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第10章 玩起腔调的新餐厅

自从和司岚说了我要开饭店这个构思后,房子是她帮我找的,经营什么是她主力构思,装修也是她从英国请回的一个设计师做的,中间只象征性问了我一下意见,一旦我要提出不同意见,就立马撅嘴表示自己太多余了巴拉巴拉,于是还是她老人家做主。

于是,在司岚的“绞尽脑汁”帮助下,一间只有三桌,还需要预约的餐厅开了起来。因为这是我的饭店,于是最开始的时候我就掏出了当时所有存款交给了司岚,她一边感动着,一边花光光。最后餐厅请人还有采买的钱,还是我找君哥周转的。

为了品质,司岚不知道哪里找来了一个据说是原来米其林餐厅的大厨,一个大厨带了两个帮厨。后来我通过面试招聘了一个会画画的女生做前台,一个帮后厨洗碗的大姐。我自己则负责收银,端端盘子之类。

在我原来的计划中,我应该是穿着大厨的衣服,亲自料理招待往来的食客,没想到除了递盘子,后厨几乎不让我进。

不仅如此,原本两层的民楼可以改成很多个包房的,结果只把楼下隔出来了三个包房,外加员工宿舍。而二楼被司岚改成了我俩住的地方,外加一个她的画室。

家中客厅明恍恍的那张她的巨作,我反正是看不懂,这下更是齐备的整了一大套装备,不管画不画,状态是非常有气势了,还绷了一块2米长、3米宽的画布,架在架子上。有时会看她拿着铅笔在画布前走来走去,很努力构思的样子,但直到落了灰,司岚也没画哪怕一株小草在上头。

开业当天,因为只有三间包房可用,于是君哥和Jesson哥带着公司的人直接包了场,大厨根据君哥公司人数和喜好列了菜单。因为我此前确实对餐饮不是很熟悉,餐厅又是一餐一单制,就是提前预约说明人数和要求,大厨根据情况列菜单,费用也是大厨定。于是当我看见君哥他们这五十多个人这一餐要给小十万的时候,我本想默默用君哥借我周转的钱顶上。没想到Jesson哥把卡往我这桌面上一扔,笑嘻嘻的说,“我说醒尘,厉害啊,请来这么厉害的大厨。来吧,多刷百分之十的服务费。”

看着Jesson哥一边剔牙一边偷瞄前台小妹的样子,我就生气,“Jesson哥,大厨给我的费用这是快十万了啊,吃顿饭啊,就算人多点,这也太贵了。”

Jesson哥捂住了我的嘴道,“哎呀我说你这个土包子,你知道这大厨谁呀?京圈有名的赵希勐大厨,吃饭要排队都有等半年以上的,别说人均两三千了,人均一万都大把人来。话说人家怎么跑你这小庙来了?”

我看了看这位赵希勐大厨,难怪司岚和我介绍他,我很平淡时,这大厨的两位助理厨师表现的有些费解。“司岚找来的,大厨一个月要一万呢?助理厨师一人也得五千。”我掰开Jesson哥的手说。

“不可能,小子,你就逗你老哥玩吧,赵希勐这样的才一万,一天一万吧。快点刷了钱,哥哥我晚上还有局,得马上走了。直接刷十一万吧,服务费也算里,回头给我办个VVIP,我还带人来。”听Jesson哥这么说,我就不合计的刷了卡,心里想如果天天能满桌,那一个月收入百万不成问题啊。

可能因为赵希勐大厨名声在外,开业半个月来几乎天天有人预约,每天只接待三个包房的客人。但这个赵希勐大厨实在太个性了,有时一个包房就五六个人,要收好几万,下的菜单全是罕见的食材。有时同样五六个人,却不到一千块,简简单单的小炒菜,配上温热的黄酒。

对此,我还特意问过他的助厨,这有没有标准。结果人家说,赵希勐是根据客人预约时填写的信息定的餐单,主要是人名,吃饭目的,以及哪里人什么的。例如老友聚餐,就会很简单,但招待意图就不会便宜。

而赵希勐本人也真是很有号召力,预约人数越来越多,时间也越推越往后,所以我主动提出来将餐厅一半股份分给赵希勐,他也只是简单的表达了感谢,好像一点不把股份放在眼里。

因为餐厅只承接晚餐,所以早上陪赵希勐他们采买完,白天就会在院子里一边泡茶,一边接接电话,填填客户信息什么的,一来二去还认识了不少名人。当红奶油小生连煜铭就是这时候认识的。

订房的是连煜铭的助理,当天快九点的时候这名流量明星就带着墨镜、口罩冲冲进了包房,没一会儿一个身材高挑的女子,也戴着墨镜走了进来,由连煜铭的助理引进了包房。

正当我探头探脑想偷听他们说什么的时候,司岚在我的后脑勺狠狠打了一下,“鬼鬼祟祟的你,想听,我们进去听呀。”她笑嘻嘻的对我说。

“哦不不不,我刚看见门上有个蜘蛛,我来弄下,嗯。”没等我说完,司岚牵着我的手走进了包房。

这时,连煜铭和那个女孩都摘掉了墨镜。连煜铭本人要比电视上看着年纪要小,白皙发亮的脸上一双似乎会说话的大眼睛。而那个女孩过分精致的面庞上透着一股精明劲儿。

“哎呦司岚,这就是你家那位吧,这么多年,你可算名花有主了,我可不惦记你了。”连煜铭打趣道。

“你少来,当着瑾妍的面,你也好意思。”司岚推我坐下,继续说,“这是我男朋友,叫莫醒尘,你们可以叫他小叔。啊哈,小叔叔,这是我最好的闺蜜庄瑾妍,那个你应该认识吧,小演员连煜铭。”

司岚说罢,庄瑾妍主动和我握了握手,连煜铭也主动和我握了握手,随即和我补充,“我现在还是有些名气的,不过在我还是小演员的时候,这两位大小姐都帮了在下很大的忙。”

我笑了笑,心里盘算要是能让连煜铭帮我在店里签个名,这以后再来客人可以吹嘘一番了。司岚像是知道了我的想法一样,蹦起来亲了我一下,并说道,“连煜铭这咖档次太低,要是他想在店里签名,你千万别同意啊。”

我差点一口老血吐桌子上,自从搬到一起,司岚这个精丫头越来越掌握的心理动态了,在这样下去不是就被吃的死死的了么。

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