总督府私厨挑战松月楼，对于江南厨行来说，本是件大大的坏事，厨行里的人心知肚明，这王品荣是韩子章的师弟，即便做的一手南菜，却口口声声说自己是北派厨子，要挑战松月楼，这就是冲着南派厨子来的。
韩子章成了御厨之后，江南依附于王品荣的厨子越来越多，这厮俨然把自己当成了江南厨行里的首领。
本地的厨子还罢了，若是外来的，到江南不登门拜望，他给他送金银，就甭想在江南立足，这人还阴损霸道，干了不少缺德事，在江南厨行是个臭遍街的人物。
这一次挑战松月楼，就是想冲整个江南厨行发难，不甘于只从底下的小厨子手里拿好处，盯上了这些老字号大馆子，松月楼首当其冲。
当然，大家伙也明白，这里怕也有韩子章跟郑老爷子的积怨，五年前那场御厨比试，虽然韩子章胜了，却有些胜之不武。
厨行里哪有傻子，郑老爷子这天下第一厨当了多年，虽是南派厨子，对于北派也颇多照顾，之所以北派始终被南派压一头，有诸多原因，跟老爷子的关系不大。
故此，老爷子虽败了，好名声却留着呢，本来大家伙就对五年前的比试存疑，经过安然在齐州府的两场比试，就等于坐实了，韩子章的厨艺远不如郑老爷子的结果。
参照老爷子以往的为人，便开始有些传言，且，随着安然名声越大，传言越厉害，几乎是一面倒的说韩子章徒有其名，这也是韩子章千方百计想除掉安然的原因。
她不直接进京找他比试，却选择北派厨子的大本营兖州府，这让韩子章猜测是郑春阳的阴谋，想报五年前的仇，进而夺回天下第一厨的名头，怕他的徒弟赢不过自己，才在下头动手脚，想先造出名声来，让自己陷入尴尬的境地。
加上崔庆回京之后，为了在师傅跟前保住地位，编了许多谎言，说安然之所以赢了他，是耍阴谋诡计，梁子生跟八大馆子的东家，拿了郑春阳的好处，暗里帮着那丫头对付他云云。问起安然的厨艺如何，崔庆咬死了说不如他，若不是齐州城那些人使坏，断不会是这个结果。
韩子章半信半疑，却又听了外头许多传言，一时拿不准安然的底细，故此，才又派了葛顺生跟顾永成去齐州，想着探探安然的底儿。
葛顺生的一手北菜做的极地道，如果葛顺生仍然败与这丫头之手，那这丫头绝不能留，必须早早铲除以绝后患。
却没想到葛顺生跟顾永成去是去了，没等比呢，就摊上了人命官司，葛顺生不知跑哪儿去了，顾永成倒是回来了。
韩子章自来最不待见的就是顾永成，之所以收他为徒，也是看中了他的手艺，觉得多几个手艺好的徒弟，也能给自己这个师傅争脸。
只不过，顾永成的为人给他两个师兄不同，比较磊落，韩子章什么人啊，真要是磊落，也不可能谋到今时今日的地位了，自己一肚子阴谋诡计，自然看不上光明磊落的徒弟了，故此，最不待见顾永成。
可这会儿大徒弟没影儿了，二徒弟还躺在炕上起不来，也只剩下顾永成了，便问了他齐州的事儿。
顾永成也知道师傅瞧不上自己，但想起安然的为人，忍不住把安然夸了一顿，还劝韩子章别在为难南派的厨子，都是同行，何必彼此争斗不休，让外人看笑话。
把韩子章气的，差点儿没背过气去，不跟南派争斗，有自己的今天吗，这徒弟糊涂不看事儿，懒得理会他，一甩袖子走了。
不过，顾永成的话却记在了心里，虽说不待见这个徒弟，却知道，顾永成是个有一说一的实在性子，以他的厨艺，还要大赞那丫头，可见那丫头的确有过人之处。
倒不想郑春阳跑去冀州，却收了这么个徒弟，更兼安然成亲，齐州的八大馆子摆下了长街宴，已经成了厨行里的一段佳话。
如今的厨行里，这丫头的名声竟隐隐要盖过自己去了，这哪儿成，柳海更催了自己无数次，让他赶紧想招除了这个后患。
一听说这丫头颇有姿色，更着急了，这又是美人，厨艺又精，以皇上的性子，成了后宫的主子也不新鲜，若真走到那一步，清算起五年前的事儿，别说这个御厨，就是这条老命都难保。
韩子章思来想去，也只能指望师弟王品荣了，方才对松月楼发难，为的就是引安然前去，江南毕竟不是齐州，离着京城远不说，且有江南总督这个后台，收拾个小丫头还不容易。
可惜却漏算了一点儿，小丫头是好收拾，小丫头后头的男人却不好对付，且梅大在暗处，以暗对明，安然这边占尽了优势。
王品荣却不知道这些，虽那两个放蛇的泼皮不见了影儿，只说是贪了一百两银子，找个地儿躲起来了，没想是被梅大活逮了，当成筹码攥在手里，等着收拾他呢。
这两天心里净琢磨用什么菜能赢了安然，为了稳妥，打算一开始就拿出自己的绝活儿，至于王品荣的绝活是什么？苏州城无人不知。
安然听了之后，心里反而有了底，只是并未说什么，弄的岳锦堂心里有些敲鼓，虽说清楚安然的厨艺，可这比试厨艺却不一样，不光比菜的色香味意形，还有烹饪技巧。
安然的技巧是不差，到底太年轻，才十七，王品荣可都四十多了，说白了，当安然的爹都嫌大，不说学了多少年，就上灶的年头，估摸都比这丫头的岁数大，这烹饪技巧可是他的强项。
加之，瞧这丫头并无得意之色，想来是没把握，倒越发忐忑，不能缠着安然问，一逮着机会就缠梅大，把梅大弄的烦不胜烦。
直到坐到了松月楼的评委席上，还不时跟旁边的梅大嘀咕：“我说你到是说句话，你媳妇儿到底能不能赢王品荣啊？”
梅大瞥了他一眼，别开头，懒得搭理他，岳锦堂再要缠他，却听见鸣锣开道的声音，侧头看了过去，见街上两排官兵簇拥着一顶绿呢官轿，从街口浩浩荡荡开了过来，不禁皱了皱眉，却听梅大低声道：“你这位姨丈如今越来越威风了啊。”
岳锦堂：“你少说风凉话，别说本王没提醒你，我那个瞧上你的表妹，可不是个省事的主儿，若没认出你还罢了，若认出来，怕要为难你这小媳妇儿。”
梅大目光一冷：“上次在别院不与她计较，是瞧在你我的交情上，若她再敢动安然一指头，爷管叫她后悔生在世上。”
他这话，岳锦堂都不禁有些发冷，相交多年，安嘉慕的性子他是知道的，虽说不再官场，却并不代表好欺负，恰恰相反，这家伙是个最不能惹的狠角色，平常或许会顾及几分面子，若真动了他在意的人，这家伙一翻脸，管你是谁。
“那个，我就这么一说，你急什么？太后有意把瑶儿许给宁王殿下为妃，有了宁王，想必那丫头早把你丢脖子后头去了，更何况，如今你这德行，估摸她也认不出来。”
说话儿，上官义已经到了跟前，怎么也算长辈，岳锦堂站起来迎出去，上官义看见他不满的道：“既来了苏州，怎也不去总督府。”
“锦堂也没什么正事，不过就是来瞧瞧江南的春景儿，姨丈公务繁忙，去了怕叨扰了姨丈。”
“这话姨丈不爱听，一家子说什么叨扰，况且，瑶儿在府里闲着，若想看景儿，让瑶儿陪着你逛逛，也好过你自己一个人，有甚意思。”
岳锦堂笑了笑，岔开话题：“怎么今儿宁王殿下没来凑这个热闹？”
上官义目光一闪：“听说近日殿下偶感风寒，怕是在王府里养病呢。”
岳锦堂才不信他会病了，不过，宁王自来聪明，即便想用这事儿给皇上添点儿堵，也断不会直接出面，这装蒜的本事，可着大燕也没人比得上宁王。
让到席上，上官义瞧见明月先生，忙拱手见礼，扫了崔福一眼：“崔东家好大的面子，明月先生这样的贵客都能请得来。”
崔福忙道：“小的可没这样的体面，先生是冲安大厨来的。”
“安大厨？就是那边的小丫头。”说着伸手一指，正备着身子跟几个厨子说话的安然。
崔福忙颠颠的跑过去跟安然说总督大人到了，安然这才跟几个厨子拱拱手，跟着崔福走了过来。
安然这一回过身，上官义着实愣了，虽说前两日一道金齑玉鲙，苏州城都传这丫头是个如何如何的美人，上官义也未当回事儿，江南最不缺美人，就算生的齐整些，一个厨娘能美到哪儿。
可这一瞧，心里也不禁暗赞，雪肤花貌，袅娜娉婷，即便装扮简单，年纪不大，站在哪里，也自有股子不寻常的气势，且，面对自己这样的封疆大吏，依然可以如此从容，这样的女子便不多见了。
看见安然，上官义下意识想起上官瑶，即便是自己亲生的女儿，也不得不说，真是一天一地的差别，毫无可比性，瑶儿比这丫头强的，也只剩下家世了。
只不过，今儿可不是比姿色，而是比厨艺，崔福弄这么个漂亮丫头来做什么？难道真奢望这丫头能赢过王品荣，简直异想天开。目光不自觉落在她两只皓腕上，就这么一对纤细漂亮的腕子，能端的起锅来吗？
就连他身后的王品荣，本来还有几分忐忑，看到安然之后，终于放了下来，瞥了后头的刘易财一眼，心说，你小子什么眼神，这么个小丫头，竟拿来跟老子比，亏了自己还废寝忘食的琢磨，怎么对付这丫头，简直是吃饱了撑的，早知道，还不如出去跟自己那几个外宅的夫人，好好寻些乐子呢。
刘易财一见师傅的神色，不禁暗暗着急，师傅没瞧见安然做鱼脍，自己可是眼睁睁瞅着了，都是行里人，厨艺高低还能瞧不出来吗，真要是给这丫头的模样儿唬住，轻了敌，这场厨艺比试，师傅必败无疑。
想到此，忙凑过来低声道：“师傅您别瞧这丫头模样儿好看，厨艺着实高明，您老可不能轻敌。”
王品荣挥挥手：“行了，知道了。”
安然微微一福：“见过总督大人。”
安然这一见礼，上官义也不好盯着打量了，淡然一笑：“久闻安姑娘大名，今日方才得见，姑娘如此风姿，着实不像厨行中人，当厨子倒有些可惜了。”
这话说的安然眉头一皱，站直身子，抬头看向他：“大人觉得可惜之事，之于安然，却正好相反，就如大人汲汲于功名，安然此生的志向，便是当个厨子，在安然的认知里，从不觉得厨子是个卑微的行当，安然觉得，可以烹制出佳肴美味以享天下食客，是值得所有厨子骄傲的事情。”
安然几句话说的在场每一位厨子，眼里都开始放光，虽说厨子能混口饱饭，可真正的贵人，谁瞧得起厨子啊，就连他们自己，都觉自己是伺候人，觉得身为厨子，比别人都矮了一等。
而这一刻，安然的话让他们心潮澎湃，原来，厨子并不卑微，原来，厨子也可以抬起头来跟总督大人说话。
随着安然话音一落，不知谁拍了一下手掌，接着便一发不可收拾，掌声此起彼伏，响彻整个松月楼。
上官义深深看了安然一眼，这丫头还真不一般，不过几句话就把这些厨子的心拧在了一起，恐怕此刻，这些厨子的心都是向着这丫头的。
王品荣一见风头让安然抢了去，哪里甘心，哼了一声：“说的比唱的还好听，难道你没听过一句话，万般皆下品唯有读书高。”
安然挑眉看向他：“这位想必是王大厨了，王大厨若是觉得万般皆下品唯有读书高，做什么还当厨子，念书考状元不就得了。”
“你这丫头不是废话吗，爷要是能考上状元，还当什么厨子啊。”
安然眨了眨眼：“王大厨这话安然倒是听出来了，是因为考不上状元才当厨子的，这么说，王大厨是瞧不起厨子这个行当了。”
王品荣一愣，方回过味儿来，自己可是厨子，且如今当着江南厨行里众多同行，说瞧不起厨子，不就等于瞧不起自己吗，忙改口：“爷，爷什么时候瞧不上厨子了，爷就是说这个理儿。”
“什么理儿？还不就是看不起厨子，看不起你当什么厨子啊，口是心非，不是东西，赶紧滚出厨行的好……”
七嘴八舌也不知谁说的，可就是一会儿蹦出来一句，把王品荣气的一张脸涨得通红，抬手指着安然：“你这丫头倒真是伶牙俐齿，一会儿输给爷，看你还说什么，你是厨行里的后辈，我也不欺负你，你不是郑老头的徒弟吗，咱们就比你们南菜，脆皮鸡如何？”
哄……周围看热闹的被他的无耻程度，弄得哄笑了起来。
岳锦堂摇了摇扇子：“我说王品荣，你还真好意思啊，本来在齐州看你师侄儿崔庆跟这丫头比试的时候，我还纳闷呢，好歹也是堂堂御厨的徒弟，就算自己豁的出去，怎么也得顾念顾念自己师傅的脸面不是，却那无耻程度，真让本王开了眼，如今瞧见王大厨才知道，闹半天，这是贵师门的传统，一脉相承啊，谁不知道脆皮鸡是你王大厨的拿手绝活儿，这便宜占尽了就别摆出一副前辈的样儿来了，本王瞧着都替你臊得慌。”
岳锦堂这几句话可是够狠，把王品荣的面子一下都扫到了地上，王品荣脸色一阵青一阵白，难看非常。
上官义咳嗽了一声，替他解围：“既是厨艺比赛就别打嘴架了，两位一南一北两位大厨，同台较量厨艺，我等也正好开开眼。”说着，跟明月先生寒暄两句落了坐。
王品荣狠狠瞪了一眼安然，看向崔福：“崔东家，咱们之前可是立下了赌约，若此次比试你松月楼输了，这店面可就是在下的了，虽说没立字据，可郡王殿下，总督大人，明月先生知府大人今儿都在，可容不得你反悔。”
崔福咬了咬牙：“自然不会反悔。”
却听安然道：“且慢，这赌约难不成是一头的，赢了是以松月楼做赌，安然倒要问问王大厨，若你输了，又该如何？”
“就是，你输了又该如何？”
崔福这会儿方才回过味儿来，因之前王品荣太过霸道，直接扔下挑战书就走了，自己也觉取胜无望，倒是没想过这赌注该双方的，哪有就赌他松月楼的道理。
王品荣还没说什么，他后头的徒弟刘易财先开口了：“我师傅就是个厨子，比不得您崔东家有松月楼这样的产业，输了还能怎么着，大不了把我师傅住的那个小院赔给崔东家，也就是了。”
崔福鼻子差点儿气歪了，见过无耻的，可没见过这么不要脸的，就王品荣住的那个小院，满打满算也值不了几百两银子，跟他的松月楼怎么比啊，不禁看了安然一眼。
安然的目光却落在刘易财身上，如果自己没看错，那天做鱼脍的时候，就是他，这双阴沉猥琐的眼睛，她不会看错，这小子一看就不是好东西。
狗子也不是善茬儿，哪能吃这个亏，听见刘易财的话不禁乐了：“怪不得王爷说你们师门这无耻一脉相承呢，还真是一点儿都不掺假啊，拿你师傅的破院子跟崔东家的松月楼对赌，你想的美，就你师傅那个破院子，给人崔东家当粪池子，都嫌磕碜呢。”
刘易财也不当回事，两手一摊，一副死猪不怕开水烫的样子：“我师傅就这点儿家当，砸锅卖铁都当了赌注，你们还不满意，那就没辙了。”
狗子嘿嘿笑道：“这有什么难的，没有家产不是还有人吗，当日，我师傅在齐州跟崔庆比试的时候，赌的是头发，看看你师傅身上，哪儿富余了，压了做赌就是，反正你们必输无疑。”
噗……岳锦堂一口茶都喷了出来，瞥了狗子一眼，这小子倒是好大的口气。
王品荣自然不会把狗子的话当回事，比的是自己拿手的绝活，还能输给这小丫头不成，心里底气充足，也就不在乎赌什么，看着安然痛快的道：“说吧，让爷拿什么作赌？”
安然目光闪过一丝冷意，这厮根本就是厨行的败类，自己才来了苏州几天，就已经听说了他干的不少缺德事，收厨子的好处银子不说，还淫人妻女。
有个厨子想求他谋个差事，他见人家老婆生的颇有几番姿色，动了心思，假意帮那人谋了个差事，却趁着汉子出去干活，钻进人家里，把人老婆强，奸了不说，还连带人家才十三的闺女也没放过。
母女俩一气之下跳了井，那汉子回来见了要去找王品荣拼命，却被他倒打一耙，说偷他家的银子，扭送官府，有总督府在后头撑着，知府大人敢如何，把那厨子狠狠打了一顿板子，送了家去，连伤带气，七尺的汉子生生憋屈死了。
江南厨行没有不知道这档子事儿的，安然听了，真想把这家伙拖出来碎尸万段，一家子三条人命，生生就断送在了他手里，这哪是人，说败类都高抬他了，这厮就是畜生。
对这种恶人存善念，就是对那些善良人的恶，听了这件事，安然就没想过要放过王品荣，这种人不应该留在厨行里。
想到此，安然冷冷开口：“就用你的一条右臂做赌，若你输了，砍下你右边的胳膊，滚出厨行。”
安然一句话四周都愣了，岳锦堂都颇为意外，这丫头自来心善，即便崔庆那般冒犯于她，也不过剃了头发罢了，还是为了给她大师兄报仇，至于后头，十有八，九是安嘉慕做的，这家伙哪里能忍下这个，崔庆轻薄这丫头的时候，就注定没好下场，怎么这次对这王品荣如何不留余地？
王品荣却不怕，阴沉沉笑了两声：“你这丫头倒是心肠歹毒之辈，如此，爷若胜了，你也断一只胳膊不成。”
安然却笑了：“王大厨若不以松月楼做赌，换成安然一只右臂，安然自然奉陪，不过，若如此，这场比试便是你我之争，输赢都跟松月楼没关系了。”
王品荣本来就惦记上了松月楼，哪肯放弃，悻悻然的道：“你倒狡诈，好，谁让爷是前辈呢，就依你，用这一条胳膊跟您赌个输赢。”
安然冲席上一拱手：“王品荣的话想必大家都听清楚了，还请郡王殿下，总督大人，明月先生，知府大人，做个见证。”
上官义微微皱眉，瞥了王品荣一眼，虽说脆皮鸡是他的拿手绝活，可这丫头既然敢下如此重赌，必不寻常，这件事干系宁王，若王品荣败了，自己跟宁王殿下却不好交代。
却又一想，王品荣在厨行混了这么多年，年纪都能当这丫头的爹了，要是还赢不了这丫头，胳膊没了也活该，便点点头：“既然立下赌注，虽无字据，有本官在此，也断不会容人赖账。”
岳锦堂点点头：“敢在本王跟前耍赖，就莫怪本王不讲情面，不过，你们这是三局两胜，还是一局定输赢，咱们事先也得有个章程不是。”
岳锦堂话音一落，崔福忙道：“自然是照着厨行的规矩三局两胜。”
虽说对安然的厨艺有底，可这道脆皮鸡却是王品荣的绝活，也怕安然输了这头一局。如此一来，三局两胜对自己有利。
王品荣也琢磨，这丫头敢如此托大，莫非真是个厨艺奇才，一局定输赢看上去对自己有利，可仔细想来，危险度也高，倒是三局两胜比较稳妥。
自己这道脆皮炸鸡赢了，后头只在赢她一次，松月楼就到手了，这日进斗金的买卖捏在手里，往后半辈子吃香喝辣，什么都不用愁了，比在总督府当厨子被人呼来喝去的强多了。
这么想着也点头同意，两边都同意，就定了三局两胜，一左一右，两个灶台，两人同时做。
安然倒没说什么，王品荣的徒弟刘易财却道：“在这儿做可不成，这脆皮鸡是我师傅的绝活，当着这么多人做，不等于把我师傅的绝活儿扬出去了吗，去拿屏风来，得遮着，不能让你们偷学了我师傅的绝活儿。”
崔福倒是觉得，刘易财这么说也在情理之中，厨行里的绝活手艺，谁不是藏着掖着，哪肯这么使唤出来，便叫人抬了两架围屏过来，一架把王品荣围了起来。
另一架刚要吩咐抬到安然这边儿，却见安然挥挥手：“我这儿不用屏风。”
崔福愣了愣：“姑娘不怕别人学了您的绝活？”
安然笑了摇摇头：“哪有什么绝活，不过是些做菜的经验罢了，我倒希望天下的同行，能把我知道的学了去，这样人人都能烹出佳肴，岂不是天下食客之福吗，如此，厨行才会发展，厨艺也才能进益，若人人都守着自己的绝活拒不外传，日子长了，怕是我厨行的末路了。”
安然一番话说得周围鸦雀无声，哪怕不是厨行的，只要是手艺人，都在思索安然的话，就连岳锦堂都愣了半晌儿，小声跟梅大嘀咕：“这丫头真如此看得开，舍得把自己的绝活公布于众，不能吧，这不成傻子了吗。”
梅大没应声，却看向安然，这一刻他心里是自豪，她总是如此轻易就成为焦点，而她吸引众人目光的，并不是她过人的姿色，而是她如日月般宽广坦荡的胸襟，这丫头站在那儿就如夜里最皎洁的明月那般明亮而磊落。
明月先生叹道：“这丫头还真是让人不得不佩服，郑春阳真收了个好徒弟。”
上官义笑了一声：“这会儿说这个，还为时尚早吧，整个江南可都知道脆皮鸡是王品荣的绝活儿，若是人人都会，还算什么绝活，这位安姑娘便厨艺不差，做这道脆皮鸡怕也比不上王品荣。”
岳锦堂：“姨丈，您这话虽有道理，不过，以本王过往的经验来看，这丫头真不一定输，当日，韩子章的徒弟崔庆可也是如此，信誓旦旦的跟安姑娘比试，听说开头也装神弄鬼的围了帐子，生怕别人学了他那绝活儿，姨丈可知结果？”
这些虽说书的都当成段子，在茶楼里天天说，可上官义乃江南总督，公务繁忙，哪有时间听说书，自然不知道齐州的事，也因此，刚才一见安然，才觉崔福大老远请这么个丫头来是异想天开。
这会儿听见岳锦堂说，倒勾起了好奇之心：“结果如何？”
明月先生却接过话去：“这事儿老夫倒是听人说过几回，说那各崔庆做的是一道神仙蛋，蛋中填肉烹制而成，之所以叫神仙蛋，就是因成菜的蛋是囫囵的，只两头有两个小孔，却不知里头的肉馅是如何酿进去的，故此，这道菜又叫脱胎换骨。”
说着看了前头的安然一眼，不禁笑了一声：“却让这丫头当众揭开了其中诀窍，且做的比崔庆的神仙蛋更要神奇，成菜是一个未剥皮的鸡蛋，剥开蛋壳之后，里头就是一个完好的鸡蛋，切开中间的蛋黄却变成了肉丸，据说这道菜叫偷天换日。”
上官义愕然：“这怎么可能？世上除非神仙，何人能做到如此？”
岳锦堂：“不用神仙，就这丫头两个刚入门的小徒弟，瞧了一遍就做出来了，还当着齐州八大馆子的东家，如今，这道偷天换日，齐州府随便哪个馆子都能做的出来。”
嘟囔了一句：“如此看来，这丫头还真没把这些绝活儿当回事儿啊。”不禁看向灶台前忙活的安然，这一看就不舍得再瞧别的了。
这丫头做菜的时候实在美，这巧手调羹真不亚于红袖添香啊，哪怕那双纤手捏的是一只剥了毛的鸡，也让人觉得格外赏心悦目。
那玉白的小手，尖尖如春笋的青葱玉指，怎么看怎么美，而且这么一双小手，要是攥在手里，揉上一揉，哎呦，不得美死啊，要是再能干点儿别的……
正想着，忽听耳边梅大咬牙切齿的声音传来：“想什么呢？”
岳锦堂一激灵，忙收回目光：“没，没想什么，就是觉得你媳妇儿做这脆皮鸡，怎么跟别人的做法不一样呢。”
崔福道：“这脆皮鸡是两广那边传过来的，顾名思义，必要外头的鸡皮焦黄香脆，方称得上地道。”
岳锦堂道：“要鸡皮香脆还不容易，弄油锅里多炸上几遍自然就脆了。”
明月先生摇摇头：“不然，不然，这道脆皮鸡却大有学问，若觉炸得火候到了就会皮脆，简直就是似是而非的谬论，古食谱上曾有记载，这道脆皮鸡，首要选肥嫩的子鸡，宰杀妥当，吹爽鸡皮，抹上蜜糖，在油锅里炸至焦黄，便是脆皮鸡。”
岳锦堂：“如此说来，也不难吗。”
崔福摇摇头：“若真如此简单，也就称不上绝活了，这个做法，我松月楼的大厨也是知道的，炸出来的鸡皮不够脆，或只有一部分脆，虽勉强称为脆皮鸡，却远远称不上地道。”说着顿了顿，眼睛一亮，盯着灶台前的安然：“原来如此。”
众人顺着他的目光看过去，只见安然并不急躁，颇为轻松，一边儿做，还一边儿给自己旁边的徒弟讲解，她的声音不大，却足够周围人能听的一清二楚。
“这道脆皮鸡的难处就在鸡皮要够脆，方算地道，要想鸡皮香脆，光用油炸是不成的，先要用热水把鸡皮外头的油脂漂去，挂在当风出吹干，用糖和着滚水，把鸡皮涂匀，这时候入油锅炸至焦黄，酥脆，这道脆皮鸡便做成了。”
香气从出锅的炸鸡中四散而出，近处的人都忍不住吞了下口水。
安然这道脆皮鸡做好，王品荣的也出锅了，撤去围屏，众人看着王品荣的目光，仿佛看一个挑梁小丑，就这么简单的一道菜，还当成绝活儿装神弄鬼的，刚还不觉得如何，这会儿却觉分外可笑。
王品荣的脸色极难看，他离得并不远，自然也听见了安然的声音，越听越心惊，这脆皮鸡看着容易，真做到鸡皮酥脆却不易，他也是跟师傅学了十来年手艺，最后，师傅才把这个绝活教给自己。
就连师兄韩子章都不知道这道脆皮鸡的做法，想方设法的跟自己扫听过多次，自己都没告诉他，怎她一个小丫头却知道的如此清楚，而且，跟自己的做法竟然丝毫不差。
王品荣心里别提多郁闷了，比他更郁闷的就是他徒弟刘易财，自己这么鞍前马后的伺候师傅，说白了不就是为了学手艺吗，尤其，这道脆皮鸡，自己可是想学很久了，可师傅一直不教，每次做的时候，都不让自己在跟前，生怕自己学了去。
如今倒好，不用偷学，人家旁边这位，直接当着所有的人面做了，还生怕大家伙没看明白，无比清楚的把做法无比详细的讲解了一遍。
心里虽郁闷，可脸上却不能露出来，师傅可是出名的小心眼，让他知道自己的心思，往后没自己的好果子吃，不过，这做法一模一样，到底是师傅赢，还是松月楼赢？
不用刘易财担心，评委席上的几位一尝，便偏着自家厨子的总督大人上官义，都一句话也说不出来了，看了安然一眼，神色颇为复杂。
这丫头竟然真比王品荣的厨艺高，而且，高的不是一点儿。
这道菜是王品荣的拿手菜，王品荣又是总督府的私厨，自己自然常吃，以前并不觉得如何，可今天吃了一口安然做的脆皮鸡，立刻就尝出了差别来。
王品荣做的只是鸡皮酥脆，而这丫头做的，却能吃出脆中带化的感觉，如此美味，竟让他忍不住又吃了一口……
