“主播陆潇潇逼人跳楼。”
“食品监管何在。”
“刻意立人设,一片虚伪。”
这些新闻,陆潇潇第一时间并没有看到,这几天累坏了,这一觉就睡到了晚上。
看着,夜晚的繁星,她顿时有些不敢相信,感觉自己就是小小休息一下,没想到一天就这样过去,真的是太浪费时间,今天下午连学院的课程都没有去上,也不知道季老师会不会埋怨我。
圆润的大眸还是有些睡意朦胧,她不禁揉了揉眼睛,轻轻伸个懒腰。
既然都已经浪费了一天的时间,那就再休息一下,先吃晚餐吧,等下就可以再躺会休息仓继续睡觉。
嘿嘿,我真是人才。
时间可以将就,但对于一个吃货来说,美食绝对不能将就,就算是没吃到多少饭,也要吃好吃的。
突然,她脑子里冒出来一个想法,有了,就决定是这道菜了。
好久没有吃小龙虾,就是这个吧。
椒盐虾,想到这个味道,她不禁吞了吞口水,那模样像极了过年馋馋的小孩。
这道菜的核心就在于虾,陆潇潇对于挑虾很讲究,自己超喜欢那种个头大的明虾,一来口感是真的好,二是大的虾可以少剥几次皮,懒鬼就是这样养成,但其实小的龙虾会更加入味。
大的虾口感也不差,既然挑虾的时候选择了大的虾,那么等放调料的时候自然要多放上那么一些。
这是她自己一直保留下来的习惯,虾若干已经准备好,既然叫椒盐虾,那么椒盐肯定是必不可少的,同样不能少的还有葱,生姜,料酒,淀粉,盐。
虾是第一步处理,作为一个拥有极度洁癖的人,吃虾不挑虾线恐怕她都不会入味,挑虾线还有一个好处就是,对味道不会有太大的影响,
牙签准备好,同样还需要的就是剪刀,她的习惯就是先用剪刀剪开虾背,再用牙签把虾线挑出来,到此结束是不可能的,因为陆潇潇对于食材的味道相当看重,不只是要挑掉虾线,习惯把那些虾子放进一个篮子里,然后全部再洗上一遍。
到这个阶段就已经完成了一大半了,剩下就是处理虾,将洗干净的虾子装盘出来,加入料酒,生姜,盐,淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。
热锅烧油,对于油的控制量,虽然是在减肥期间,但陆潇潇也不想少油,这样的话很容易影响口感,因此她还是选择按照以往的油用量就好,即便是平常的油用量也是比一般的菜要废上不少的油。
放进锅里,炸至两面金黄,但注意的是不要炸得过于老,她喜欢外酥里嫩的虾,口感最好。
炸完,捞出来。
撒上葱花放到上面,对于油炸食品来说,单独吃会比较腻味,而葱花就不一样,新鲜的葱花,能带来不一样的口感,恰好弥补那一份腻味。
简直可以视为,天作之合。
一道菜就这样完成,出乎意料的是,她在做这道菜的时候竟然忘记开直播。
天呐,这可不是什么好消息。