神奇的是，这里的年庆时节，并不想地球上的一样。地球上春节的时候，都是伴随着下雪一起来的。而这里却不是，虽然天气转凉，但是还没到下雪的程度。
这里的时节跟地球上大概是差了两个月左右，也就是每年的3月份才是最冷的时候。每到这个时候，左亦才会猛然想起，这里不是地球，而是一个自己从没听过，甚至于说是自己从来没想过的一个地方。
最冷的冬季，才是最适合吃火锅的季节。初冬的天气不太冷，但是因为是年庆，让大家很是兴奋。所以左亦想到了，地球上冬季最常见到的一种美味——火锅。
火锅在地球上的华夏是非常受欢迎的，不仅仅SC麻辣火锅，还有京都的涮羊肉火锅，还有NM的羊肉火锅。不管到哪里吃火锅，都是一种享受。火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一华夏传统文化。
家里没有专用的锅具，只能退而求其次，找来小火炉和两口小铜锅。很多东西都还没买回来，所以现在只能等着了。
等了半个小时左右，海洛伊两个人最先回来了。左亦说的东西全都带回来了，还有两块板油。左亦让两个女孩先去把调料都处理干净，自己和海洛伊以及另外一个女孩去熬板油。
让女孩烧火，左亦亲自动手熬油，海洛伊则是在旁边打下手。熬板油没有什么难的，只要控制好火候，不要太大就行。动物油脂带有浓重的腥味，但是熬好以后，加入一些调料，能掩去大部分的腥味，还能让油脂多一点特殊香味。
板油熬到一半，阿莉亚他们四个就回来了，每个人的手上都拎着满满的食材。左亦把剩下的熬油工作交给沃克，自己就跑出去交代其余的人处理食材。
海洛伊这次带回来的调料不少，除去孜然辣椒、葱姜蒜这些常用的，还有胡椒、八角、花椒、茴香什么的。孜然这次用不到，左亦让他们尽快把其它的都处理出来。
调料处理好，板油也已经熬好了，油渣都捞了出来，又倒进去一些植物油。把辣椒花椒什么的大料都一股脑地倒进熬好的油里，瞬间一股熟悉的味道进入鼻腔。就是这个味道，没跑了！
再放进去切碎的葱姜蒜，加上盐和糖，慢慢的熬制。熬底料还需要一些时间，左亦让沃克先在一边煮底汤。棒骨洗净焯水，再重新加水慢火炖，加入葱姜去味提香。
煮底汤不需要一直守着，只要有人烧火就行，沃克趁着这个时间去处理食材。按照左亦说的，肉类的切成薄片，蔬菜不需要动刀，洗干净控干水装在盆里就行。
食材处理完了，火锅底料也熬好了。虽然没地球上的那么多调料，但是没办法，只能这样凑合着了。底汤还需要等一会儿，骨汤熬得时间久，味道才会更加鲜香。
左亦让沃克把底料盛出来放好，这些底料够吃好几次的，天气冷，再加上有油脂密封，可以放上好久。
值得一提的是，家里客厅里有个壁炉，之前天气很好，一直没用过，今天刚好可以拿来用。左亦让阿莉亚带着几个人去把壁炉的火生起来，等会有大用。
等火生起来，这边的底汤也差不多了。先把底汤盛到小铜锅里面，再各加上一大勺火辣辣的底料。火塘里还有不少没有完全燃烧的火炭，夹出来放到小火炉里。小火炉放到餐桌上，铜锅放在上面，食材摆在炉子边上。完美！perfect！
突然想到，火锅的最佳拍档还没出场呢。左亦赶紧让人去切葱花蒜末，用底料上边的浮油调成简单的蘸料。
十来个人围桌而坐，每个人面前放上一小碗蘸料。左亦告诉他们火锅的吃法，都感觉非常新奇。锅烧开，左亦给他们示范了一下，几个人纷纷动筷，夹起菜在锅里涮烫。初次品尝，大家都为之惊奇。
渐凉的初冬，吃一口火锅，热辣麻鲜。配上美酒，更是一种畅快淋漓。吃火锅一定还是要在冬季，夏天太热，热辣重油的火锅，吃起来不够爽。冬季来吃，不一会儿，就会出一身热汗，那才叫一个爽快！
刚开始的时候，几个人还不太适应。吃了一会儿，大家就爱上了这麻辣鲜香的味道。
火锅吃得差不多了，几个小女孩就先去洗漱睡了，就留下左亦阿莉亚还有沃克、德里克还有海洛伊一起。几个人一边吃一边喝酒，难得有次清闲的空当，当然要不醉不归了。而且左亦说了，明天可以不用早起去看店，店里都有店长在看着呢，只要没什么大事，就先在家休息一天。
得到左亦的许可，几个人喝得更开了，尤其是左亦和阿莉亚，两个人被沃克和德里克灌了很多。海洛伊还好，喝的不是太多，但也是有点微醺。
直到后半夜，几个人才开始回房睡觉。左亦被灌得都不知道自己是怎么回房的，只记得自己最后的时候是被人拖回去的，好丢脸的说。
夜里，左亦做了一个梦。梦里有个火锅味的妹子，在脱自己的衣服，可把梦里的左亦吓了一跳。最后，左亦抱着火锅味的妹子，幸福的睡着了。
睡觉的时候，左亦一直觉得冷，睡梦中拉着被子往身上盖，过了一会儿，被子又自己蹦跑了。最后左亦生气了，把被子猛地拉过来，扔到自己身上。拉过来的不止被子，还有那个火锅味的妹子。左亦顺手把妹子拉到怀里，抱着揉了揉，这才舒服的睡过去。
第二天，除了昨天晚上喝酒喝到后半夜的几个人，其他人都起得挺早。起来的人去煮了醒酒汤，等会儿宿醉的几个人起来了，就能喝上热热的汤。
