“好的!”
“明白!”
暗中盛浅予和潘济两人眼神相互对视了下,他们两都不知道老板在其他三个商城筹备餐厅的事情。
这也太快了吧,璧苑这边餐厅还没开业,那边就已经准备筹备下一家餐厅了。
老板有那么多资金吗?
抛去盛浅予和潘济的疑惑。
下面那些领班和主厨们,眼中炙热的神色,已经熊熊燃起,积极性被深深的调动起来。
出来工作谁都不是为爱发电,你工资给这么点,我自然就做这点事。
这是所有员工心底最潜意识里的想法,也无可厚非嘛。
升官发财娶老婆,不是所有人的想法吗。
向小园给他们发工资,又给他们平台,更有大把的晋升机会。
你们还不卖命干活,对得起你自己吗?
他在餐厅制定员工规定时,就明确表示了员工级别最高工资只能到八千元,也就是说如果你不能提升到主管级别或者经理级别,你涨工资的话,最高只能到八千元。
而且每年普调工资原则上不高出该员工现有工资的20%,除普调之外,晋升调薪不计算在普调之内。
也就是说你升官了,就会给你一次调薪的机会。
这次开业前的动员大会,非常圆满的成功举办完了。
在向小园大棒加甜枣的策略下,整个新团队都是嗷嗷的干劲十足。
……
老街多滚朵餐厅内,作为公司负责这家餐厅的经理,濮弘新脸色不太好看。
此刻正神情严肃地看着旁边的生产经理汇报,不禁打断他询问道:“隔壁是谁租赁的商铺,做什么产业,你查清楚了没有?”
作为老街最成功的海鲜自助餐厅,尤其是在连城这座海边城市,他多么不容易,才在这里站稳脚步。
前几天他接到一个噩耗,旁边原本做服装生意的老板突然关闭了商铺,更是将店铺转租给了其他人。
这些天那个接盘的人,这几天对原本的店铺装饰,进行重新装修。
他几次路过那边,从装修工人那边了解到,似乎接盘的家伙想要做餐饮行业。
老街是连城人流量最大,也是最出名的商城街道,能在这里租赁商铺的无一不是国内出名的企业。
本地有楚氏、云氏几十年的海鲜餐厅老字号,前段时间海王更是打了进来,让原本站稳脚步的多滚朵陷入风雨之中。
幸亏海王为了平息价格战带来的弊端,撤了老街的餐厅,才让老街海鲜餐饮恢复原样。
这会儿又有谁要进军连城老街这边的餐饮行业?
小小的连城怎么这么多大神打架,有这功夫这精力您老去魔都、帝都干去啊,窝在个三四线的城市里斗,你们闲的麽。
“这个……”生产经理脸色有些难看,吞吞吐吐的说道:
“暂时没有查到,对面保密工作很严,没有跟工人透露任何风声。”
濮弘新摸了摸下巴上的胡茬,思索道:“不管是不是做餐饮的,你要时刻关注隔壁的行动,如果再来一个做海鲜餐饮的大神,我踏马就要考虑让公司把我调到其他区域去了。
鬼知道一个小小连城这么多大神打架,多滚朵根本就不应该在海边城市开设餐厅。”
“濮总,我们多滚朵做的是亲民的海鲜自助,跟海王和楚氏他们不同,加上我们品牌的影响力,没必要担心受怕吧。”生产经理安慰他道。
“怕就怕,来的也是开自助餐厅的,我们就很麻烦了。”濮弘新瞥了眼他道:
“璧苑那边不是刚开了一家海鲜自助吗,3百多平的规模,这几天活动打得很火热,听说明天要开业了。”
“你说的是小园餐厅?”生产经理也知道这件事。
“回头你去考量下,看看那家的管理模式,有没有什么独特的地方。”濮弘新对他吩咐道。
独特的地方,是他委婉的说法,他主要担心对面,会影响到多滚朵的口碑。
店铺也是怕和别人比较的。
多滚朵在电子平台上一直是连城全城美食人气榜第一名,要是来个劲敌抢走第一位置的话,那就很麻烦了。
岂不是说多L朵还比不上了人家餐厅,这对企业品牌来说是很致命的。
“好的。”生产经理应声道。
……
璧苑商城在盛浅予的多次沟通下,终于允许在商城里进行广告宣传,一些带有小园餐厅标志的各种卡贴气球和宣传海报,终于遍布了商城的多处显眼的位置。
因为是营业前的最后一天,餐厅里的员工也是非常忙碌。
餐厅大堂由盛浅予带着人进行布置,食材方面则由潘济进行事先处理。
自助餐很多出品都需要事先处理好,所以多名厨师都在各自的领域忙着自己明天需要的出品。
向小园看着活鲜区,这里会投放活得海鲜,包括一些海鲜鱼。
旁边就是日料区,食客可以用旁边的小兜网,挑选自己想要的活物,交给旁边的日料师傅进行处理。
这是一个现场活片刺身的特色,当然为了避免长时间的排队造成食客抱怨,日料师傅也是事先做好一些日料刺身和寿司。
向小园虽然听取了李文敏的方案,但不是傻得直接无限量供应各种经济海鲜。
只会偶尔放一些海鲜鱼类,而且会限量。