13.为什么富含维生素C的食物可以防癌，如何食用
研究表明，维生素C可阻断体内致癌物质亚硝胺的合成，阻止和排除其致癌作用；利于体内胶原物质生成，可增强组织对癌细胞的抵抗力；能促进淋巴合成，提高机体免疫力。所以，此类食物可以防癌。
新鲜水果和蔬菜中维生素C含量丰富。例如：西红柿、苦瓜、卷心菜、辣椒、马铃薯、芥兰、芥菜、韭菜、菠菜、圆白菜、西芹、龙须菜；猕猴桃、酸枣、山楂、柠檬、柑橘、芒果、草莓、菠萝、桂圆、栗子、香蕉、甜瓜等。食用含维生素C的蔬菜时，为减少其丢失，应避免铜锅炒菜，宜新鲜生食，现洗现切，急火快炒，水开下菜。
14.饮茶有助于防癌吗
茶叶中含有多种有机成分，具有清除机体有害物质，提高免疫力，抑制肿瘤细胞等作用；同时，茶叶也有对抗烟酒危害的作用。所以，在常饮茶叶的地区，癌症发病率较低。其中，绿茶效果较好，其次为红茶、乌龙茶、龙井茶等。
15.常喝牛奶、酸奶有防癌效果吗
牛奶、酸奶的防癌效果已得到证实。牛奶中含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸等，其中的络氨酸能抑制体内亚硝胺的生成而起到抗癌作用；牛奶结合的亚油酸能抑制化学物质诱发的乳腺癌。医师建议，每天喝500毫升牛奶或脱脂奶，可预防乳腺癌。酸奶除含有蛋白质、脂肪外，还富含维生素及矿物质，可提高机体免疫力，是预防乳腺癌不可多得的好食品。
16.预防乳腺癌的食谱是什么
（1）平衡膳食：包括粗粮与杂粮搭配，食用富含热能、适量蛋白、富含纤维素、高无机盐及富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸等易于消化吸收的食物。如玉米、糙米、全麦面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王浆、瘦肉、蛋类、豆类、鲜奶、菌菇类、胡萝卜、竹笋、南瓜、黄瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黄花菜、西红柿、大蒜、海带、紫菜、海鱼、动物肝、肾，以及人参、枸杞子、山药、灵芝、冬虫夏草及新鲜水果等。宜低脂肪、低盐、低糖膳食，适当减少脂肪的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。
（2）多食用防癌食品：最近，世界卫生组织的食疗专家列出了一份防癌“菜单”①蘑菇、草菇等食用菌。含有多种活性多糖，能提高免疫，防癌抗癌。②草莓、葡萄、樱桃。它们有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。③洋葱、大蒜。有阻止癌细胞生长和良好的杀菌作用。④花椰菜、卷心菜、白菜。常吃能减少结肠癌与乳腺癌50％发病率。⑤番茄、红萝卜。富含维生素A和番茄红素，对于乳腺癌、前列腺癌有益。⑥大豆。豆制品富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应。⑦柑橘类。含丰富胡萝卜素、异黄酮、维生素C等抗癌物质。
吃水果的最佳时间是饭前1小时。另外还有“蔬菜十三鲜”：红薯、卷心菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜等，也可防癌。
（3）远离忌食品：如乳腺癌患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾动的食物；宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。
17.补碘可以预防乳腺癌吗
实验表明缺碘可使乳腺癌的发病率增加，这主要与缺碘时甲状腺功能不足引起血中催乳素水平相应增高有关。所以，适当使用含碘食物，如海带、海藻、海蜇、紫菜等，可以预防乳腺癌。
18.经常运动可以预防乳腺癌吗
运动可增加机体吸氧量，减少脂肪，加快血液循环；运动抗忧郁，能改善人的情绪，减少生殖激素的分泌；运动可以增加人体内酶的活性，能破坏产生癌的诱发因素，改善免疫功能；运动还能刺激食欲，增进机体器官功能，维持生命质量和延长寿命。哈佛大学科学家研究发现，人们从年轻时就开始运动，可明显降低癌症发病率。运动可预防乳腺癌已得到证实。
为此，肿瘤专家提醒人们积极参加锻炼，可进行健美操、跳舞、太极拳、快走、慢跑等运动项目，预防癌症发生。已患癌症者应在医师指导下积极参加运动，调节情绪，改善心理状态，增强战胜癌症的信心和毅力。
19.青春期女性预防乳腺癌需要注意哪些因素青春期防癌很有必要，需注意：①要控制脂肪和动物蛋白的摄入，加强体育锻炼，使性发育过程符合生理规律。②建立良好的生活方式，不过量饮酒。③保持心态平和，避免焦虑、抑郁，不断调整自己适应目前的生活节奏。④避免不必要的胸部X线受量。⑤及时治疗乳腺良性疾病，如乳腺囊性增生病、纤维瘤等。⑥学会自我检查，定期体检。从20岁开始，每月做一次乳房自我检查。检查时，先脱去上衣，用眼晴看两侧乳房是否有异常；然后平躺，用手摸对侧乳房看有无肿块；最后用手指挤压乳头看有无异常液体流出。一旦发现异常尽早到医院诊查。
20.妊娠期女性预防乳腺癌需要注意哪些因素妊娠及哺乳期由于体内激素水平的改变、乳腺组织增生、充血、免疫功能降低，使肿瘤发展较快，不易早期发现，因而其预后亦较差。①应提倡和鼓励母乳喂养，这不仅有利于婴儿的生长发育，也有利于降低母亲患乳腺癌的危险性。②要定期检查乳房，发现肿块或其他异常变化，应及时处理。③早期妊娠时发现乳腺癌，宜先中止妊娠；若为中期妊娠时，应根据肿瘤情况决定治疗方案；若妊娠后期发现，应及时处理肿瘤，待其自然分娩；哺乳期乳腺癌应先中止哺乳。许多报道妊娠后期乳癌者，如果先处理妊娠，常可因此而延误治疗，使生存率降低。
21.哺乳期女性预防乳腺癌需要注意哪些因素
内分泌紊乱及免疫力低下可能是哺乳期乳腺癌发生的主要因素。所以，乳母需注意：①保持心态平和。②补充营养，提高机体免疫力。③定期检查，发现异常立即就诊。④适当延长哺乳6个月左右，可降低患乳腺癌风险。
22.更年期女性预防乳腺癌需要注意哪些因素
在生活中，更年期女性注意以下几点，对防范乳腺癌有益处：①要坚持科学的饮食习惯和生活方式。多吃富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜和水果；不吸烟，限制酒精的摄入，少吃高脂肪食品和烧烤食品。②坚持体育锻炼，增强机体免疫力。可以根据自己的年龄和身体状况，选择适合自身特点的体育运动项目，持之以恒，必有成效。③慎用含有雌激素的美容化妆品和药品。④尽量避免电磁辐射和放射线接触。例如看电视时要距电视机2米以上，烹调食物时要远离微波炉等。⑤保持积极向上的人生态度和豁达乐观的情绪。
23.男性有必要预防乳腺癌吗
乳癌的发生是由于乳房细胞内出现恶性肿瘤组织。男性也具备乳腺组织，所以同样也可能导致乳癌，只是由于生理结构的差异，女性罹患乳腺癌的概率远远大于男性。男性乳腺癌患者增多主要与过度饮酒、服用某些含雌激素类药物及睾丸功能障碍有关。
当男性乳房出现以下情况时，尤其是中老年男性，应该尽快进行诊断：①结块和肿胀感；②皮肤凹陷和起皱；③乳头内陷；④乳头或者乳房皮肤泛红，乳头大小出现异常；⑤乳头溢液。
24.肥胖患者如何预防乳腺癌
研究表明，超重与肥胖的妇女患乳腺癌的危险性明显增高。因为脂肪堆积过多，雌激素的生成便增加，多余的雌激素被脂化后贮存于脂肪组织内，并不断地释放进入血液，对乳腺组织产生刺激，久而久之，易引起乳腺癌。
肥胖者因从以下几方面注意①调整膳食结构：避免高热量饮食，减少脂肪摄入，多摄入富含纤维素、维生素的食物，多吃蔬菜水果，少饮酒，莫饱食。②控制体重：经常锻炼身体，控制体重在正常值的10％左右。③保护乳房，定期检查。
25.如果您属于乳腺癌高危人群，该怎么办
如果您属于乳腺癌的高危人群，建议您每6～12个月到专科医师处进行一次常规性乳腺检查；如果您年龄在45岁以上，最好每年进行双侧乳房钼靶X线摄片一次，每月进行乳腺自我检查。如您患有良性乳腺疾病，应积极治疗，当保守治疗无效或高度怀疑恶变时，可在医师建议下行手术或其他治疗。
