如今的时气本就炎热,加上厨房灶火与通风不及,更是闷热的不行。商陆不过蹲在灶前这么一会儿,已有丝丝细汗,那二丫呢?
二丫面上倒是没出汗,只有额前几缕发丝被汗浸湿后粘在一起。商陆趁其不意伸手摸了摸二丫后背,一阵湿意传来
商陆触到凉意的那刻,心里掠过了许多念头。不若她让哑婆来烧火了好了,可是二丫当真需要的是旁人一时间的帮忙吗?不若她给二丫银钱好了,可是她连二丫到底是何情况都不知晓。二丫长得如此削瘦,比当年栗子看起来还要困苦,若只是家人待二丫不好,那么给银钱也无用不是么?不若她将二丫买下,带着身边在养胖来,可是二丫愿意么?二丫的家人又愿意么?不若……
厨房尚且有农妇与与老婆子在,商陆也不好说什么,但是让她就这样看下去,她也做不到。她环视一遍厨房,最后将视线落在了砧板上的鱼片上
“二丫,你能不能替姐姐将鱼肉剁成肉泥?不必很快,也不必很碎……”
闻言二丫抬头想看看商陆所言的鱼肉,但因为二丫是坐着的,灶台又设得高,因此二丫什么也望见。不过二丫还是点了点头
商陆特意挑出一些鱼肉,放在了另一张砧板上。随后弯身将砧板放在了一张稍高一些的椅子上,又寻来一把稍矮一些的椅子,拍了拍椅面儿,说道:“二丫你就坐这罢,谢谢你啦二丫,不过你真的不必剁得很快很碎哦”大不了到时候做成鱼丸留给她自个儿吃好了,商陆如此想着
二丫点了点,走到商陆身边坐下。二话不说,双手握刀就开始剁
“那哑婆…就麻烦你烧火啦”商陆对着哑婆耸了耸肩,笑着说道
只见哑婆点了点了头,朝灶台走去,最后在二丫之前的位置坐下
核桃见没自己啥事,连忙问道:“七娘,那我呢?”
“你?那你就帮阿婆打扫卫生罢”
“好”话落核桃拿起一块抹布,蘸了蘸水,就抹起了油烟
阿婆直至此时,才朝商陆三人看去一眼。见核桃正替自己干着活,也没说什么
而角落里的农妇,则有些不满,不断变幻着脸色。农妇不明白为什么商陆不让核桃来帮自己,毕竟方才自己是那么热情的对待商陆。让哑婆代替二丫烧火,农妇可以理解为商陆是觉得二丫烧火不好,可阿婆呢?
商陆或是没瞧见,或是选择忽略不见
“二丫,厨房里有腌菜么?”
“有,那”二丫木然着一张脸,伸出食指,指了指放在角落里的瓷罐
这丫头,跟任尧倒是有得一拼……不,二丫跟任尧其实也不相同。任尧是懒得,因而话少。可二丫是因世事,而变得麻木少言……太不一样了!
商陆从瓷罐里拿出了一大颗腌菜,洗净几片切成两倍的大拇指大小,剩余的放在了一旁。
“二丫,厨房里有高汤吗?”
商陆没等来二丫的回应,却等来了阿婆的清淡的声音“在姑娘左手边那口锅中”
商陆嘴角微微上扬,道了声谢
第一道菜做的是鱼头豆腐汤,看似普通的一道菜,其实门道也不少,这高汤更是必不可少的。
商陆拿出一块嫩豆腐切块,再把鱼头对半切开。在锅中倒上油,加热。把鱼头放进去煎,待一面煎成金黄色后,翻面煎另一面。两面都煎好后,便盛出到另一个锅里,加热,再倒如料酒和少量的醋,小火盖上盖儿
“姑娘……这就可以了?”核桃看着商陆一溜串的动作,轻声问道
不怪,谁让核桃也是厨房白痴呢?商陆一边朝二丫走去,一边说道:“当然不是了,等会儿还得用高汤熬煮呢”言罢在二丫身边蹲下,伸出手对着二丫说道:“我来”
二丫握着菜刀的手握紧了些,并不言语,只是坚定的摇了摇头
见状商陆不由伸出手想要摸摸二丫的头,只是到一半却顿住,她想起方才二丫的抗拒,于是转而摸了摸自己的鼻子,笑着道:“好”
随后商陆站起身,掀开盖子鱼香就已经跑了出来,倒入适量的高汤,将厨房原本就切好的葱姜蒜放入锅中,再加少量料酒和醋。先大火烧开,再转小火,盖上盖儿,熬上三刻钟。
同时这时候,商陆将鱼片用胡椒粉、蛋清、料酒、淀粉与盐搅拌腌制放置在一旁。随后洗净了右手边那口锅,烧开水过了一遍豆芽与青菜,捞出放置一旁。这期间商陆又在炉灶上另起了一口砂锅,倒入油烧热,再放入花椒、辣椒、八角与桂皮小火慢炸一炷香
一炷香后捞出调料放置在一旁,再将砂锅中的油倒入右手边的锅中,加入姜片、蒜片、适当花椒与干辣椒爆炒。待香味出来后,再倒入一大勺高汤,放入鱼片。最后倒入放了豆芽与青菜的大碗中,洒上香菜。
她之所以洒的是香菜,而不是葱花,是因为乐安郡主不喜食葱花。虽不知晓乐安郡主是否喜香菜,不过若是不喜香菜也好挑出,或者放在一旁
这时鱼头豆腐汤已成了乳白色,再放入枸杞、沥好水分的嫩豆腐烧开半柱香。出锅盛盘,撒上香菜。
待最后一道菜红烧鱼出锅,商陆将方才剩下的腌菜切碎了,用作小菜放置在一旁
商陆伸了伸懒腰,将菜一一在食盒里摆好
核桃与哑婆心中虽仍有疑问,却再也未曾再问什么。哑婆将多余的柴火熄灭,净手后便站在一旁默默的看着商陆。而此时阿婆的卫生也到了尾声,只不过是擦拭油腻罢了,也没多少。因此核桃放下了抹布,朝商陆走来,吸了吸气,笑着说道:“郡主一定会喜欢的”
“那当然了……”商陆说着顿了顿,眸子蓦得亮了起来,道:“哦我想起来少了什么了”言罢又朝二丫看去,问道:“二丫,厨房有黄豆吗?”
“有,第二层”二丫指着橱柜,淡淡说道
商陆快速地跑到橱柜前,将黄豆拿了出来。方才哑婆并未将火扑灭,还留了几根柴火,以防厨房要用。这会儿倒正好被商陆给派上用场了,商陆倒入少许油烧热,再放入些许黄豆,小火慢炒,不过一会儿脆脆的黄豆出来了。商陆用碟子装了一些放进食盒中,剩余的便用小碗装好,给厨房中每个人都食了些
别说,每个人吃了第一颗都忍不住拿了第二颗、第三颗,连阿婆都不例外。
“阿婆,能否麻烦你将这鱼泥作了鱼丸来食?我吃不了太多,最多一碗,余的你们分了去罢?新鲜的鱼就这么浪费也不成啊”商陆看出阿婆想拒绝,连忙说出来最后一句话。若不是她没时间了,她倒是想自个儿做了分给他们
最后阿婆还是点了点头,而商陆与核桃则换了一身衣裳就奔乐安郡主而去。哑婆说累了,便并未跟着。至于刘山,则被商陆觉得麻烦,继续留在了旧居