经过短暂一个星期培训,顾胜顺便把店面贴上壁纸,里里外外清扫一遍,整个“老顾面馆”焕然一新。
面积不大,三十个平方模样,五张桌子,里面仅供三个人活动的厨房。
菜谱很简单,就是瘦肉,牛肉,猪脚,羊角,三鲜一类的哨子,和厨房前摆放在冷藏柜里面的一些“配菜”。
“配菜”是一些猪肉,鸡肉,油渣,肥肠......经过大火炒一下的“现杀猪佬粉”。
关于这一款粉,是顾胜自己加上去的,目前在北方兴起,南方还比较少,顾胜在中海转了一圈,发现做这个的也不过是两家,市场潜力很大。
没有鲜花,鞭炮,掌声,静悄悄的,顾胜拉开半掩着的卷帘门,一缕清晨的阳光射进来,驱走一夜的黑暗;
顾胜眺望远处来往的行人,“老顾面馆”正式开始。
来往的人群进进出出,见到菜谱上的八折优惠的一碗瘦肉粉“12”块,牛肉粉什么的甚至于到“15”块,转了一圈再次出去,消失在街头路口。
这就是现实,小说里面的什么一百块一碗蛋炒饭什么的,估计没一个人会尝试,也没几个人能够吃的起。
“小胜,咱们这个价格是不是订的有些高。”顾妈有些焦急的道:“前面咱们一碗瘦肉粉六块,现在涨价这么高,估计很难接受吧。”
顾胜听到这话,心里暗道这才是正常的老妈,前面套路自己肯定是老爸的主意;
“妈,你别担心,刚开始呢。”顾胜安慰道:“咱们的味道你不是没尝过,就是咱们的卖三十一碗,绝对有大把的人进店来的。”
顾妈想到这两天顾胜走出来的粉面,点点头表示赞同;
随着网络时代的发展,信息传播的速率大大加快,现在的餐饮都是味道为王,只要好吃,基本上就会引起网络上的轰动,接着造就“网红”餐馆,很多人为了吃到一份“美食”,甚至宁愿排一两个小时的队。
大概十点左右,顾晨提着花篮从对面的“吾味”餐馆走出来,摆在小店前,走过来准备说几句话,顾胜瞥了他一眼,没有理会他;
对于自己堂弟,顾胜非常了解,俗话说得好,不是一家人,不进一家门;
自己这个堂弟甚至比他老爸有过之而无不及。
“顾胜,昨天大伯的话可真伤人。”顾晨一身花里胡哨的衣服,站在小店前,完全堵住门口大声嚷嚷道:
“我爸过去可是想着说带你们发财,你们家什么态度?”
“什么态度?对畜生还能有什么态度?”顾胜不甘示弱提着一把刀出来道:“你今天堵我的门,是想跟哥哥我练练?”
“是不是这几年没给你松松筋骨,你不知道什么尊重?”
面对提刀的顾胜,本想兴师问罪的顾晨吓了一跳,虽然知道顾胜不会这么干,但面对顾胜吃人的表情,还是有些害怕。
典型的色厉内茬。
“你给我等着,看我不找人收拾你。”顾晨想起一直以来童年阴影:“我告诉你,现在的我跟以前的不一样啦。”
“呵呵.....”顾胜转身回到厨房。
“好,算你厉害,我还就不信就你这个破店,什么时候才能还清二十万。”
“不用你管,有多远就给我滚多远,见你一次就想打你一次。”
顾妈从超市买菜回来,诧异的问顾胜:
“这个败家子到这来干什么?”
“没事,送两个花篮。”
“他?有这心情?”
一直到上午十一点,终于迎来第一个顾客。
孙鑫望着门口的阳光,穿着双拖鞋,慢悠悠的出门;
他是一名网络作家,昨晚上因为小说完结加更码字到四点多,一直到现在才醒;
见到店面开张,孙鑫眼前一亮,老顾面馆开门啦?直接走进来见到一个年轻人正在灶台上忙活,忙问顾妈:
“阿姨,顾叔叔不准备回来了吗?”
“小孙啊,你顾叔叔现在身体不好。”顾妈眯着眼道:“现在是我儿子在这里。”
孙鑫抬头一看,上面价格菜单的变化诧异不已,忙问顾妈:“你们这个价格不亲民啊,咱们这一块老街,恐怕......”
顾妈跟孙鑫很熟,基本上三天他会来一次,倒也没客气的道:
“你先点一碗试试,要是不好吃,绝对不收钱。”
“好类,既然您都这么说啦,那我就尝尝呗。”孙鑫眼前一亮,不怕你贵,就怕你贵还不好吃。
“给我来一碗牛肉面,加两个卤蛋。”
“好类。”顾胜见到是老顾客也不废话,忙活起来,全部都备好的,速度很快,三分钟东西摆在桌子上:
“尝尝......”
孙鑫点点头,二话不说开动起来,夹起卤蛋往嘴里一塞,浓郁的香味进入鼻子,牙齿咀嚼一番,碰触到舌尖,一种难以言喻的感觉涌上心头,两个卤蛋一口一个,一碗面不超过三十秒下肚,大喊着:
“再给我来一碗。”
“好吃......好吃......实在太......好吃啦”
“这是我吃过的最好吃的东西。”
孙鑫倒也想吟诗一首,可肚子里面没货,只能用“太好吃”两个字表示一下自己的惊叹。
顾胜很快把面端上来,孙鑫一口气吃完,肚子撑的厉害,坐在凳子上休息半个小时,不停地追问顾胜:
“哨子怎么做的,汤怎么这么好喝,还有这面跟以前吃的完全不一样,口感比前面的好太多......”
“你要每天早上预定两碗?”顾胜听到这个话,哭笑不得摇摇头道:“咱们这里没有预定一说,要不你下次......”
孙鑫念念不舍,一步三回头,搞的别人还以为里面来了个美女什么的。
一个好的开始是成功的一半,孙鑫的话让顾妈彻底放下心来,到了十二点,店子里人员逐渐增多,而到下午三点多,本该是“淡季”的小店,里面竟然挤满人群,门口也站着四五个人。
爆炸!!!
一下子人群拥挤过来,逐渐排起队来。
顾胜一直忙到十一点,人群散去,拖着疲惫的身体,跟顾妈,顾爸对视一眼,哈哈大笑起来,一遍遍的数着钱;
总共卖出130碗,因为顾爸中午过后,见到爆满的情况也一起来下面,速度快了很多,这才能卖出这么多碗。
合计收入1688,每碗面卖出价格接近13块,刨去早上购买材料成本,加上中午老爸出去买的成本,三个人的一天的工钱100.还有一个月租金平摊下来,纯收入在九百左右;
按照现在的标准,现在一共27000。
一年下来就是324000。
比做什么研究员要好得多,最最主要的是扩大规模的话,加上招人,一年下来百万的纯收入完全不是问题。
顾爸,顾妈考虑到将来,也赞同招人,还询问顾胜秘方什么的会不会泄露,顾胜告诉他们丝毫不用担心,自己就是秘方,还会丢失?
“要是咱们这里能够持续一个月。”回家的路上,顾爸兴奋的说道:“咱们就把隔壁的门面也租下来,扩大规模经营。”
“前面我见到很多人不愿意排队直接走的。”
......
“不可能!!!”顾晨对手机里的面馆排队的视频露出错愕的神色:“肯定都是托.........”
餐馆开业,派人去大学里招兼职排队,营造顾客爆满假象,烘托出“抢手”的氛围。
这一套他们玩的格外溜,没想到顾胜也玩这个套路;
可惜......现在是味道为王的时代。
顾晨一脸不屑,回了句:“知道了,以后这样没价值的不要发给我。”
“绝味”天赋下,小店的生意蒸蒸日上,店里的人员从三个一直到现在五个,到20号的时候,隔壁同样经营粉面的店铺关门,转让给顾胜。
顾胜吞下迅速扩大规模;
两个面门的每天销售量达到1000碗,平均每碗的价格也达到15.每天的纯利润保持在一万多,也就是说一个月下来三十万没有丝毫问题。
五月一号,顾胜再次拿下隔壁两家门面,世纪小苑的三栋这一栋的四个门面全部经营“老顾面馆”;
日销售额达到2000碗。
......
“卧槽......他们家是不是加料啦,这么受欢迎?”
“吾味”餐馆店长舒蓉望着对面来来往往的人群,跑腿,深深叹气道:
“咱们这个什么时候才是头。”
“咱们总经理有什么对策?”总厨站在一边忙问道:“咱们现在情况,不出两个月绝对关门。”
按道理说顾客对象不一样,两者间基本不会形成竞争,甚至于带动人流量,增加用餐人数,恰恰出现“老顾面馆”这个奇葩,不吃到面不罢休的。
不过,面真的很好吃。
“等.....”
顾晨收到面馆爆满情况也是纳闷不已,什么鬼?
就一个破面馆,有这么受欢迎吗,这辈子没吃过面是吧。
一群土包子.......我倒要看看你能把一碗面做出什么花样来。
顾晨坐在休息室里,桌上是两碗面,跟寻常的一样,不过是香味浓郁一些;他点点头问道“
舒蓉,你也坐下,咱们一起尝尝。”
说完,端起碗就往嘴里塞去,香味浓郁让他食欲大震。
“我就不信有这么.......靠.......这是什么?怎么......这么好吃......味道浓郁却又不腻......面的口感,葱花,牛肉完美的呈现出来.......”
顾晨一口气全部吃完,二话不说就把另一碗拿上来开吃,舒蓉到嘴边的话收回去;吃完面,抹抹嘴,面馆人挤人的人群,而自己这边小猫三两只,有的甚至端着一碗面在自己这里吃。
“不行,这么下去,必须想办法......TM的,这事出了鬼了......”顾晨脸色浓重,拿起电话就给自己老爸打过去:
“爸......必须想办法......不管什么办法.......一定要拿到秘方。”
“秘方至少值一个亿.....”
顾胜晚上十点忙完回到家,敲门进入其中,脸上露出诧异的神色;
顾湘民的圆脸出现在眼前;
“小胜回来啦。”
顾胜眉头一皱;
这货来干什么?
顾爸前面不是说,绝不让他进家门,而现在......这货竟然出现在这里?
难道是老妈?
顾胜摇头,不可能;
这货上门老妈没拿刀出来赶人就算好的了。
“小胜,来,到奶奶这里坐下。奶奶跟你有话说。”
环顾四周一圈,顾爸,顾妈正坐在沙发上一脸不忿,顾湘民,吴小莉,还有顾晨对于顾胜的到来纷纷露出兴奋的神色。