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第111章 餐厅经理(二更)

“首先餐厅经理要有1位,副经理暂时先不招,餐厅不是很大,位置可以留着给后面的人晋升。”

向小园低声考虑道:“行政总厨要招1位,文员1个,日料主厨的招聘1位,中餐主厨招聘1位,各食材区域领班若干,服务员若干。”

他在纸上边想边记下来,这些都将是他需要招聘的团队。

一个餐厅经营的好与坏,与这个团队的能力息息相关。

像是楚氏餐厅的老夏,就是老楚的得力干将,有他在老楚那家伙不知道省了多少事情。

“一位能力出色的管理者,怕是也不好找啊。”

向小园不禁瞥了眼天网上罗列出来的各式各样餐厅经理的人选。

好是好,就是价格比较吓人,一位竟然需要一千万的费用。

有这钱,向小园还需要从天网上雇用什么,直接从现实中找什么样的没有。

况且餐厅又不需要遮遮掩掩的,正常交税、发放员工工资。

只是采购方面的食材,由他掌控着而已。

到时候只要总厨那边把每周、每月所需要的食材清单量交给他就行。

向小园在招聘软件上发布了招聘的广告,顺便充值了会员,花了些钱,增加招聘信息的曝光量。

接下来先等着,实在着急的话,就去周边招聘会转转,看能不能招到一些人才。

他也没有开过餐厅,所以心里还是有些迷茫。

上网搜索了一下关于餐厅运营方面的资料,各种五花八门、花里胡哨的,根本不实用。

其实他也知道,一般企业里都有自己的办公软件,一些信息、公司经营文化、管理模式,根本不会透露到网上。

所以在网上找的这里都是些皮毛,真正的干货很少有人透露到网上。

看网上那些点赞率高的博主,傻子也能看出是精心写出来骗赞的。

看上去有板有眼,但是实际操作起来根本没啥用,一点硬货也没有。

浏览着网页上相关信息,不知不觉半天时间就这么过去了。

这时他才想起来,连忙掏出手机看下招聘,有没有什么信息。

点进软件后,后台竟然还真有几份简历。

向小园一一看去,大多数简历是应聘的服务员,还有人问可不可以做临时工。

看到最后一份简历时,向小园眼神才微微一亮,这是份应聘餐厅经理的。

简历上的信息,一本本科学校毕业的女生,工作经历上写了曾经在H底烙做过两年领班,又在多L朵海鲜自助餐厅做过三年餐厅副经理。

期待薪酬是税后1.5-2.0万月薪,要求按月发放。

看着这个简历,向小园心中有些意向。

从简历上看去,这人不是一个新人了,有过五年工作经验,而且曾经担任过三年海鲜自助餐厅的副经理。

经过三年磨练,担任他这个新餐厅的经理,能力应该是够的。

如果能把那两家的管理模式带进来的话,相比这个人能力而言,这些先进成熟的运营模式反而是他现在最看重的。

餐厅赚钱肯定是赚钱的,只不过是多是少的问题。

反正海鲜食材,他能够自给自足。

真正需要他支出的,不过是一些管理费罢了。

小园餐厅初始目标也很简单,能够活下去就成。

如果这位经理,失败了也没有问题,关键是那些管理模式能够留下来并执行下去的话,下次再换一个经理,也算有了经验。

不至于像现在这么被动。

想到这里,向小园在软件上私信了这位应聘者。

“你好,看了你的求职简历,我对你的能力非常欣赏,如果有空请前往璧苑路商城5楼小园餐厅面试。”

在软件上私信了这位女生后,向小园看了其他几位求职的简历,微微摇了摇头,这些人的年龄普遍大了些,工作经验有,可不是他想要的人。

他对小园餐厅付费群众,定位为年轻人,餐厅服务员也会尽量年轻化,才能够跟年轻人合理的沟通,并且能够知道他们的需求。

说实话年轻的服务员找全职的还真不好找,毕竟现在的孩子谁不念个专业,毕业出来后,一般很少有人做餐厅服务员的工作。

就算有相联的专业,也是奔着餐厅经理那种管理层次去的,谁还愿意去干端盘子洗碗的活。

所以招聘的事任重而道远,不过先把重要的组织架构组织起来,那一切就好办了。

中午饭在商城下面的面食馆对付了一顿,没过多久,那位投简历应聘餐厅经理的女生走进了他的餐厅。

从简历上看到这位也是连城人,所以他才会提出面试的要求。

不管是电话面试还是视频面试,都是一些吹牛皮的事,我有多厉害又有多么丰富的工作经验……

巴拉巴拉一大堆,真正能了解的也不多。

只有正式见面了,才会能够清晰的判断出这人的能力,不管是专业的业务能力还是管理经验的考验。

更有甚至对你为人处理的情商和对突发事件的应对能力。

这些都不是电话面试能够看得出来的。

“你好,我叫盛浅予,是来面试餐厅经理。”

盛浅予穿着正是的服装,头发盘起,一副精明干练的打扮,出现在向小园的面前说道。

外貌有着精致的妆容,绝对是大美女级别的女神。

形象上没有任何问题,也符合向小园的要求。

他家餐厅的经理,起码形象上的过关吧。

向小园打量她的同时,盛浅予也在打量着眼前这家已经装饰完毕的餐厅,面积目视大概有三百多平,不算太大。

但在璧苑路这边的商城,地皮是没有丝毫问题的,人流量也是连城比较不错的地方。

作为连城本地人,几个人流大的重要商城地点,她还是很清楚的。

一个是以楚氏、云氏等老牌海鲜餐厅的老街,一个是以海王餐厅五月的广场,除此外金银广场也是一个,最后一个就是璧苑路的商城,璧苑商城其实算是最年轻的了,比前面几个还是略有不足。

不过这边靠近璧苑小区,那里面住的几乎都是最有钱的一批连城人,所以潜力也是最大的一处。

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