一阵逗比问答之后,王不二和狗蛋终于安静下来。
见狗蛋的鸡毛拔得差不多了,王不二也开始认真准备起辅料来。
白家的厨房确实比王家的厨房高端大气上档次了很多。不仅工具齐全,用料讲究,食材丰富,调味料也是应有尽有,甚至一些来自国外的调味料在这里也能找到。
王不二也懒得自己去找了,便叫守在门外的厨娘进来。
“拿最好的火腿,冬笋和香菇给我!”
厨娘很快就把食材摆在了王不二面前。
“再煮一锅米饭!”王不二继续安排厨娘!
狗蛋在一旁诧异叒一次!
王公子,你不是告诉钟伯要亲自下厨吗?
火是我烧的。
鸡是我杀的。
现在饭你又要厨娘煮……
你这个亲自也太……亲自动嘴不动手了吧?!
只是下一秒,狗蛋就被惊讶到了!
王不二的脑海里响起《舌尖上的中国》随便哪一季的背景音乐,然后抄起菜刀……
先是在香菇上打好花刀,一闪一闪亮晶晶,满天都是小星星的那种小星星花刀……
接着又把冬笋用刀一片一片切好,那厚度,宛若夫人的蚕丝纱巾……晶莹剔透!
看到这里的时候,狗蛋第一时间收回了之前自己内心对于王不二不亲自动手的腹诽,有些人就不需要对杀鸡煮饭这种低端的事情动手啊,别人的时间和精力要用来做大事!
厨娘煮上米饭,站在一边看着王不二专心致志地雕琢着手中的食材。厨娘很想问,公子祖上是御厨出生吗?你这刀法……你这雕花,奴婢没见过啊!
最后是切火腿!
王不二随意切下一块,再改刀成四四方方,把边角余料放到一边。
“你把这拿去做了,一会儿给狗蛋吃!”王不二切下来的边角余料比留下的还多啊!
感觉跟喂狗一样随意!
都给狗蛋吃!!??
这可是上好的金华郡火腿,还是大少爷押保的时候特意带回来的,我们这些下人连闻一闻的资格都没有,公子你就切下这么多,还让我做了一会儿给狗蛋吃?
你说话的语气真的像是随便弄点什么喂狗,可这东西真不是狗蛋有资格吃得呀!
见厨娘一时未动。
王不二又开口了。“不会做是吧?”
厨娘摇摇头,又点点头。她哪是不会做,是不敢做!
“这冬笋我切得多了点,你拿一些过去,跟火腿一起炒了就行。”
王不二又看了看杀鸡接近尾声的狗蛋,“孩子该饿坏了,你抓紧时间!”
厨娘再次惶恐!
冬笋也不是狗蛋这等下人有资格食用滴呀!公子你这不是拿奴婢开玩笑吗?
见厨娘还是怔着未动,王不二想着这厨娘大抵是没有做过冬笋炒火腿,心里露怯呢。
“算了,你还是好好煮饭吧,一会我来炒。”
说完,王不二开始切他的火腿方块。
那一刀刀下去,就是一片一片厚薄均匀,大小一致的火腿片。阳光下,火腿的纹路清晰可见!
看到王不二如此细致和讲究,厨娘瞬间有一种自己过去几十年都在干嘛的自我否定!
王不二辅料准备好后,狗蛋的鸡也杀好,处理干净,就要开肠破肚!
“狗蛋,鸡肚子里的宝贝儿都别丢,一会儿本公子给你做道开胃鸡杂!”王不二见狗蛋要给老母鸡开肠破肚了,提前提醒!
开胃鸡杂?
那是什么菜?厨娘懵逼啊!猪叫猪下水,鸡叫……鸡也不下水呀!
开胃鸡杂?
什么菜都不重要了!我狗蛋现在还需要什么开胃啊,我已经胃口大开,肚子嗷嗷叫啦!
这边王不二架上锅,开始给狗蛋烹饪冬笋炒火腿!
宽油下锅,再来点豆瓣酱,菜油变红,丢两片生姜,放俩葱白,然后火腿冬笋下锅,快速翻炒!
厨娘在一旁看着,这也没什么不一样啊!除了放油比自己多了一些,其他也没什么不同!王公子还没有放什么香叶、桂皮、八角之类的香料,那味道能好吗?!
所以,王公子应该只是刀功尚可,厨艺一般!
厨娘终于在内心自我胜利了一回!
最……最关键的是,王不二没有放盐居然就出锅装盘了!
盐是味道之源啊!王公子,你是忘了,还是根本就不会啊!
厨娘想提醒,但看着王不二如此帅气熟练的动作,又觉得自己这一多嘴,怕是会影响王不二的自我欣赏!
“公子,鸡杀好了,肚子里的东西也都留着!”狗蛋冲要不二说到。
“鸡肠子也洗好了?”王不二问到。
“没……没呢……”狗蛋结巴。
“那你是准备一会儿带屎吃吗?”王不二问到。
于是,狗蛋又去洗鸡肠子了。
冬笋火腿的香味已经让一旁清洗鸡肠子的狗蛋咽了不少口水,手上洗鸡肠子的动作也加快了许多。
毕竟公子说了,那是做给我吃的。
这辈子都没有吃过火腿呢。就是老爷夫人有时候剩下了,厨房收拾的女仆都抢完了,完全轮不到自己。
这次居然有机会吃上一盘,简直人生巅峰啊!
王公子真好!狗蛋由衷感慨!
厨娘则一脸可惜!可惜了这火腿,可惜了这冬笋,香料你不放就算了,盐也没放,那还有什么味道!
趁着狗蛋清洗鸡肠子,王不二又备下许多青椒段和生姜丝!
厨娘正诧异呢,公子切这么多辣椒和生姜要干嘛?这分量,都够好几天的作料了。自己虽然不负责采买,但这厨房菜品的消耗自己得负责啊!你如此大手大脚,老爷夫人该怪罪奴婢浪费,甚至怀疑奴婢偷窃啦!
“有泡菜吗?”王不二试探的问到。
“有……有……”厨娘已经被王不二如此浪费惊到了,你还要对泡菜下手?
“拿些过来!”
虽然心里是拒绝的,但钟伯下了命令,对于王公子的要求,只要不是太过分,一律满足,还要笑脸满足!
这要求过分吗?
一点也不啊!就是要点泡菜,这能算过分的要求?又不是一顿吃掉整坛泡菜!
“多拿一些泡辣椒、泡生姜给我!”王不二对着正在墙角泡菜坛里取泡菜的厨娘补充到。
“还要生姜和辣椒?”厨娘只敢心里质疑,嘴上并没有说出来,“你这是要干啥?”
厨娘到底还是拿来了泡姜泡辣椒。
王不二感慨,这白家厨房真是棒啊!和自己干柏老家的厨房有得一比了!
王不二把狗蛋洗好的鸡杂在砧板上一顿乱斩,然后宽油走一个,那翻炒的速度,叹为观止!再加上切好的姜丝和辣椒段,快速翻炒!
最后,飞了几粒轻盐出锅!
“狗蛋!吃饭!”王不二冲狗蛋说到。
于是,厨房外面的一个石桌上,放了俩菜,一个火腿炒冬笋,一个王不二口中的开胃鸡杂。
厨娘给狗蛋盛了一碗米饭。
狗蛋不敢吃啊!
何德何能,狗蛋上桌了。还有两道菜。虽然从未见过,但感觉很高级的样子。
公子你不一起吃嘛?
还有钟伯,要不要让厨娘给你送点过去啊。可是,我哪有安排厨娘的份儿啊!
狗蛋心理活动比桌子上的菜还丰富!