下午。
顾欣看着时间,陪两老人聊了很久,就让她们去休息休息,自己去找吴嫂准备做饭,今天有老人在,适合口味清淡的饭菜。
顾欣想做一道新学的面食,什锦菇奶油意大利面,再做一道养胃的汤,猴头菇养胃汤。
顾欣先准备了一碗淘米水,将淘米水加热到微热(40°-60°之间),把猴头菇放入进行泡发,这样可以去苦涩。找一个容器压着猴头菇,使它完全浸没在淘米水中。两小时后,把猴头菇捞起来,反复清洗干净,直到捏出来的水由黄变清澈。用手捏猴头菇,确认泡发好后,用剪刀将菇蒂剪掉。
将猴头菇切片,姜切片,瘦肉也切成片状,水煮沸后将肉片放进去焯一下,捞出备用。
换一锅水,重新放入姜、肉片,再将猴头菇放入,大火烧开,转小火煮一个半小时。一个半小时后,放入红枣、枸杞、薏米,再煮一小时。
在等待的时间内顾欣坐在客厅看书,和哆哆聊天。
安父安母回来时就看见,顾欣坐在沙发上看书,厨房里已经有香味漂出。
“爸妈回来了,先坐一会,很快就会好了,外公外婆在上面休息。”顾欣放下书,将两人手中的东西接过来。
“爸妈来了,我去叫他们。”安母换了鞋就往楼上走去。
“爸,累不累,先喝点水。”顾欣到了一杯水给安父。
“不累,你看书吧。”安父接过水美美的喝了一口,这是女儿给的。
叮铃、叮铃。
“这时候会是谁啊?”顾欣很奇怪,都要饭点了。
“小姐有人找你。”保姆将人带了进来。
顾欣看着肖麟两人,也没说什么让两人坐着和安父聊天。
“先坐着吧,和我爸聊聊天。我去做饭,你们没吃吧,我今天做意大利面,吃吗?”
“吃!”姜堰立刻回话。
“伯父好,我叫姜堰,我找安清有事,顺便来蹭顿饭。”姜堰将手里的礼品放到桌上。
“欢迎,有空可以常来。”安父招呼两人坐好。和他们聊天。
顾欣去厨房后将准备好的食材弄好,准备做意大利面。
煮一锅开水、加入1小勺盐,放入意大利面煮软捞出。
蘑菇、杏鲍菇切片和金针菇焯水,沥干水分。
平底锅放入黄油小火加热融化,放入洋葱丁拌炒至洋葱变软,再放入菇类翻炒一下。再加入高汤、奶油白醬、淡奶油、盐、黑胡椒,待煮滚后转为小火。
意面沥干水分,加入平底锅中煮1~2分钟,将切片的黑橄榄加入拌炒一下。
顾欣看着炒好的意面,胃口大开。将饭盛好端出去。
“吃饭了。”顾欣叫所有人过来吃饭。
饭桌上很热闹,顾欣喜欢这样的感觉,一家人热热闹闹的。
肖麟也很喜欢,没有争吵没有算计,只是吃顿饭。
这顿饭所有人都吃的很开心。
……
饭后,顾欣带着姜堰他们去花园边逛变聊天。
“哎,别说,你做饭还真好吃。我找你呢,就是了解到,你要开酒楼,可不可以加我一个?”姜堰很满意今天的饭菜,无意中知道顾欣要来酒楼,就来找她聊聊。
“你是想入股?”顾欣很惊讶,姜堰一个学医的既然想开酒楼。
“对,就是入股,可以吗?”姜堰看顾欣没有反对的意思,继续追问。
“我是没意见,你入多少?先说好我很少会管店里的事,所以找了一个管理人员,除了工资每年都会给她百分之一的分红,厨师也有百分之一的分红。我开它是因为,想家里人每顿饭都吃的好。”顾欣将自己的决定告诉他。
“那个没关系,我就是想找个事情做做。酒楼我管,我要百分之二十就好。”姜堰其实就是想吃,顺便试试自己的食谱。
“那可以,到时候签个合同就好,如果可以,你以后可以在世界各地都开个分店。走到哪里都能吃上自己满意的菜。”顾欣答应了姜堰的要求,自己是无法管理它的,交给别人也可以。
“那个厨师王勇峰对食谱很感兴趣,你可以和他聊聊。”顾欣将王勇峰的兴趣告诉姜堰。
“好,哎你怎么知道我的事?”姜堰很好奇,自己这事很少有人知道。
“猜的。”顾欣继续向前走。
“你告诉她的?”姜堰退到肖麟身边。
“不是。”肖麟不在理会他,看着前面的顾欣,自己可能是喜欢她的吧?
他们在花园逛了一圈,才各自回了家。姜堰跟着肖麟回了家。
顾欣回去时,顾老爷子他们已经送走了。安父安母在忙公司的事,顾欣给他们送了杯牛奶,就回房休息了。