所有的虾都被清洗干净过后，将其中大只的虾留下一部分现吃，其他的都拿去蒸煮一遍，然后晒成虾干。
晚饭最后一道菜便是河虾，由顾清灵亲自操刀来做。
她先用剪刀剪去虾枪、长须，然后洗干净沥干。
锅内倒入猪油烧热，放入河虾炸至颜色变红捞出，再复炸一次，让其虾壳变脆。
捞出锅中的油，留下少量，放入姜片与葱段炒出香味，再加入黄酒酱油白糖等，煮成卤汁，最后将炸好的河虾倒入锅中，快速翻炒让虾沾满卤汁后起锅。
一盘新鲜酥脆的油爆河虾端出。
“好香、好香。”顾清竹鼻子微动，一只嗅着香味。
看到姐姐端着的虾，大眼睛一下子亮了起来。
原本青灰色的生虾，摇身一变，成了红彤彤的鲜虾。
尽管对他们来讲，虾的外形太奇怪了，但挡不住这香气一直扑鼻而来。
举起筷子，夹起一只诱人的鲜虾，连壳放入嘴中。
壳脆、肉鲜、汁多，脆鲜可口的味道充斥着整个味蕾，好吃到无法形容。
“太好吃了。”无边举起大拇指点赞。
“嗯嗯。”顾清竹和月华两个小朋友嘴里吃着虾，也不忘点头赞同。
“真那么好吃？”李元迟疑着将一只虾放入嘴中。
“呜呜，好吃。”虾壳酥脆，虾肉紧致，鲜香至极，这是什么神仙味道。
“清灵别光看着我们吃，快坐下了一起。”顾老太说道。
点点头，收获了一波赞的顾清灵，心满意足的坐下。
齐墨酒楼开业的前一天，便送来消息，第二天便要开业，于是顾清灵立即动手熬制底料。
开业当天，齐墨派了三辆马车来，一辆来拉底料的，另外两辆是接顾家一家子去酒楼捧场的。
只不过新家还在建造，不能没人看着，几经商议，顾老太、顾瑾钰还有顾西洋和李元被留在了家里。
顾老太不爱走动、顾瑾钰和顾西洋都不方便外出、李元负责保护他们。
马车从山脚的望山村经过，三辆马车对村民们来说，那是好大的阵式，一个个的站在道路一旁望着。
顾清灵听到车外时不时传来一两句的话语。
“好家伙，顾家这是去哪儿？”
“是榜上了什么有钱的人家吧。”
“想当初这顾家可是村里最穷的，看看人家现在。”
“看着光鲜，说不定背后有多肮脏。”
“就是，三个娘们带着四个爷们住一起”
“干嘛这么酸，就不能是人家能干？”
“可不就在说她们能‘干’。”
……
燕雀安知鸿鹄之志，大雁何必去在意蝼蚁的想法。
顾清灵自我安抚着，不去同这些无知的村民计较。
到了齐墨新开的三层高的酒楼，抬头看着酒楼名字，她一脸黑线。
“火锅楼”
真是简单粗暴，通俗易懂。
齐墨模仿了当初望云楼的做法，开业第一天，每桌赠送自选荤菜素菜各一道。
因为事前做许多推广，酒楼开业前便不断宣传，这进餐时间一到，便有无数的客人涌进来。
顾清灵等人坐在三楼，正吃着自制底料煮的火锅。
齐墨从外面开门进来，笑得一脸灿烂：“小清灵，你今天的底料比上次在我那儿做的更好啊。”
“我改动了配方，用了更好的材料。”
“小清灵就是厉害，生意比我想象的还要火爆，可得忙死天书了。”齐墨一屁股坐下，和顾清灵他们一起吃了起来。
