二、饮食营养中的“红灯停，绿灯行”
1.准妈妈宜吃玉米
有些人平时不爱吃玉米，往往以精米精面为主，这对自身健康不利；如果怀孕后还不吃玉米，将对胎儿健脑无益。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。其中特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%～22%。黄玉米中还含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米中所含的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力发育。玉米中粗纤维含量较高，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米，在其蛋白质的氨基酸组成中，健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。这些营养物质都对智力发育有利。
既然玉米有健脑作用，如果孕妇按平时的饮食习惯不吃玉米，显然是一大错误，将会影响胎儿大脑的发育及智力的开发。因此，孕妇应适当地在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。
2.准妈妈宜多吃香蕉
营养学家指出，怀孕妇女应在她们的日常饮食中加入香蕉，因为香蕉是钾的极好来源，并含有丰富的叶酸；而体内叶酸、亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑及脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外，钾还有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对孕妇是十分有利的。因此营养学家建议，怀孕妇女最好每天能吃一只香蕉。
3.准妈妈多吃鱼对胎儿的益处
鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素，这些是胎宝宝神经系统发育的必要物质。鱼类脂肪中的多价不饱和脂肪酸是一种有益于大脑发育的物质，对脑细胞，特别是对脑的神经传导和突触的生长发育有重要作用，对人的智力、记忆力和思维能力等也。
好孕私语
孕妈妈购买鱼类时，最好买活鱼；其次要看产地，远离工业区的鱼类体内的污染物质较少。孕妈妈可安全食用的海产包括虾、左口鱼（即比目鱼）、三文鱼、黄鱼等。
有影响。缺乏这种物质，就会影响脑细胞膜的形成，并有可能引起脑细胞的死亡。
所以，孕妈妈多吃鱼有利于胎宝宝脑部神经系统的发育，使宝宝更聪明。
4.酸牛奶对准妈妈的益处
酸牛奶是在消毒牛奶中加入适当的乳酸菌，放置在恒温下，经过发酵而制成的。由于酸牛奶改变了牛奶的酸碱度，使牛奶中的蛋白质发生变性凝固，结构松散，因此容易被人体内的蛋白酶水解消化。另外，牛奶中的乳糖已经发酵，已水解成能被小肠吸收的半乳糖与葡萄糖，因此可避免某些人喝牛奶后出现的腹胀、腹痛、稀便等乳糖不耐受症状。由于乳酸能产生一些抗菌作用，因而酸牛奶对伤寒、痢疾等病菌，以及肠道中的有害生物的生长繁殖也能起到一定的抑制作用。乳酸菌在人的肠道里能合成人体必需的多种维生素，因此酸牛奶更含有别具一格的丰富营养，对孕妇、产妇更为适宜。但是，切不可把保存不当、受到污染而腐败变酸的坏牛奶当做酸牛奶喝。
孕妇不能把酸牛奶当主食，最好是每2天喝1小杯，这样有助于钙的吸收。
5.准妈妈宜食用核桃仁
核桃仁的营养价值和药用价值都较高。核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有温肺定喘、补肾、益肝、健脑、固精强腰、壮骨的功能。其药用价值及营养价值如下。
（1）含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢所需的重要物质，能滋养脑细胞，补脑增智。
（2）有防止动脉硬化、降低胆固醇、增强机体抗病能力的作用。
（3）含有大量维生素E、磷脂，经常食用有润肌肤、乌发的作用，是理想的美容食品。
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准妈妈每天坚持食用50克核桃仁即可，多吃无益。因为其油性大，多吃会使准妈妈消化功能减弱，引起消化不良。
（4）对癌症患者具有镇痛、提升白细胞及保护肝脏的作用。
准妈妈经常食用核桃仁，可促进胎宝宝骨骼、毛发和细胞的生长发育，还可预防妊娠高血压综合征的发生。
6.准妈妈应少食动物肝脏
尽管动物肝脏中含有丰富的铁和维生素A，但准妈妈也不宜多吃。因为现代饲料中添加了过多的催肥剂，催肥剂中的维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。尤其是猪肝，准妈妈过多食用会使大量的维生素A很容易地进入体内，危害胎宝宝发育，甚至致畸。另外，动物肝脏是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，一些有毒物质不可避免地会被准妈妈吸收，会对准妈妈及胎宝宝产生不良影响。所以，准妈妈最好少吃动物肝脏。如果缺乏维生素A，可以从胡萝卜、橙子、西红柿等果蔬中摄取；如果要吃动物肝脏，每星期以一次为宜，每次不超过50克。
7.准妈妈少吃刺激性食物
有些女性喜欢食用带点辣味的食品，如川菜等。这些刺激性食物可以起到促进食欲、促进血液循环的作用，但怀孕妇女是不宜食用这些刺激性食物的。
首先，辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内，给胎儿造成不良影响。
其次，辛辣食物容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥，可能引起消化功能紊乱，如胃部不适、消化不良、便秘等，甚至产生痔疮。
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再次，肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。
八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉这些热性调料，准妈妈如果多吃，容易消耗肠道水分，使肠胃腺体分泌减少，造成肠道干燥而发生便秘。
刺激性食物还会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。因此妇女在计划怀孕前3～6个月就应停止吃辛辣的食物。
8.准妈妈不宜多吃冷饮
很多准妈妈在孕前喜欢吃冷饮，这种喜好到了孕期可要控制了。因为在孕期，胃肠对冷热的刺激非常敏感，准妈妈多吃冷饮会使胃肠血管突然收缩、胃液分泌减少、消化功能减弱，从而引起食欲不振、消化不良，甚至引起胃部痉挛、腹部疼痛。另外，准妈妈的鼻、气管等呼吸道黏膜往往充血并伴有水肿，贪食冷饮会使充血的血管突然收缩、血液减少，导致局部抵抗力下降，使细菌趁虚而入。尤其是在孕中期、孕晚期，胎宝宝对冷的刺激更敏感，当准妈妈吃冷饮后，胎宝宝会在腹中躁动不安、乱踢乱踹。所以，为了自己和胎宝宝的健康，准妈妈切不可贪食冷饮。
9.准妈妈不宜多饮汽水
（1）准妈妈饮用汽水过量可能导致缺铁性贫血
孕妇不宜经常饮用汽水，因为饮用汽水过量可能导致缺铁性贫血。汽水中含有磷酸盐，进入肠道后能与食物中的铁发生化学反应，形成难以被人体吸收的物质，然后排出体外。所以大量饮用汽水会大大降低血液中的含铁量。
正常情况下，食物中的铁本来就很难被胃肠道吸收，怀孕期间，孕妇本身和胎儿对铁的需要量比任何时候都要多，如果孕妇多饮用汽水，势必导致缺铁，从而影响孕妇的健康及胎儿的发育。
（2）准妈妈饮用汽水过量可能会加重水肿
充气汽水中含有大量的钠，若孕妇经常饮用这类汽水，会加重水肿。
由此可见，孕妇不宜经常饮用汽水。
10.准妈妈不宜喝浓茶和咖啡
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茶叶中含有大量的鞣酸，可与食物中的铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇过多饮用浓茶，有引起妊娠贫血的可能，也将给胎儿留下先天性缺铁性贫血的隐患。
咖啡和茶是常见的饮品，而且饮用时容易养成习惯。喝茶在中国有着悠久的历史，并且已经形成了独特的传统文化，许多人在日常生活中几乎离不开茶。近些年来，随着中国的对外开放，西方的生活方式逐渐进入中国，咖啡作为一种时尚的饮料逐渐流行起来，特别是在年轻一族中，习惯喝咖啡者可能并不少于喝茶者。咖啡和茶中都含有咖啡因，咖啡因是中枢神经兴奋剂，排泄较快，对成人产生的毒性不大。目前在临床上尚未见到饮用咖啡或含咖啡因的饮料与人类畸形有直接相关的报道。但在药物对胎儿致畸的动物试验中发现，咖啡因能引起小动物畸形，此结果应引起我们的重视。如果准备妊娠或已发现受孕时，最好适当减少茶或咖啡的饮用量，并应避免饮用浓茶或浓咖啡。
11.准妈妈宜少吃水果罐头
怀孕初期，很多妇女喜食甜酸可口的水果。如果逢水果淡季，则常以水果罐头代替新鲜水果而大量食用。据营养学专家研究证实，妊娠早期大量食用含有食品添加剂的水果罐头，对胎儿的发育是不利的。
罐头食品在生产过程中往往会加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂等。这些物质大都是人工合成的化学物质，在正常标准范围内对人影响不大，但对胚胎是有一定影响的。在胚胎早期（受孕20～60天），胎儿正处于成形期，各组织器官均未健全，对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未健全。因此，尽管罐头食品中添加剂的量不大，但长时间大量食用也会引起慢性中毒，甚至引起孕妇流产和胎儿畸形。
罐头食品的保质期限多为1年。市场上经常有超过保质期限的罐头降价出售，这些罐头的质量是得不到保障的。有些外表虽然看不出变化，但其质量已经发生了变化。所以，最好少吃水果罐头。
12.准妈妈应慎服药物
如果确认自己已经怀孕，应该谨慎用药，注意尽量减少或停止使用阿司匹林类药物，此类药物包括感冒通、扑尔敏感冒片、解热止痛片、扑热息痛片等。阿司匹林是一种很常用的药物，但孕妇若连续使用大剂量的阿司匹林，可能会引起新生儿体重减轻、死胎率升高、胎儿动脉导管过早关闭，并可能出现颅内出血；潜在的问题是胎儿出血时间延长和出现黄疸。因此，在选用解热止痛类药物时，应该仔细阅读药品说明书，发现含有阿司匹林成分时，均应禁止服用。
此外，对于中成药也不可掉以轻心。事实上，有些中成药的毒性也很大，可能会造成胎儿多发性畸形，甚至造成流产或胎儿死亡。
