她们俩买了一些瘦肉,排骨,脆骨,大骨头,还叫那老板给了几节猪大肠,一个猪肚。
接着又去卖鸡肉的地方,买了一点鸡胗,半块鸡肉。
最后去买了几样青菜,直到自己带来的几个袋子都装满了,她们俩才心满意足地满载而归。
回到家,已经是大概下午四点钟了,幸好午饭吃得早,再加上坐了顺风车,又有胡掌柜的指示,她们俩才能顺利地搞定了所有事情。
林秋氏和夏何氏见两人买了那么多东西回来,就连忙伸手接过来。
夏叶和清清一刻都没有歇息,就开始准备串串了。
夏叶先将大骨洗干净,然后就放进去大锅里熬汤了。
然后就开始准备辣椒酱和麻油,至于撸串的汤水,还要等大骨熬好了才行。
清清自动自觉地洗菜,夏何氏在夏叶的指示下,将猪肚猪大肠鸡胗这些都洗干净,然后将所有的肉都切成小块放好。
林秋氏则被派去削小签子了。
四个人分工合作,倒也做得乐呵呵的,夏何氏切好肉,清清洗好菜,就去帮忙削小签子了。
毕竟小签子虽然不难削,但需要的多啊,家里7个人,得要不少小签子呢!
不过还好这个朝代没有一次性小签子,就算是循环利用,她们也不会觉得有什么。
只要洗干净就好了!
其实说白了,现代是科技时代,人也变得懒了,不想洗筷子洗碗,一次性的碗筷才会因此应运而生的。
小签子削好后,两人在清清的示范下,将肉和菜一块一块地串好。
等做完这些后,时间已经过去两个小时了,夏叶那边的调料也做得差不多了。
而大骨熬了差不多两个小时,骨头汤已经白得跟豆腐一个颜色了。
整个院子都飘着香气,还有林秋氏和夏何氏从来没有闻过的,却十分诱人的香味。
听清清说,那就是花椒炸出来的麻油香味和辣椒的辣味。
光是闻着这味儿,她们两人就十分期待今天的串串香了。
本来她们还想看看夏叶是怎么做的,但是夏叶手上的工作都做得差不多了,也没有需要帮忙的。
没办法,林秋氏和夏何氏就把堂屋的桌子搬到院子里,焦急地等着夏叶什么时候做好串串香端上来。
就连那三个小萝卜头也没有心思玩了,围着桌子坐在凳子上,五双眼睛就一个劲儿地往灶头那儿看。
夏叶先是打了一点点汤稍微煮了一下肉类,焯水。
然后再做了一个微辣的底锅和一个中辣的底锅。
把菜分别放进了两个锅里烫五分钟,拿起来放在大碗里,再打一点底锅的汤,再浇一点她炼出来的麻油。
两大碗香味扑鼻,令人胃口大开的串串香就做好了。
夏叶和清清一人端着一大碗串串香放到桌子上,告诉他们哪一碗是微辣的,哪一碗是中辣的后。
他们就迫不及待地拿起串串就吃了起来。
一串一串地吃,又香又麻又辣,刺激着他们的味蕾,带来了前所未有的体验。
“好吃!”夏何氏一吃进嘴里,当即就决定了同意她们卖这个!