看台上走来个年轻男人,样貌只有二十多岁,一头栗色中长发,穿着日式和服,雪白的前襟上绣着菊与刀。
男人双手扶着栏杆,眼神落在会场中心的擂台上,脸上露着不屑。
“华夏厨艺,装模作样。”
说话之间,擂台上的江国中和刘元已经开始动手,两方对垒,气势逼人。
“江厨师的刀工还是不错,稳准利落,下刀毫不犹豫,口水国际的那个厨师就差了点了。”杨洛在长廊的另一边对陈慧茹说。
“这也能看的出来?”陈慧茹微微皱眉。
这明明切了同样大小的切片,薄厚均匀,速度也不遑多让,怎么能看出差别呢?
“每份食材都有自己独特的纹路与脉络走向,不是直接下刀就可以的,”杨洛微微皱眉,盯了口水国际的刘元好一会儿,“能进入总决赛的,技术不可能差到连纹路都不清楚,他切完之后应该会重新改刀。”
话音刚落,擂台之上,江国中的鱼肉切片已经被浸入了调好的去鱼腥的酱汁中。
而另一边,刘元重新将切好的鱼片铺展在案板上,用薄刃刀开始改刀。
“真的哎,改刀了!”陈慧茹一脸兴奋。
杨洛点点头,若有所思:“这样做确实容易入味,但是速度会减缓一半,这场比赛明明有倒计时,为什么要这么做?”
“他要做的是生鱼片,不需要烹煮,自然会把足够的时间用在细节上。”栏杆另一边的扶桑男人忽然移了过来,一手指着刘元桌上的水晶碗,“做日料,全在于改刀与辅料,他已经提前把配料和柠檬水浸在一起了。”
杨洛微微抬头,看向开口说话的男人。
扶桑人?
是个正太啊!比自己还要年轻?
国语说的倒是真好,是扶桑留学生,还是玩儿cosplay的中国人?
低头,这人穿的是日制木屐,看来确实是个扶桑小正太。
“你好,我叫杨洛。”
扶桑男人用余光扫过他递过来的手,冷冷一笑,没有握手:“日料的做法讲究,不像中餐,花架子太多,反而无用。”
杨洛轻笑一声,不再说话,转身看向擂台。
“速度明显是加分项,江国中已经察觉到刘元的企图了。”杨洛看着动作忽然加快的江国中,心里不免担忧,“看来商业厨道比赛还是要讲究出菜率的,毕竟对于四大家来说做的快就卖的多,这和美食本身理念已经背道而驰了。”
闻声,扶桑男人微微一笑:“你是承认中餐花架子太多,浪费时间又不足以提味了?”
“商业厨道,不能代表我中华厨道。”
两人对视后回头,相顾无语。
半晌后,杨洛不禁摇了摇头。
“怎么了?做得不好吗?”陈慧茹有些紧张。
“嗯,也许是因为离家作战,又代表着自家企业,知道刘元要做生鱼片以节省烹煮时间之后,江国中的节奏已经乱了,刚才那此焯水太欠火候了,鱼肉肯定散而不聚。”
闻声,扶桑男人微微转头,认真地打量了一下杨洛。
“出菜了。”
擂台上,刘元首先出菜,冲着江国中露出个得意的神色,将精致的生鱼片送到了传菜的小姐姐手中。
坐在台上的四个评委轮流品菜,最后接连点头。
“6.4分,怎么回事?好低啊?这么说江国中赢的可能性很大?”
杨洛摇摇头:“这么短的时间能达到6.4分已经很好了,毕竟刘元采用的是速率战术,相信在时长上应该会有一到二分的加分。”
果然,在杨洛刚说完这句话之后,大屏幕上显示刘元的最后总分达到7.9分。
“7.9分,江国中输了。”
陈慧茹微微一愣:“江国中的菜不好吗?”
“时间加分肯定是没了,而且……做的太急了,他想追上刘元的时候用了猛火硬逼成熟度,味道已经被破坏了。”杨洛摇摇头,不禁感觉很可惜。
半晌之后,江国中擦去了额前缜密的汗珠,将四海真味最拿手的秘制鱼片送上了评委的桌前。
“猜猜他的菜能得几分?”扶桑男人一脸戏谑地看着他。
杨洛没有丝毫犹豫:“6.5—6.9,不会超过这个范围。”
“看来中华厨艺到这一代还没被商道完全荒废干净。”扶桑男人满眼欣赏地看了他一眼。
刚说完,屏幕上显示出江国中的实际得分:6.6分,与刘元相差1.3分的天堑之距。
“木村先生,您怎么在这里?”
两人正说着的时候,身后忽然响起一个声音,回头,刚刚在包厢喝酒的尹淼和易中南走了出来,看着扶桑男人满脸惊喜。
“尹酱,易桑,好久不见了。”
尹淼眉开眼笑地迎了上来,脸灿烂的像朵开在春日的鲜花:“木村先生,来了怎么不提前说一声,到我包厢喝杯酒?”
“不了,包厢里没有走廊上有意思。”木村回过头,眼眸深邃地看了眼杨洛
杨洛闻声凑近了易中南:“这人是谁?”
“扶桑厨道大家小池诚一的关门弟子木村拓也,也被扶桑美食界当做是下一代食神。”
“来头这么大?那他干嘛来天空城?”
易中南将杨洛拉到一边小声道:“当年的小池诚一称霸扶桑美食界十几年,后来越来越觉得无聊,于是远渡重洋来到中国,只求一败。”
“然后呢?”
“就败了啊。”
“我靠,说败就败,哪位老哥这么生猛?”杨洛瞠目结舌。
易中南摇了摇头:“没人知道打败他的是谁,直到后来小池诚一亲自向媒体承认,说与中国食神做菜互尝后彻底输了,发誓回去之后一定精研厨艺,回来一雪前耻。”
杨洛点点头,不免好奇那个打败了扶桑食神的家伙是谁,竟然会这么低调。
“所以,他每年都会派自己的关门弟子来中国学习两个月,钻研中国厨道,企图知己知彼,百战百胜。”
“原来是这样……”
“但是直到现在也没人知道,打败了小池诚一的那位中国食神到底是谁,他也从来没有出现过。”易中南说到这里不禁微微摇了摇头,“而且小池诚一已经决定近期来中国了,目前没人能与他的厨艺相比,何况木村拓也这些年青出于蓝,技艺已经不是寻常人可以比的了。”
“所以呢?”
“从古至今未尝一败的中华美食,可能难逃一劫了。”
“不可能的,搞笑嘛。”杨洛呲笑一声,“让扶桑正太挨顿厨子打就好了,哦,还有扶桑老头”
易中南紧盯着他看了半晌,没看出他是在开玩笑,不由得一阵风中凌乱。