就连崔庆都怔怔望着盘子里的鸡蛋发呆，这可是自己之前那个南派师傅的绝活，为了学到这个手艺，自己把那老家伙当祖宗一样伺候着。
即便如此，那老家伙也不传给自己，最后是自己偷看了几次，又琢磨了很久，才研究出来。也因为这个神仙蛋，自己才赢了松月楼的大厨，从而声名鹊起。
可这丫头才多大，而且，她这个偷天换日明显自己的神仙蛋高明太多，刚他看得异常清楚，拿出来的时候，就是一个完整的鸡蛋，包开了蛋壳，里面依然光滑白皙，不想，切开蛋黄竟换成了肉，这般神乎其技，她到底怎么做到的？莫非真有神仙相助？
梅先生笑了两声：“丫头，你倒还藏着这么一手绝技，真让老夫大开眼界啊。”
安然摇摇头，看了周围一圈：“这就是小把戏罢了，哪儿是什么绝活，说穿也就不新鲜了。”
汇泉阁的东家冯继听了，试着道：“若安姑娘肯把这样的绝活公诸于众，倒是咱们厨行的福气。”
安然点点头：“这有什么难的，刚做这个肉心蛋的时候，我两个徒弟在旁边瞅着呢，让他们给各位前辈再做一遍，大家就明白了，顺子，狗子。”
两个小徒弟应一声，是，分别站在两个灶台前开始动手。
顺子跟狗子虽是安然的徒弟，在场的人却都知道，顺子是上回比试的时候，硬赖着安然收的徒弟，算日子还不到俩月呢，狗子也比顺子没早多少，都属于刚入厨行的小学徒，即便安然的厨艺再高明，俩月也绝不可能调教出好手艺的厨子来。
这么短的时间，这俩小子估计刀工还没练明白呢，而，安然这会儿却让他们做如此高难度的肉心蛋，若是做不成还罢了，若是成了，可真是两个响亮的耳刮子直扇在了崔庆脸上，人家入门才俩月的徒弟，看一遍就能做出来，你他娘当成绝活藏着掖着，实在可笑。
这崔庆也不得人心，刚来就把齐州上下都得罪了，这帮人虽说是北派厨子，可心里这会儿都倾向了安然，都恨不能崔庆打脸呢，纷纷围过去，瞧狗子顺子俩人做肉心蛋。
梁子生跟梅先生更是一边一个站在近处，一眼不错的瞧着，怎么看着就是一个好端端的鸡蛋，切开蛋黄就变成了肉呢，若不是亲身体会，实在难以置信。
肉心蛋并不算什么高超的厨艺，至少比起鲁菜里的许多技法，不值一提，只要心细大都能做到。
只见两人的动作几乎同步，拿了一个鸡蛋，用针上下刺穿，上头的口略大些，先把蛋清引出单独放到一个碗里，再把蛋壳里的蛋黄搅散引出，另放，用油纸裹成漏斗把蛋清装回一半之后，上锅略蒸，再小心灌入调好的肉糜以及剩余蛋清，用白宣纸封口，轻轻摇晃，使蛋清跟肉馅充分融合，再上锅蒸熟，取出用冰水过凉，这道工序在粤菜技法里叫过冷河，如此方不会黏住蛋壳，保证蛋清的光滑完整程度。
当两个看似完整的鸡蛋放到碗里的时候，众人都不觉恍然大悟。
刚崔庆之所以要藏着做法，就是因为知道在场都是厨行里顶尖的人物，这样的手法若不点破还能糊弄一气，一旦点破，实在没什么。
更何况，安然的做法显然比崔庆要高明太多，即便如此，也不过是小把戏罢了，着实算不得什么高超厨艺。
梁子生跟梅先生颇有兴致包开两个蛋，虽不如安然做的光滑，却也是一个完整的鸡蛋，若不是当场揭破，直接看见这样的肉心蛋，一样会大呼神技。
崔庆的脸色难看之极，赵老六一颗大脑袋都恨不能钻裤裆里去，心说，让你狂吧，这头一轮可栽倒泥里头去了，人家赢了你不说，还把你这引以为傲的绝活贬的一无是处。
即便如此，安然也没打算放过崔庆，在她眼里，崔庆还不如赵老六，刚嘴里不干不净的耍流氓，这样的人不教训教训，真当自己是病猫呢。
想到此，抿嘴笑了一声：“这肉心蛋说起来不过是投机取巧的小把戏，小孩子看几遍也能做出来，哪算什么手艺，更谈不上绝活了，若论鸡蛋的菜，安然倒是喜欢一道，不难做，也好吃，比这道肉心蛋不知强了多少。”
说着，站到灶台前，让顺子把蒸好的金华火腿切条，狗子切青瓜，自己打了几个鸡蛋，锅上火，油在锅里逛一圈，倒出，开始摊蛋皮。
这算是厨子的基本功，在场只要能上灶的厨子没有不会的，但能做到安然这样行云流水，却也没几个。
在厨行凭嘴混，混出来也没人看得起你，厨子就得靠手艺，也之所以，上次富春居比试之后，不说南派，就是兖州府北派这些大厨们，对安然这个南派厨子，心里也带着一份尊敬。
别说安然是南派厨子，这手艺可不分南北，尤其这份胸襟气度，心里不服都不行。
蛋皮摊好，裹上切好的火腿条跟青瓜条，入油锅略炸，起锅，斜刀切断，蛋皮嫩黄，火腿红润，青瓜翠绿，光瞧颜色就让颇有食欲。
安然做了四条蛋卷，切开整整三大盘子，其中一盘子端到了梅先生梁子生的桌前，其余两盘子让狗子顺子放到两边的长案上。
狗子跟顺子刚把盘子端过去，还没等放下呢，呼啦就被围上来的人分没了。
梁子生跟几位先生一人尝了一个，剩下的都便宜齐州八大馆子的东家了。
钱弘吃完，心里也活动了，这道菜做法简单，却好吃好看，最要紧还快，哪有比这道菜更适合馆子里卖的，回去就跟厨子好好研究出几道差不多来推出去，也省的食客总说他们聚丰楼都是老三套，没有新意。
钱弘这么想，他旁边汇泉阁的冯继跟后头几位东家也都不傻，心里莫不转这个主意。
安然仿佛知道他们想什么，笑眯眯的道：“这道菜易做，简单，味道也讨喜，馆子里卖最为合适，还有一个妙处，可以根据食客的需要，略做变化，把蛋卷里的食材一变，就是一道新菜，如今冬天时蔬少，若是开春就更好了，例如，鸭肉切丝用酱口炒了，搭配新下来的香椿芽，就是一道香椿鸭肉卷，把青鱼打茸包进去，就是鱼肉卷，不喜吃肉的，可以包银芽豆腐干，还可以包鸡肉，猪肉，虾肉，等等，随意搭配都是一道色香味俱全的成菜。有些菜看似简单，只要略动一下心思，就大不一样了，老手艺老字号的绝活儿自然要固守，若能在固守的基础上创新，岂不更好。”
安然一番话说的齐州的几位老东家不免沉思起来，是啊，安然正说到了他们的心里，作为老字号，如今急需面对的就是这个尴尬的问题。
招牌菜绝活儿都是祖宗传下来的，万万不能丢，丢了就等于砸了祖上的字号，成了不肖子孙，若不丢，面对一天不如一天的生意，心里谁不着急啊，若是没了食客，馆子入不敷出，就算守着招牌菜又有什么用，所以，上新菜是唯一的解决法子。
这也是之前齐州的八大馆子里几乎都雇佣了南派的厨子的原因，北派的菜就如安然所说，厉害是厉害，技法也难，绝活更多，可那些绝活技法有几个北派的厨子能拿的起来，若是个个北派的厨子都有安然的手艺，那还愁什么。
北派之所以没落的原因，不就在这儿呢吗，而南派却不一样，虽说南北争斗已久，但不得不承认，南派厨子的确比北派厨子讨喜。
就拿最简单的一道白斩鸡来说，同样做白斩鸡，北派厨师是把鸡横放到案板上，用左手按住鸡身，右手持刀横切；而南派厨师则会将鸡扶住立起，从背部脊骨一侧下刀。白斩鸡卖的就是码盘整齐、鸡皮光泽滑润，而按北厨那种切法，贴着案板那一面的鸡皮肯定被蹭破了，恐怕卖不上什么好价钱，还有杀鱼，蒸鱼等等。
不得不承认，南派厨子做菜的精细用心，大大超出北派，作为北派的厨子，自然希望自己这一派厉害，可作为馆子的东家，心里倾向的却是南派厨子。
说白了，这南北之争，一开始并无胜负，却因为用心，人家南派生生就高出了北派一筹，加之北派许多绝活失传，也造成了北派渐渐没落之势。
便如今韩子章成为首屈一指的御厨，又把天下第一厨扣在了脑袋上，可仔细想想，让他这般风光的有几道北菜，口口声声说自己是北派厨子，做的却是南菜，所以说，这南北之争从一开始，北派就输了。
而安然的一番话，着实触动了这些老字号继续面对的事儿，让这些东家不得不反思，人家安大厨厚道没明说，这是拐着弯的点拨他们呢，食客是固定的，如果总是那些菜，便再好，吃多了也不新鲜了，不创新，等待他们这些老字号的就只剩下关门了，在守着老传统的基础上创新，无疑给他们指出了一条明路。
钱弘几个人顿悟，再次用一种感激又复杂的目光看向安然，然后几乎八大馆子的东家都站了起来，冲安然微微躬身：“安姑娘一番话，令我等受益颇深，多谢安姑娘。”
安然蹲身一福还礼：“各位都是安然的前辈，安然受不起前辈们这样的礼，安然也并无它意，之所以今儿说这番话，是希望咱们齐州的老字号能长长久久开下去，传承百年的老字号若是没落，不是各位前辈一家一人之事，是咱们整个厨行难以挽回的损失，安然如今想做的，能做的，就是把那些已经失传，或者频临失传的绝活儿菜肴找出来，不适宜的技法，可以适当变化创新，但老法子还是要记下来，给以后厨行里的后辈们做个参考，至少不能只听说菜名，连做法都不知道，更甚者，连菜名都没听过，这不是一个真正的厨子。”
就连梅先生都暗暗点头，看向安然，还说这就是个厨艺精湛的漂亮丫头，倒不成想，这个小丫头竟有如此胸襟气度，厨行并不是一个受人尊敬的行当，若不是皇上好美食，怕连如今的地位都没有。
偏偏学厨子极难，学成一身精湛厨艺的难度不亚于读书人金榜题名，不仅需要年复一年的练习，还需对菜肴的悟性，对食材的了解，甚至，每道菜后头所蕴含的学问，一道成功的菜肴，必须具备色香味意形，色香味形已不易得，这意却更难，就如安然上次做的那道乌鱼蛋，就是色香味意形的完美结合，缺一不可。
正因为学成厨难，才使得那些大厨，把自己的绝活捏的死死，连自己的徒弟都不想传，也造成了如今许多绝活失传的后果，这些连他一个外行人都知道，更何况厨行里的人了。
却，这么多年从没见过一个厨子把挽救失传的绝活儿，作为自己去做的正经事，即便都知道这件事如果做成了，对于厨行乃至天下的食客来说，是一件功德无量的大事，却这样费时费力的事儿，谁肯干。
而且，这件事并不是寻常厨子能干的，至少需先知道有哪些绝活，知道这些的非顶级大厨不可，真要是顶级大厨，谁肯花时间干这样受累不讨好的事呢，但这丫头就干了，不得不让人佩服啊。
众人都看向安然，安然这番话说出来，只要是厨子没有不佩服的，除了崔庆跟刘成。
刘成费了大力气才巴结上韩子章，把崔庆给弄到了齐州来，本想崔庆一出面就把这丫头给收拾了，谁想没收拾人家不说，却成了架高的梯子，直接把这丫头给送了上去，今儿要是不能在厨艺上胜过这丫头，到了明儿，这丫头的名声可就更响了，以后想收拾她就更难了，难道让韩御厨亲自出马吗？
崔庆更是恨得牙痒痒，本来捏着必胜的把握，不成想却败了，还让这丫头当场揭穿，说了这么一番冠冕堂皇的话，气的脸都青了，不屑的哼了一声：“说的比唱的还好听，什么创新，你创新出来的菜算什么？南菜还是北菜？这传出去不成笑话了吗。”
安然看向他：“都是一个行里刨食儿的，分什么南北，若非要分出个子丑寅卯，这样的菜可以叫创意菜或者叫新派菜，不过是个名儿罢了，只要食客喜欢，有什么关系。”
崔庆咬了咬牙：“你少耍嘴皮子，这头一轮就算你侥幸赢了又如何，还有两道菜呢，咱们这二道就做你们南菜的名，平桥豆腐。你敢不敢应战？”
平桥豆腐？安然挑了挑眉，这厮倒是会挑，都知道南菜里讲究刀工的一道菜是什锦豆腐羹，也就是文思豆腐，却不知平桥豆腐才是最考刀工的菜，而且，比文思豆腐难的多。
之所以是南菜一绝，其绝有二，一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，其二是成菜上桌后，略带油脂看似不冒热气，其实很烫，勺不起，气不起，勺起气起，因此需吹后食之，小心慢用，以免烫伤。
而且这道菜还算一道药膳，有补五脏疗虚损的功效，除此之外最难的便是刀工，虽不是文思豆腐那样细如发丝，却要片成瓜子一般的碎片，越薄越入味，也越显出功夫来。
要做出这样的效果，豆腐尤为重要，现代比较简单，直接选用内酯豆腐即可，可这里是古代，点豆腐就成了这道菜成败的关键。
若是自己刚穿过来的那会儿，安然还真没把握能在这道菜上胜过崔庆，毕竟崔庆能胜过松月楼的大厨，也绝非泛泛之辈，第一轮之所以输的彻底，说穿了，也不是输给自己，是输给了现代无所不能可破解一切秘密的科技，如果自己是个地道的古代厨子，第一轮必败无疑，就像魔术揭破了便觉没什么稀奇，之前却不然。
而第一道菜失败的崔庆，第二道必然会拿出他的真本事来，因这第二道若是再败给自己，就把他师傅韩子章的老脸丢这儿了，所以，这道平桥豆腐必然是崔庆的拿手菜。
若凭自己之前点豆腐的法子，这道菜真不见得能做地道了，好在跟师傅去了趟桃李村，从那位疯和尚手里学会了点卤，这点卤，之前安然真没觉的有什么窍门，见了疯和尚之后才明白，这做豆腐真是一门老大的学问，回头得了空，还要仔细研究。
安然倒没什么感觉，只是想着怎么做好这道菜，可周围的人却不然，梅先生梁子生跟八大馆子的东家还好，因各有各的立场，总不免有纠结，看热闹的心思越就没了。
院子里的人却不一样，今儿能来的的都是齐州府有名儿的吃货，这吃货最高兴的事儿，莫过于吃到地道的美食，这平桥豆腐虽说是有名儿的南菜，富春居里也有，可都知道不是这位安姑娘亲自做出来的，再说，在富春居吃这道菜，那都是端上来就是成菜了，谁见过怎么做的啊。
这位安姑娘的厨艺，可是远近闻名，加上刚才露了了一手肉心蛋跟三色蛋卷，让这些人对安然的手艺更为期待，眼睛都冒着亮光，就算吃不着，看看怎么做也行啊，以后再出去说自己瞧过安大厨亲手做的平桥豆腐，这脸上也有光，故此，一个个摩拳擦掌，比安然还紧张。
人吗，都有爱美之心，安然的漂亮模样儿先让人有了好感，加上谈吐举动气度，可以说，完全秒杀了猥琐的崔庆，所以，这还没比呢，几乎每个人的心都歪向了安然，简直一面倒，崔庆这边就剩下刘成赵老六几个。
就连梁子生都升起一种希望安然胜的古怪心理，更不要说周围的南派厨子了，那个激动劲儿，恨不能放鞭炮，整整憋屈了五年啊，两个月前这口气才算出来，如今只要一提南派厨子，可不像之前那样人人看不起了，都会说一句，哦！跟富春居那位安大厨一派的啊。
光彩啊，活了这么多年，南派就没这么争气过，哪怕当年郑老爷子还是御厨的时候，这兖州府也是北派的天下，如今就连北派的厨子都服了安大厨，南派厨子的处境自然就好了许多。心理激动的瞪着大眼，看不见也得看，盼着这场比试，安大厨再给他们南派争光呢。
这次崔庆倒学乖了，看向安然，装出十分大度的样子：“第一轮是我先做的，这第二轮就姑娘先来好了？”
众人都不屑的撇嘴，心说，不定是怕先做了又输给安大厨，这才先看人家怎么做，想着偷师呢。
有几个嘀咕出声，把崔庆气的差点冲过去把人揪出来，到底场合不对，只得忍下这口气，却也一瞬不瞬的盯着安然，看她做的如何。
高炳义刚叫人去取豆腐，安然摆摆手：“拿泡好的豆子来就好。”
高炳义一愣：“姑娘要自己点豆腐？不用吧，不过就是豆腐罢了。”
安然微微皱眉，问他：“这道菜叫什么？”
高炳义一愣：“平桥豆腐啊。”
安然点头：“这道菜的主料就是豆腐，其余都是为了豆腐服务的配料，若豆腐选不好，这道菜还叫什么平桥豆腐，一个合格的厨子，对于每一道菜的主料辅料调料都要仔细选择，这不仅是对食客，更是对自己负责，如此，方能做出一道佳肴来。”
高炳义惭愧的低下头，忙去亲自取了泡好的黄豆过来，又叫人把小石磨挪了出来。
崔庆撇撇嘴，说了句：“故弄玄虚。”
梁子生也觉得做这道平桥豆腐，还要先做豆腐，的确有些矫情，只有梅先生捋了捋胡子：“随园食单上言道，一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四，可见这食材的选用之于一道佳肴和等额重要。”
众人见梅先生认同，这才纷纷点头，觉得大有道理。
安然并不用别人帮忙，挑豆子，去皮，磨豆浆，滤豆浆，上锅煮开，再滤……
在座的大都是富贵人，豆腐算是最平民的吃食，便是偶尔会吃一两道豆腐菜，也是精工细作，诸如，文思豆腐，平桥豆腐这类的精细菜肴，谁会去关注豆腐是怎么做出来的，许多人都是头一次知道豆腐原来是这么做成的。
其中却有一个做豆腐发家的，更是眼珠都不转一下的盯着安然，等到安然点好了卤，不禁道：“安大厨这手点豆腐的手艺，真称得上绝活啊。”
众人见一个行家都这么说，虽说没看明白，也纷纷附和，把崔庆气的鼻子都快歪了，心说，做个豆腐罢了谁不会啊，这些人看见什么了，就一个劲儿夸。
偏赵老六还没眼色的凑过来小声说：“表叔，您可得小心着点儿，这丫头做豆腐的手法，瞧着真不一般。”
崔庆气上来，抬腿就是一脚，把赵老六踹到一边儿：“滚，少给爷这胡说八道，你倒是哪头的？”
四周见赵老六难看摔在地上，都笑了起来。
赵老六老脸通红：“笑什么笑，老子不就没站住，摔了一跤吗。”
哈哈……众人更笑的欢了。
那边一个厨子大声道：“赵老六你低头瞧瞧，裤裆上还你表叔的脚印子呢，这一脚可正踹对了地儿，你可还没儿子呢，这一脚别断子绝孙吧，哈哈哈……”说完，大家伙笑的更厉害了。
赵老六忙低头，不禁骂了句：“哪有脚印，个乌龟王八蛋胡说八道，你才断子绝孙呢。”
听见梁子生咳嗽了一声，众人方才闭了嘴。
豆腐做好了，就该做正菜，安然闭上眼把流程在脑子里过了一遍，睁开眼看向狗子，狗子忙把安然的刀盒捧了上来，打开，这才是今儿头一次用厨刀。
看到这把厨刀崔庆不禁愣了楞，五年前，师傅跟郑春阳比试的时候，自己就在旁边，自然见过郑春阳手里的厨刀，却真没想到，那老家伙竟然真传给了这丫头，看来自己之前的确轻敌了，能继承郑春阳的衣钵，这丫头绝非平常之辈。
而且，别看年纪小，手里一拿刀，那种气场，让崔庆竟不由一震，便是当年面对松月楼的大厨，都没这种感觉，这是一种绝顶的厨艺高手才会有的气场，这丫头不简单。
豆腐放到冷水锅里煮沸，这样可以最大限度的去除豆腥气，捞出放到一边儿，开始将鸡汤或肉汤放入锅内，佐以猪油、葱姜、鲫鱼脑蟹黄等配料，入瘦肉丁虾米煮沸。
孙先生凑到梅先生耳边道：“这丫头是不是忘了放豆腐了。”
这正是大家共同的想法，哪怕崔庆都这么觉得。
狗子想提醒师傅，被顺子一把拽住，小声道：“你傻啊，师傅什么人，做平桥豆腐哪会忘了豆腐，老实待着吧。”
狗子挠挠头，虽觉顺子说的是，仍有些担心，却见师傅终于去拿豆腐了，才算松了口气，却陡然睁大了眼，瞅着师傅神奇的刀工，不觉神往。
这平桥豆腐看似碎的毫无章法，却是一道最考刀工的菜，豆腐片的越薄越见功夫，安然这一招还是跟大师兄学的，有点儿类似刀削面，一手拖住豆腐，一手执刀，把豆腐片入汤内，雪白的豆腐划过众人的视线飞入锅中的过程，仿若飞雪，美不胜收，等到豆腐全部入锅，众人犹自回味不绝。
崔庆却冷笑了一声：“果真是高德明的师妹，他的一手刀工你倒是学了十成十。”
平桥豆腐做好端上去，安然忽听崔庆这么一句，不禁皱眉看着他：“我的刀工远不如大师兄，莫说十成，能有三四成，安然就偷笑了。”
崔庆目光一闪不怀好意的道：“你倒是护着高德明，说起来，在下跟你大师兄还颇有几分渊源呢，若不是高德明当年答应退了魏家的亲事，我家里的婆娘可娶不到家呢，也怪你师傅不争气，当年若不是败在我师傅手下，魏家哪舍得退你大师兄的亲事，倒让在下白捡了婆娘哈哈哈。”
安然这才知道，当年大师兄退亲还有这段缘由，不用想也知道，魏家之所以退亲，一定是韩子章在后头捣鬼，魏家也想抱韩子章的粗腿，这才逼着大师兄退亲，以至于，气的师傅一病不起。
这些恩怨便自己当时不在，这会儿听着都牙根儿痒痒，可想而知两位师兄当时什么样儿了，也难怪大师兄发誓此生不再娶妻，这是伤透了心啊。
却陡然醒悟，崔庆这个卑鄙小人在此时说出此事，大概想激怒自己，厨子做菜的时候，最怕心不静，酸甜苦辣咸五味对应着人的七情，喜，怒，悲，思，忧，恐，惊，只有人心境平和，不为七情所动，才能找到正确的五味，进而烹制出极致的美味来。
想到此，不禁笑了：“天下何处无芳草，此等背信弃义的女子不要也罢，倒是崔大厨得小心些，虽说人娶回家了，回头哪天你师傅要是跟谁比厨艺输了，说不准你老婆又会看上别人，好歹那魏小姐跟我大师兄只是定亲，退了亲男婚女嫁便能各不相干了，若是如今再看上别人，可是麻烦。”
说着，侧头看了眼顺子：“顺子，外头池子里的王八几天没喂了吧，快去投点儿食给它，免得饿死了，倒可惜养了这么多年。”
“你，你说谁是王八？”赵老六还嫌刚挨的那脚不过瘾，这会儿接了句话。
狗子嘿嘿一笑：“师傅叫俺师弟喂王八呢，你接什么茬儿，你又不是王八。”
周围一片哄笑声，崔庆那脸色都发黑了，抬腿又是一脚。赵老六这一脚挨的更坐实了，直接从穿堂踹了出去，也是该着他倒霉，一屁股正坐在炭火盆子上，就听一声惨叫。
梁子生眉头皱的死紧，琢磨自己是不是站错队了，韩子章手下明显都是上不了台面的人啊，指望这样的人升迁，怎么想怎么不妥当，挥手叫人把赵老六拖了出去，越发后悔今儿又趟了这摊浑水了，可都在这儿了，怎么也得撑下去。
看向安然：“安姑娘这刀工堪称鬼斧神工，下官佩服佩服，这味道也是本官吃过最地道的，就是不知崔大厨这道菜如何？”
崔庆如今也明白过来了，这丫头的厨艺的确高明，自己想胜了她恐不易，如今能做的就是尽量拉平，还能保住师傅的颜面。
想到此，开口道：“安姑娘的厨艺的确高明，不过，即便珠玉在前，在下怎么也得献献丑。”说着，看了对面盆里的豆腐一眼：“这做豆腐的太费时候，为免诸位等候，在下就借姑娘做的豆腐一用了。”说着叫自己的徒弟过去，就要拿豆腐，狗子急了，伸手一拦：“俺说，你们还要不要脸，想要豆腐自己做去啊，怕费时候，不是还有燕和堂呢吗，俺就不信，燕和堂那么大的馆子还找不出块豆腐来。”
刘成哪肯坏崔庆的事，刚安然做豆腐的时候，他耳朵支棱着听的别提多清楚了，这简单的豆腐里头可有大学问，这丫头既然不肯用富春居的，肯定有原因，自己要是从燕和堂弄来一块，若输了这场，崔庆可不是什么有担当的主儿，到他师傅跟前，把罪过往自己这儿一推，自己找谁哭去啊，这么傻缺的事儿他可不干。
想到此，嘿嘿一笑：“对不住，实在对不住，我燕和堂真就没豆腐菜，也就没预备豆腐。”说着看向钱弘：“倒是聚丰楼有好几道豆腐菜，又离富春居近便，钱东家，要不然让我的伙计跑一趟，去您那儿拿一块豆腐来给崔大厨使唤使唤。”
钱弘脸色一变，直咬牙，这刘成真不是东西，把他燕和堂摘出去，还不忘阴自己一把。
正要说什么，就听安然开口道：“狗子，给他。”
狗子不怎么情愿的把豆腐盆端了过去，墩在崔庆跟前：“俺今儿也算开眼了，没见过这么不要脸的。”说的崔庆那个小徒弟，脸上都一阵青一阵白的，头都抬不起来。
崔庆倒无所谓，反正本来就没把脸面当回事，真要是在乎，也不会干出背叛师门这样遭人唾弃的事来了，不过，这厮的厨艺倒真不差，无论刀工还是火候，以及调味，都称得上顶级大厨。
前头看他拿神仙蛋糊弄人，安然还当没什么真本事，倒真小看了他，这道平桥豆腐，崔庆做的非常漂亮，没有丝毫疏漏，如此，这二轮便成了平局，那么胜负就看第三道菜了，以崔庆做南菜的造诣，安然还真猜不出，这第三道南菜他要跟自己比什么？不管比什么，这第三轮，自己必须胜他，便不为南派的厨子，为了大师兄，也不能让这样的混账得意，让大师兄耿耿于怀的夺妻之恨，今天便不能帮大师兄全找回来，也得出出这口恶气。
果然，梁子生跟梅先生商量过后道：“两位厨艺精湛，这道平桥豆腐难分胜负，这第二轮，本官跟梅先生一致认为算平局，不知两位可有异议？”
崔庆看向安然，咧开嘴，露出缺了的大门牙，阴沉沉的笑了两声：“安姑娘，看来咱们要在第三道菜上见输赢了，众所周知，南席少不得长鱼，南菜里长鱼的做法，也是多种多样，咱们这三轮不如换个样儿，你我都用长鱼做一道菜，不可做重，以免又是平局，在下是北派厨子，这南菜总归不是本行，就先挑了，在下就做一道梁溪脆鳝好了。”
崔庆的话一出口，在场的不管南派北派还是看热闹的，都用不屑的目光看着他，真是人至贱则无敌，能不要脸到这份上，也真不容易啊……
